نسخه گیاهی تن ماهی آماده ورود به بازار

یک شرکت ژاپنی قصد دارد از سال ۲۰۲۶ محصولی نوآورانه به بازار عرضه کند که جایگزینی گیاهی برای تن ماهی ارائه می‌دهد. این محصول با هدف کاهش مصرف گوشت و ارائه تجربه‌ای سالم و دوستدار محیط زیست طراحی شده است.

کد خبر: ۳۳۴۲۲۸

تاریخ: ۰۴ آبان ۱۴۰۴ - ۰۱:۴۹

اقتصاد۲۴- این محصول ترکیبی از مواد گیاهی مانند کنجاک، جلبک و فیبر بامبو است و ظاهری شبیه به تن ماهی واقعی دارد.

هر ۱۰۰ گرم از این تن گیاهی حدود ۶ گرم فیبر دارد و به‌عنوان گزینه‌ای سالم و مناسب برای افرادی که مصرف ماهی خام برایشان توصیه نمی‌شود، طراحی شده است.

یکی از مزایای اصلی این محصول، قیمت پایین‌تر آن نسبت به تن ماهی واقعی است؛ پیش‌بینی شده که هر کیلوگرم آن حدود ۲۰۰۰ ین ژاپن باشد، در حالی که قیمت تن ماهی واقعی حدود ۳۲۶۲ ین است.

هدف شرکت تا سال ۲۰۲۸ تولید ده تن از این تن گیاهی است و برند‌های دیگر نیز در حال توسعه جایگزین‌های گیاهی مشابه برای ماهی سالمون و کالاماری هستند.