این خوراکی‌ها شما را به یبوست مبتلا می‌کنند

یبوست پیچیده است. بسیاری از عوامل از جمله رژیم غذایی، سبک زندگی، استرس و شرایط زمینه‌ای سلامتی می‌توانند در ایجاد آن موثر باشند. افرادی که دارای بیماری‌های گوارشی یا سایر بیماری‌ها هستند ممکن است متوجه شوند که خوردن برخی غذا‌ها باعث یبوست می‌شود و یا آن را بدتر می‌کند.

کد خبر: ۲۹۰۵۸۰

تاریخ: ۲۲ اسفند ۱۴۰۳ - ۱۴:۳۰

اقتصاد۲۴- یبوست یک مشکل شایع است که به طور کلی به صورت کمتر از سه بار اجابت مزاج در هفته تعریف می‌شود. در حقیقت تقریبا ۲۷ ٪ از بزرگسالان یبوست و علائم همراه آن مانند نفخ و گاز را تجربه می‌کنند. هرچه سن شما بیشتر باشد یا از نظر جسمی غیرفعال باشید احتمال ابتلا به این بیماری در شما بیشتر می‌شود. برخی از غذا‌ها می‌توانند به کاهش خطر ابتلا به یبوست کمک کنند، در حالی که برخی دیگر باعث بدتر شدن آن می‌شوند.

یبوست مزمن به این معنی است که سیستم گوارش آنطور که باید کار نمی‌کند. اگر فقط گاه گاه دچار یبوست می‌شوید و نشانه‌ها یا ناراحتی‌های دیگری ندارید، ممکن است تغییر در رژیم غذایی و روش زیستی شما مشکل را حل کند.

ویژگی خوراکی‌های یبوست‌زا

خوراکی‌هایی که یبوست ایجاد می‌کنند معمولاً دارای ویژگی‌هایی هستند که باعث کاهش حرکات روده و سخت‌تر شدن دفع می‌شوند. این خوراکی‌ها اغلب فیبر کمی دارند یا حاوی موادی هستند که آب بدن را جذب می‌کنند و در نتیجه مدفوع را خشک و سفت می‌کنند. یکی از مهم‌ترین ویژگی‌های این خوراکی‌ها، کمبود فیبر است. فیبر به افزایش حجم مدفوع و نرم‌تر شدن آن کمک می‌کند و حرکات روده را تسهیل می‌کنند. خوراکی‌هایی مانند نان سفید، برنج سفید و شیرینی‌های فرآوری‌شده معمولاً فیبر کمی دارند و می‌توانند باعث یبوست شوند.

علاوه بر این، خوراکی‌های پرچرب و سرخ‌شده نیز می‌توانند یبوست ایجاد کنند. این نوع غذا‌ها هضم سنگینی دارند و باعث کاهش سرعت حرکت غذا در دستگاه گوارش می‌شوند. غذا‌های چرب مانند فست‌فودها، سیب‌زمینی سرخ‌کرده و گوشت‌های پرچرب می‌توانند به دلیل کند کردن فرآیند هضم، منجر به یبوست شوند. همچنین، مصرف زیاد لبنیات مانند پنیر، شیر و بستنی نیز می‌تواند باعث یبوست شود، به‌ویژه در افرادی که به لاکتوز حساسیت دارند یا بدن آنها در هضم لبنیات مشکل دارد.

خوراکی‌های فرآوری‌شده و کنسروی نیز از جمله عوامل ایجاد یبوست هستند. این غذا‌ها معمولاً حاوی نمک زیاد و مواد نگهدارنده هستند که می‌توانند آب بدن را جذب کرده و باعث خشکی مدفوع شوند. نوشیدنی‌های کافئین‌دار مانند قهوه و چای نیز اگر به مقدار زیاد مصرف شوند، می‌توانند با کاهش آب بدن، یبوست را تشدید کنند. در نهایت، کاهش مصرف آب و مایعات به‌طور کلی می‌تواند اثرات منفی این خوراکی‌ها را افزایش دهد و باعث ایجاد یبوست شود. بنابراین، برای جلوگیری از یبوست، بهتر است از مصرف زیاد این خوراکی‌ها خودداری کرده و به جای آنها از غذا‌های پر فیبر و آب‌کی استفاده کنید.

