اقتصاد۲۴- میزان افرادی که در معرض خطرات ناشی از مسمومیت به دلیل مصرف ویتامین د قرار گرفته‌اند در فاصله سالهای ۲۰۰۵ تا ۲۰۱۱ میلادی رشدی ۱۶۰۰ درصدی داشته است.
به نقل از اینسایدر، مصرف بیش از حد ویتامین د منجر به مسمومیت کبدی نمی‌شود، اما می‌تواند اثرات خطرناک دیگری برای سلامتی داشته باشد.
از علائم فیزیکی که نشان می‌دهند بیش از حد ویتامین د مصرف کرده‌اید می‌توان به حالت تهوع، گرفتگی عضلات و احساس گیجی اشاره کرد.
امروزه شهروندان امریکایی بیش‌تری در مقایسه با گذشته از مکمل‌ها استفاده می‌کنند. با این وجود، مصرف بیش از حد ویتامین‌ها می‌تواند اثرات منفی بر سلامتی داشته باشد.
به گفته دکتر «ژائوپینگ لی» از مرکز تغذیه انسان دانشگاه کالیفرنیا در لس آنجلس بدن می‌تواند ویتامین د را به طور طبیعی از نور خورشید و غذا‌هایی مانند جگر دریافت کند، اما اکثر افراد به دلیل گذراندن وقت بیشتر در خانه (و این واقعیت که جگر غذای مورد علاقه بسیاری نیست) به کمبود ویتامین د دچار هستند.
لی با بیان اینکه در پژوهشی بیماران مبتلا به سرطان تحت تاثیر یک کار آزمایی بالینی قرار گرفته بودند می‌گوید: «افرادی که از مکمل‌های ویتامین د استفاده کرده بودند در مقایسه با گروه مصرف کننده دارونما (چیزی ظاهرا شبیه به دارو بدون هیچ اثر واقعی) با خطر مرگ کم‌تری مواجه شده بودند. ما در مورد افرادی صحبت می‌کنیم که ۵۰ هزار دوز ویتامین د در روز مصرف کرده بودند». میزان دوزی که «لی» آن را توصیه نمی‌کند.
به گفته «لی» خوشبختانه مصرف بیش از حد ویتامین د به اندازه ویتامین آ خطرناک نیست که می‌تواند به سرعت باعث مسمومیت کبدی شود و نیاز به پیوند عضو داشته باشد. با این وجود، ویتامین د بیش از حد می‌تواند باعث مشکلات سلامتی مانند استفراغ، یبوست و گرفتگی عضلات شود.
بیشتر بخوانید: کاهش ابتلا به سرطان با ترکیب امگا ۳ و ویتامین D
دکتر «ادواردو ویلامور» استاد اپیدمیولوژی در دانشگاه میشیگان می‌گوید میزان توصیه شده ویتامین د برای اکثر بزرگسالان ۶۰۰ واحد بین المللی (IU) است که طبق استاندارد‌های تعیین شده توسط بخش بهداشت و پزشکی آکادمی‌های ملی است. افراد بالای ۷۰ سال می‌توانند با خیال راحت ۸۰۰ واحد ویتامین د مصرف کنند.
ویلامور می‌گوید مصرف بیش از حد ویتامین د بدون مصرف بیش از حد مکمل‌ها کار دشواری به نظر می‌رسد. افراد می‌توانند با انتخاب مواد غذایی از ویتامین د مانند ماهی‌های چرب و محصولات غنی شده از ویتامین د و قرار گرفتن در معرض نور خورشید، سطح سالم ویتامین د خود را به طور طبیعی حفظ کنند. رایان اندروز" متخصص تغذیه می‌گوید افرادی که فکر می‌کنند به کمبود ویتامین د دچار هستند باید پیش از مصرف مکمل‌ها با پزشک خود صحبت کنند تا از مصرف دوز مناسب مطمئن شوند.
