نظر متخصصان تغذیه درباره زمان مصرف شیر و خرما

در این مطلب، فواید و ارزش غذایی شیر و خرما، زمان مناسب مصرف، روش تهیه، جایگاه آن در طب سنتی و نکات احتیاطی مرتبط به‌طور جامع بررسی می‌شود.

کد خبر: ۳۴۲۰۷۱

تاریخ: ۱۸ آذر ۱۴۰۴ - ۰۴:۵۰

اقتصاد۲۴- ترکیب شیر و خرما یکی از مقوی‌ترین نوشیدنی‌های طبیعی است که هم در طب سنتی ایران و هم در تحقیقات تغذیه‌ای جدید جایگاه ویژه‌ای دارد. این ترکیب ساده، اما فوق‌العاده مغذی، ترکیبی از پروتئین، ویتامین‌ها، املاح، آنتی‌اکسیدان‌ها، فیبر و قند طبیعی را به بدن می‌رساند. نتیجه آن، افزایش انرژی، تقویت عضلات، بهبود گوارش، کمک به خواب بهتر و حتی تقویت سیستم ایمنی است. در این مقاله به‌صورت کامل فواید، ارزش غذایی، بهترین زمان مصرف، شیوه تهیه، نقش آن در طب سنتی و موارد احتیاط را بررسی می‌کنیم.

ارزش غذایی فوق‌العاده شیر و خرما

ترکیب این دو ماده ارزشمند، مجموعه‌ای از مواد ضروری بدن را تأمین می‌کند:

پروتئین کامل با تمام آمینواسید‌های ضروری

کلسیم، فسفر و منیزیم

پتاسیم، روی، آهن

ویتامین‌های گروه B، ویتامین A و D

فیبر محلول و نامحلول

آنتی‌اکسیدان‌های طبیعی مثل پلی‌فنول‌ها

قند طبیعی سهل‌الهضم

همین ترکیب غنی، شیر و خرما را به یک «میان‌وعده کامل» تبدیل می‌کند.

فواید کامل و ثابت‌شده شیر و خرما برای بدن

در این بخش، فواید را به‌صورت علمی و کاربردی می‌بینی.

افزایش انرژی پایدار

خرما انرژی سریع می‌دهد؛ شیر انرژی آهسته و پایدار. این ترکیب برای رفع ضعف و بی‌حالی عالیست.

کمک به بهبود کم‌خونی

خرما منبع آهن است و شیر حاوی B۱۲ و اسیدفولیک؛ ترکیب آنها به ساخت هموگلوبین کمک می‌کند.

تقویت استخوان‌ها و دندان‌ها

کلسیم و فسفر شیر همراه با منیزیم و پتاسیم خرما جذب کلسیم را افزایش می‌دهند و باعث استحکام استخوان می‌شوند.

بهبود دستگاه گوارش و رفع یبوست

فیبر خرما در کنار اثر آرام‌بخش شیر به بهبود حرکت روده کمک می‌کند.

کمک به افزایش وزن سالم

برای افراد لاغر، یک نوشیدنی تقویتی ایده‌آل است و افزایش وزن بدون چربی ناسالم ایجاد می‌کند.

ریکاوری عضلات برای ورزشکاران

پروتئین شیر + قند خرما = بهترین ترکیب برای ریکاوری پس از تمرین.

تقویت سیستم ایمنی بدن

آنتی‌اکسیدان‌های خرما و ویتامین‌های شیر، سطح ایمنی بدن را بالا می‌برند.

تقویت اعصاب و کمک به خواب

شیر دارای تریپتوفان است و خرما قند ملایم دارد؛ با هم آرام‌بخش و خواب‌آور طبیعی هستند.

بهبود عملکرد مغز و تمرکز

پروتئین و ویتامین‌های B در شیر همراه قند طبیعی خرما باعث افزایش تمرکز می‌شوند.

کاهش اشتهای کاذب

مصرف آن قبل از یک وعده غذایی باعث کنترل اشتها می‌شود.

بهترین زمان مصرف شیر و خرما

بسته به هدف، زمان مناسب مصرف متفاوت است.

برای افزایش انرژی صبحگاهی

۳۰ دقیقه پس از بیدار شدن

باعث رفع ضعف و افزایش تمرکز می‌شود.

برای افزایش وزن سالم

بین وعده‌های اصلی (۱۰ صبح یا عصر)

بهترین زمان برای جذب کالری بدون چربی ناسالم.

برای عضله‌سازی و ریکاوری ورزشی

۳۰ تا ۶۰ دقیقه پس از تمرین

کمک به ریکاوری سریع و ساخت عضله

بیشتر بخوانید: معجون افزایش قد بوعلی سینا برای کودکان

برای بهبود گوارش و رفع یبوست

صبح ناشتا یا شب پیش خواب

ترکیب فیبر خرما و شیر گرم بهترین اثر را دارد.

برای خواب بهتر و آرامش

شیر گرم + ۲ تا ۳ خرما، ۱ ساعت قبل خواب

به‌ویژه برای افرادی که اضطراب یا بی‌خوابی دارند عالیست.

روش‌های مصرف شیر و خرما

روش ساده و سنتی:

شیر گرم + خرمای بدون هسته، ۵ دقیقه بماند تا نرم شود.

اسموتی شیر و خرما:

شیر سرد + ۳ تا ۵ خرما + دارچین یا وانیل + یخ

بسیار مناسب ورزشکاران و میان‌وعده عصر.

حریره شیر و خرما برای کودکان:

آرد برنج + شیر + خرمای له‌شده

مناسب برای کودکان بالای یک سال.

شیر و خرمای جوشانده:

خرما را ۳–۵ دقیقه با شیر بجوشانید تا قوام بیشتری پیدا کند.

برای افزایش وزن مؤثرتر است.

فواید شیر و خرما از دیدگاه طب سنتی ایرانی

در طب سنتی، شیر و خرما ترکیبی با خواص زیر شناخته می‌شود:

تقویت‌کننده قوای عمومی بدن

رفع‌کننده ضعف اعصاب

کمک به رفع یبوست

مناسب برای افراد با مزاج سرد

کمک به رشد کودکان و نوجوانان

اگر مزاج گرم دارید، بهتر است شیر را خنک مصرف کنید.

اگر مزاج سرد دارید، شیر گرم مناسب‌تر است.

موارد منع مصرف و نکات احتیاط

اگرچه این ترکیب بسیار مفید است، اما برخی افراد باید با احتیاط استفاده کنند:

بیماران دیابتی (به‌دلیل قند خرما)

افراد دارای عدم تحمل لاکتوز

کسانی که رفلاکس معده شدید دارند

افراد دارای رژیم لاغری

نوزادان زیر یک سال