برای برطرف شدن فوری یبوست می‌توانید از ملین‌ها استفاده کنید؛ اما به شما توصیه می‌کنیم که به درمان‌های شیمیایی تکیه نکنید؛ تکرار آنها ممکن است باعث ضعف ماهیچه‌های روده شود و یبوست را بدتر کند. در ادامه شما را با برخی از این خوراکی‌ها آشنا خواهیم کرد:

نقش هویج پخته شده در یبوست

هویج پخته شده نیز حاوی فیبر‌های محلول در آب است. این نوع فیبر‌ها یک ژل چسبناک در روده ایجاد می‌کنند که روند هضم غذا را کند می‌کنند. اگر یبوست دارید بهتر است هویج خام میل کنید. فیبر‌های موجود در هویج خام برای مقابله با یبوست مفید است و حجم مدفوع را افزایش داده و دفع آن را ساده‌تر می‌کند. یادتان باشد که روند پخت و پز باعث ایجاد تغییر در فیبر‌ها می‌شود.

نقش لبنیات در یبوست

اگر اغلب یبوست دارید، در حق خود لطف کرده و به رژیم غذایی‌تان نگاهی بیندازید. از جمله غذا‌هایی که ممکن است باعث یبوست و مانع از اجابت مزاج در شما شوند می‌توان به مصرف بیش از حد و زیاد پنیر و شیر اشاره کرد؛ اما ممکن است نخواهید لبنیات را از رژیم غذایی خود حذف کنید، در این صورت می‌توانید تنها مقدار کمی خورده و گزینه‌های خود را تغییر دهید. ماست حاوی پروبیوتیک‌ها و باکتری‌های زنده مفید برای سیستم هضم بدن است پس آن را امتحان کنید. این تغییر ممکن است به رفع یبوست کمک کند.

گوشت قرمز و یبوست

گوشت قرمز به سه دلیل عمده ممکن است یبوست را بدتر کند. اول حاوی فیبر کمی است که حرکت مدفوع را کند و یبوست را تشدید می‌کند.

دوم، گوشت قرمز ممکن است به طور غیرمستقیم کل فیبر مصرفی روزانه فرد را کاهش دهد. اگر در هنگام غذا مقدار زیادی گوشت مصرف کنید، مقدار سبزیجات غنی از فیبر، حبوبات و غلات سبوس‌دار را که می‌توانید در همان وعده بخورید کاهش می‌دهید.

این سناریو منجر به مصرف روزانه فیبر کمتری می‌شود و خطر یبوست را افزایش می‌دهد. بعلاوه برخلاف انواع دیگر گوشت مانند مرغ و ماهی، گوشت قرمز به طور کلی حاوی مقادیر بیشتری چربی است و هضم غذا‌های پرچرب بیشتر طول می‌کشد. در بعضی موارد این ممکن است احتمال یبوست را حتی بیشتر کند.

بیشتر بخوانید:برای درمان یبوست چه بخوریم؟

کسانی که یبوست دارند ممکن است از جایگزینی گوشت قرمز در رژیم غذایی خود با گزینه‌های غنی از پروتئین و فیبر مانند لوبیا، عدس و نخود استفاده کنند.

موز نارس از عوامل یبوست

موز نارس می‌تواند باعث یبوست شود. موز رسیده می‌تواند به رفع یبوست کمک کند. موز سبز نارس باعث یبوست می‌شود، زیرا هنوز مقدار زیادی نشاسته دارد که هضم آن برای بدن سخت است.

