اقتصاد ۲۴ - با وجود این که زنجبیل یک ماده غذایی مقوی است و هم به عنوان طعم‌دهنده و هم دارو مورد استفاده قرار می‌گیرد، اما محققان هشدار داده‌اند که برخی افراد باید در مصرف آن احتیاط کنند.
زنجبیل گیاهی بومی آسیاست. ادویه زنجبیل از ریشه‌های گیاه تهیه می‌شود که هم به عنوان طعم‌دهنده و هم به عنوان دارو کاربرد دارد. زنجبیل حاوی مواد شیمیایی است که تهوع و تورم را کاهش می‌دهد.
همین زنجبیل در دوران همه‌گیری کرونا به عنوان ماده غذایی مفید برای پیشگیری از ابتلا به کرونا معرفی شده و به ویژه در ماه‌های نخست شیوع این ویروس، گرایش به مصرف آن بسیار زیاد شده بود. محققان اعلام کرده‌اند که زنجبیل با تقویتسیستم ایمنی بدن از ابتلا به کرونا جلوگیری می‌کند.
بیشتر بخوانید: ۸ خوارکی مغذی که دکتر‌های تغذیه نمی‌خورند، شما هم نباید بخورید!
همچنین این ماده برای گرفتگی‌های قاعدگی، پوکی استخوان، دیابت، سردرد‌های میگرنی و دیگر مشکلات دیگر هم قابلیت درمان دارد، اما بسیاری از آن‌ها به لحاظ علمی هنوز ثابت نشده، اما آنچه مسلم است این که در دوران همه‌گیری کرونا بسیار به مصرف زنجبیل توصیه شده، بی‌خبر از این که این ماده می‌تواند سلامت عده‌ای را هم به خطر بیندازد و محدودیت‌هایی در مصرف آن وجود دارد و مصرف آن در همه افراد توصیه نمی‌شود.
خوردن زنجبیل برای این افراد قدغن است:
لاغر‌ها زنجبیل نخورند
زنجبیل به عنوان یکی از راه‌حل‌های ریشه‌ای برای کاهش وزن شناخته می‌شود. این ماده غذایی با تنظیم آنزیم‌های گوارشی در معده و کاهش اشتها منجر به کاهش وزن می‌شود. اما برای افراد لاغر می‌تواند عواقبی به دنبال داشته باشد.
این افراد به خودی خود شاخص نمایه توده بدنی پایینی دارند با مصرف زنجبیل ممکن است دچار کاهش اشتها، ریزش مو و کمبود ویتامین در بدن مواجه شوند. زنان لاغری که زنجبیل بخورند ممکن است دچار بی‌نظمی‌های قاعدگی شوند؛ بنابراین این گروه از افراد بهتر است زنجبیل را از رژیم غذایی حذف کنند.
ابتلا به اختلالات خونی
هموفیلی نوعی بیماری نادر است که در آن خون قادر به لخته شدن نیست. اگرچه لخته‌های خونی ممکن است در بعضی موقعیت‌ها خطرناک باشد، اما این لخته‌ها نیز برای بدن اهمیت بالایی دارند. کاهش توانایی بدن در لخته شدن خون منجر به خونریزی شدید به دنبال بریدن بخشی از پوست یا آسیب وارده می‌شود.
جایی که زنجبیل به افراد برای بهبود گردش خون توصیه می‌شود، در مبتلایان به هموفیلی می‌تواند به دلیل افزایش گردش خون در بدن منجر به خونریزی‌های شدید شود که ممکن است جان آن‌ها را به خطر بیندازد.
خانم‌های باردار
زنجبیل به ویژه در هفته‌های ابتدایی بارداری می‌تواند ضعف و حالت تهوع این دوران را کاهش دهد، اما مصرف آن در سه ماهه سوم بارداری به شدت منع شده است. مصرف این ماده غذایی در این دوره می‌تواند انقباضات رحمی را تشدید کرده و باعث زایمان زودرس شود.
افرادی که از دارو‌های دیابت و فشار خون بالا استفاده می‌کنند
برای افرادی که از دارو‌های دیابت و فشار خون بالا استفاده می‌کنند، زنجبیل یک خطر محسوب می‌شود. دارو‌هایی مانند مسدودکننده‌های بتا، ضدانعقاد‌ها و انسولین در ترکیب با زنجبیل بسیار خطرناک و مضر می‌شوند. این ماده غذایی به رقیق شدن خون و کاهش فشار خون کمک می‌کند که هر دو با این دارو‌ها تداخل ایجاد می‌کنند و می‌تواند برای بیماران خطرناک باشد.
جایگزینی برای زنجبیل
اگر با وجود مواردی که گفته شد، همچنان به دنبال طعمی مشابه زنجبیل هستید، توصیه می‌کنیم به جای مصرف این ماده غذایی از مواد مشابهی، چون پاپریکای قرمز، فلفل هندی و فلفل شیرین استفاده کنید.