اقتصاد۲۴- یافته‌های پژوهشگران نشان می‌دهد مصرف روزانه یک مکمل مولتی ویتامین و مواد معدنی سرشار از ویتامین C به مدت سه ماه، احتمال ابتلا به سرماخوردگی، عفونت تنفسی و ذات الریه را کاهش و همچنین طول بیماری و علائم را کم می‌کند. بر این اساس مشخص شد مصرف ریز مغذی‌ها مانند ویتامین C، ویتامین D و روی برای عملکرد صحیح سیستم ایمنی ضروری هستند.
تیمی از محققان مؤسسه پژوهشی لینوس پولینگ (Linus Pauling) طی مطالعات خود گروهی از بزرگسالان سالم ۵۵ ساله و بالاتر را برای ارزیابی اثرات مکمل‌های ویتامین و مواد معدنی بر عملکرد سیستم ایمنی مورد بررسی قرار دادند. این افراد به مدت ۱۲ هفته، مکمل‌های مولتی ویتامین و مواد معدنی را دریافت کردند در حالی که گروه دیگر دارونما گرفتند.
بررسی‌های انجام شده نشان داد گروهی که از مکمل‌های ویتامینی استفاده می‌کردند، عملکرد ایمنی بالاتری داشته و تقریباً ۷۰ درصد کاهش تعداد روز‌های بیماری را نشان دادند. به عبارت دیگر، طول مدت بیماری به طور متوسط از بیش از شش روز در گروه دارونما به کمتر از سه روز در گروه MVM مصرف کننده مکمل‌های ویتامینی کاهش یافت.
علاوه بر این، شدت بیماری در میان افرادی که در گروه دارونما قرار داشتند، چهار برابر بیشتر از افرادی بود که از مکمل استفاده می‌کردند. پروفسور آدریان گومبارت، یکی از نویسندگان مطالعه فوق، در این رابطه گفت: تفاوت‌های بیماری مشاهده شده بین این دو گروه، قابل توجه بود.
بیشتر بخوانید: دمنوش‌هایی با خاصیت آنتی بیوتیک
مکمل ویتامین و مواد معدنی استفاده شده در این مطالعه از نوع MVM Redoxon و حاوی ۷۰۰ میکروگرم ویتامین A، ۴۵ میلی گرم ویتامین E، ۶/۶ میلی گرم ویتامین B۶، ۴۰۰ میکروگرم فولات، ۹.۶ میکروگرم ویتامین B۱۲، هزار میلی گرم ویتامین C، ۴۰۰ واحد بین المللی ویتامین D، ۵ میلی گرم آهن، ۱۱۰ میلی گرم سلنیوم، ۰.۹ میلی گرم مس و ۱۰ میلی گرم روی بود.
پروفسور گومبارت در این رابطه گفت: مکمل‌ها با افزایش قابل توجه سطح روی و ویتامین C در گردش و با علائم بیماری که شدیدتر و کوتاه‌تر بودند همراه بود. نتایج مطالعات ما نشان می‌دهد که برای بررسی نقش مثبت مکمل‌های مولتی ویتامین و مواد معدنی در تقویت سیستم ایمنی افراد مسن تر، به مطالعات تحقیقاتی بیشتر و بهتری نیاز است.
کمبود ویتامین و مواد معدنی با افزایش سن بیشتر شایع می‌شود و این امر منجر به اختلال عملکرد سیستم ایمنی مرتبط با افزایش سن می‌شود. بیش از یک سوم از افراد مسن در اروپا، ایالات متحده و کانادا فاقد یک یا چند ریزمغذی هستند. این موضوع احتمالاً به کاهش قدرت سیستم ایمنی کمک می‌کند، که اغلب با افزایش سطح التهاب، کاهش عملکرد ذاتی ایمنی و کاهش عملکرد سلول‌های T مشخص می‌شود.