در ادامه به پنج نشانه فیزیکی می‌پردازیم که نشان می‌دهند شما بیش از حد ویتامین د مصرف می‌کنید:
۱-شما همیشه تشنه هستید و مدام ادرار می‌کنید
ویتامین د به تنظیم جذب کلسیم در بدن کمک می‌کند. با این وجود، مصرف بیش از حد ویتامین د می‌تواند باعث هایپرکلسمی یا تجمع کلسیم بیش از حد در خون شما شود. در آن زمان، کلیه‌ها برای فیلتر کردن کلسیم سخت‌تر کار می‌کنند که باعث تشنگی بیش از حد و تکرر ادرار می‌شود. مصرف بیش از حد ویتامین د می‌تواند باعث هایپرکلسمی یا افزایش غیرطبیعی کلسیم در خون شود که خود بر کلیه ها، سیستم گوارشی، استخوان ها، مغز و قلب تاثیر می‌گذارد. کلسیم بیش از حد می‌تواند باعث سنگ کلیه و بروز آسیب قلبی شود.
۲-گیج شدگی
اگر احساس گیجی می‌کنید بیشتر زمین می‌خورید و احساس تشنگی بیش از حد می‌کنید ممکن است بیش از حد ویتامین د مصرف کرده باشید. ویلامور می‌گوید سایر علائم هایپرکلسمی ممکن است نامشخص باشند و می‌توانند شامل گیجی، افسردگی و خستگی شوند.
در موردی مشاهده شده در سال ۲۰۲۱ میلادی مرد ۶۴سالهای به طور تصادفی روزانه ۲۰۰ هزار واحد ویتامین د برای مدت زمان مشخصی مصرف کرد که ۳۰۰ برابر بیش از دوز توصیه شده روزانه بود. او با حالتی همراه با اختلال وارد اورژانس شد و نتوانست شرح حال دقیق پزشکی ارائه دهد. او در ده روز نخست بستری شدن در بیمارستان حالتی همراه با گیجی و آشفتگی داشت، اما به تدریج پس از مصرف کلسیم وضعیت‌اش با بهبود همراه بود.
۳-به درد و گرفتگی عضلانی دچار شده‌اید
درد‌های عضلانی، ضعف، گرفتگی و انقباض می‌توانند از هایپرکلسمی ناشی شوند. هایپرکلسمی می‌تواند منجر به کم آبی بدن شود که خود منجر به گرفتگی عضلانی می‌شود.
۴-بیشتر زمین می‌خورید
ویلامور می‌گوید مصرف بیش از ۴۰۰۰ واحد بین المللی ویتامین د نیز می‌تواند خطرات ذیل را افزایش دهد: اگر بیشتر زمین می‌خورید یا برجستگی‌های سختی روی سینه‌ها، چربی‌ها یا ماهیچه‌های خود احساس می‌کنید ممکن است بیش از حد ویتامین د مصرف کرده باشید. کلسیفیکاسیون عروقی یا زمانی که تجمع کلسیم باعث سفت شدن اعضای بدن می‌شود می‌تواند عملکرد طبیعی بدن را مختل کرده و منجر به بروز درد شود.
۵-یبوست، حالت تهوع یا استفراغ دارید
لی می‌گوید مشکلات گوارشی یک شاخص رایج است که نشان می‌دهند ممکن است بیش از حد ویتامین د مصرف کرده باشید. مشکلاتی مانند تهوع، استفراغ، یبوست و کم آبی بدن از جمله علائم آن هستند.
لی با اشاره به مشکلات گوارشی و ادرار بیش از حد در افرادی که بیش از اندازه ویتامین د مصرف کرده‌اند می‌گوید: «بدن شما در تلاش است تا از شر کلسیم واقعی که جذب می‌شود خلاص شود. هم چنین، نگرانی اصلی درباره میران سمیت ویتامین است حتی اگر به اندازه ویتامین A (سمی بودن) آن بد نباشد زمانی که مقدار زیادی ویتامین د را به شکل خالص مصرف می‌کنید باید نگران باشید که با بدن چه می‌کند».