نایب رئیس بنیاد ملی گندمکاران ایران خاطر نشان کرد: ۷۰ درصد گندمی که در کشور تولید می‌شود درجه یک و دارای ۱۲ درصد پروتئین است از این‌رو نامرغوبی نان ریشه در عوامل دیگری دارد.
رئیس بنیاد ملی گندم کاران گفت: با توجه به پرداخت یارانه مابه التفاوت قیمت ۷ هزار و ۵۰۰ تومانی گندم و قیمت آرد، گرانی نان هیچ ارتباطی به نرخ گندم ندارد.
در حالی که قیمت نان در طول ۱۰ سال گذشته تنها سه بار افزایش یافته بود، چندی پیش اتاق اصناف از تصویب افزایش نرخ قوت قالب ایرانی‌ها خبر داد؛ خبری که در ادامه به نوعی تکذیب شد. در این میان فعالان صنفی، از کاهش ساعت کاری یا حتی تعطیلی برخی نان وایی‌ها، به دلیل افزایش هزینه‌های تولید خبر می‌دهند.
پژوهشگران با انجام یک مطالعه روند تغییرات میزان یارانه پرداختی به نان و همچنین میزان مصرف نان در ایران در سال‌های ۱۳۸۱ تا ۱۳۹۰ را مورد بررسی قرار دادند و عنوان کردند علی‌رغم روند افزایشی پرداخت یارانه به آرد و گندم، سرانه مصرف نان در کشور کاهش داشته است.
مدیر عامل هدفمندی یارانه‌ها، با اشاره به پرداخت ۴۵۴ میلیارد تومان به وزارت نیرو بابت تصفیه آب گفت: ۳۰۰۰ میلیارد تومان بابت یارانه نان و خرید گندم اختصاص یافته است.
تعلل در اصلاح و اعلام نرخ رسمی نان موجب گرانی ۵۰ درصدی قیمت این کالای اساسی، البته به‌صورت غیررسمی شده است، با وجود این متولیان تنظیم بازار نان بر تثبیت نرخ‌ها تأکید می‌کنند.
در حالی که تعلل در اعلام نرخ مصوب نان باعث شده تا بازار نان با پدیده چند نرخی شدن قیمت مواجه شود، هنوز هم مسئولان مربوطه هیچ اقدامی برای اعلام نرخ مصوب نان انجام نداده اند.
در حالی طی یک ماه اخیر قیمت نان به شکل گسترده از سوی نان وایی‌ها افزلیش پیدا کرده که دبیر کارگروه تنظیم بازار کشور همچ نان می‌گوید: هیچ تصمیمی درباره قیمت نان اتخاذ نشده است.
در شرایطی که حجم گلایه‌های نان وایان از اصلاح نشدن نرخ نان سنتی افزایش یافته، حسن ح نان ، قائم‌مقام مدیرعامل شرکت بازرگانی دولتی ایران می‌گوید: امسال تصمیم دولت بر آن بوده است که تا پایان ماه رمضان قیمت نان در سراسر کشور بدون تغییر باقی بماند و پس از پایان این ماه، یعنی از روز شنبه، استانداران اجازه دارند به تعیین نرخ نان و ابلاغ آن اقدام کنند.
معاون بازرسی و نظارت اتاق اصناف ایران اظهار داشت: اگر در واحدی قیمت نان بیشتر از نرخ مصوب باشد، همکاران ما پرونده تشکیل داده و به تعزیرات حکومتی ارجاع می‌دهند.