موز همچنین حاوی فیبر غذایی (پکتین) است که آب را از روده به سمت مدفوع می‌کشد. موز بخشی از رژیم غذایی است که پزشکان قبلاً برای درمان اسهال توصیه می‌کردند. اگر فردی از قبل کم آب شده باشد، این می‌تواند یبوست را بدتر کند. موز باعث کندتر شدن حرکات روده می‌شود، این میوه برای کسانی که یبوست دارند مناسب نیست.

نقش فست‌فودها، غذا‌های آماده و سرخ شده در ایجاد یبوست

وعده‌های غذایی آماده ممکن است راحت باشند، اما می‌توانند عواقبی هم داشته باشند. بیشتر آنها فیبر کمی دارند و فیبر همان چیزی است که به غذا کمک می‌کند در بدن حرکت کند. با صرف وقت و درست کردن غذای مناسب، می‌توانید سرعت هضم غذا در بدن خود را تسریع بخشید.

از سوی دیگر شاید پرهیز و چشم‌پوشی از مرغ سرخ‌شده خیلی سخت باشد، اما گذراندن مدت زمان زیاد در سرویس بهداشتی برای اجابت مزاج به شما نشان می‌دهد که باید غذا‌هایی را انتخاب نمایید که از فیبر بالایی برخوردار هستند.

غذا‌های سرخ شده، پر از چربی‌اند و هضم آنها سخت است. زمانی‌که غذا به آهستگی از روده بزرگ شما عبور می‌کند، مقدار زیادی از آب موجود در آن گرفته و خارج می‌شود، و همین باعث ایجاد مدفوع سفت و خشک می‌شود.

خرمالو و یبوست

خرمالو یک میوه محبوب از آسیای شرقی است که ممکن است برای برخی افراد عامل یبوست باشد. انواع مختلفی خرمالو وجود دارد، اما بیشتر آنها به عنوان میوه قابض دسته بندی می‌شوند.

به طور خاص، خرمالو‌های قابض حاوی مقدار زیادی تانن هستند، ترکیبی که تصور می‌شود ترشحات و انقباضات روده را کاهش می‌دهد و حرکات روده را کند می‌کند. به همین دلیل افرادی که یبوست دارند باید از مصرف خرمالو به ویژه انواع قابض خودداری کنند.

نقش تخم مرغ در یبوست

تخم مرغ سرشار از پروتئین است، اما خب فیبر کمی دارد. در عین حال لازم نیست تخم مرغ را از لیست غذا‌های خود حذف کنید، فقط کافیست غذا‌های حاوی فیبر را همراه با تخم مرغ مصرف کنید.

می‌توانید یک املت همراه با اسفناج و گوجه فرنگی درست کنید و هم از پروتئین تخم مرغ و هم فیبر اسفناج و گوجه فرنگی بهره ببرید.

زیاده روی در نان سفید عامل یبوست

مصرف بیش از حد نان سفید باعث مدفوع سفت و خشک می‌شود. نان سفید با آرد سفید کم‌فیبر درست می‌شود. در عوض، سراغ نان غلات کامل بروید، چرا که باعث می‌شود بار دیگر که به سرویس بهداشتی می‌روید، با مشکل مواجه نشوید.

نقش قهوه در بروز یبوست

قهوه و نوشیدنی‌های کافئین دار و انرژی زا حاوی مقادیر بالای کافئین هستند. کافئین نه تنها موجب یبوست شده بلکه آب بدن را نیز کاهش می‌دهد. مقادیر بالای کافئین خون‌رسانی به کلیه را افزایش داده و جذب سدیم را کاهش می‌دهند. شاید این خبر برای افرادی که زیاد قهوه می‌نوشند ناخوشایند باشد، زیرا امروزه مصرف قهوه افزایش یافته است.

بهترین راه این است که مصرف آب را افزایش دهیم، زیرا عاری از کافئین بوده، ارزان و در دسترس است. باید روزانه حداقل ۳ لیتر آب بنوشیم.