پخت غذا با این ماهی‌ها ممنوع شد

مدیرکل دفتر حفاظت از زیست‌بوم‌های دریایی و سواحل دریایی از ممنوعیت پخت، عرضه و سرو هرگونه غذای تهیه‌ شده از کوسه‌ماهی و سفره‌ماهی در سراسر کشور خبر داد.

کد خبر: ۳۰۰۶۹۲

تاریخ: ۱۷ ارديبهشت ۱۴۰۴ - ۱۸:۲۱

اقتصاد۲۴- شهرام فداکار گفت: کوسه‌ماهی‌ها و سفره‌ماهی‌ها از شکارچیان رأس زنجیره غذایی هستند که نقشی کلیدی در تعادل و سلامت اکوسیستم‌های دریایی ایفا می‌کنند، این گونه‌ها با کنترل جمعیت ماهیان و بی‌مهرگان، از تخریب زیستگاه‌های دریایی جلوگیری کرده و پایداری زیستی دریا‌ها را تضمین می‌کنند.

به گفته وی، علاوه بر ارزش اکولوژیکی، این گونه‌ها از نظر اقتصادی نیز دارای اهمیت هستند، در بسیاری از مناطق، مشاهده کوسه‌ها در قالب گردشگری دریایی، منبع درآمدی پایدار برای جوامع محلی محسوب می‌شود.

وی افزود: کوسه‌ماهی‌ها و سفره‌ماهی‌ها با تهدیداتی مانند صید بی‌رویه، آلودگی‌های زیست‌محیطی و تخریب زیستگاه‌ها مواجه هستند که موجب کاهش شدید جمعیت آنها در سطح جهانی شده است.

بیشتر بخوانید: تبعات کم آبی سیستان و بلوچستان از مهاجرت گسترده تا فقر و بیکاری/ چالش‌های مردم، معیشت و گردوخاک

فداکار گفت: بر همین اساس، در راستای اجرای برنامه اقدام ملی حفاظت از کوسه‌ماهی‌ها و سفره‌ماهی‌ها و پس از برگزاری جلسات مشورتی با دستگاه‌های ذی‌ربط، اتاق اصناف ایران با صدور ابلاغیه‌ای، طبخ، عرضه و سرو هرگونه غذای دارای منشأ این گونه‌ها را در تمامی رستوران‌ها، مراکز تهیه غذا، فست‌فود‌ها و سایر مراکز مرتبط، ممنوع اعلام کرده است، این ابلاغیه برای اطلاع‌رسانی و اجرای دقیق، به تمام اتاق‌های اصناف سراسر کشور ارسال شده است.

مدیرکل دفتر حفاظت از زیست بوم‌های دریایی و سواحل دریایی از همکاری عموم مردم، فعالان حوزه غذا و اصناف کشور در اجرای این طرح مهم زیست‌محیطی قدردانی و بر لزوم عزم همگانی برای حفظ ذخایر ارزشمند دریایی تأکید کرد.

کوسه‌ماهی‌ها و سپر ماهی‌ها به عنوان گونه‌هایی در راس زنجیره‌های غذایی اقیانوس‌ها، نقشی کلیدی در حفظ تعادل زیستی دارند و کاهش جمعیت آنها می‌تواند موجب فروپاشی جوامع دریایی شود، متأسفانه بهره‌برداری بی‌رویه و صید غیرقانونی، به ویژه با توجه به بلوغ دیرهنگام و نرخ پایین زادآوری این‌گونه‌ها، تهدیدی جدی برای بقای آنها به شمار می‌رود.

بیش از یک‌سوم از گونه‌های ماهیان غضروفی در فهرست سرخ اتحادیه جهانی حفاظت از طبیعت (IUCN) قرار دارند و در این میان، سفره‌ماهی‌ها از وضعیت حفاظتی نگران‌کننده‌تری برخوردارند.