اقتصاد۲۴- تصور ترکیب هیجان انگیز برنج ایرانی با باقالی، شوید، روغن و ادویه‌های مختلفی که ماهیچه‌ها داخل آن پنهان شده‌اند و ته دیگی از جنس طلا به اندازه کافی با روح و روان ما بازی می‌کند. بعید می‌دانم تاکنون طعم لذیذ باقالی‌پلو با شوید را نچشیده باشید.
طبق اطلاعات جهانی، ایرانیان از خوش خوراک‌ترین مردم جهان هستند. فکر می‌کنم به همین دلیل است که نمی‌توانند به هیچ غذای گوشت داری نه بگویند.
باقالی پلو یک غذای محبوب و پرطرفدار در ایران است و به عنوان یکی از غذا‌های محبوب و سنتی ایرانی شناخته می‌شود. اما این غذا نه تنها در ایران بلکه در مناطق دیگری از جهان نیز مورد توجه و علاقه قرار گرفته است.
باقالی پلو در کشور‌های حاشیه خلیج فارس، افغانستان، ترکیه و کشور‌های حاشیه دریای خزر نیز مورد علاقه قرار دارد. این غذا به دلیل طعم و طرز تهیه آن، در این مناطق مورد توجه و تقدیر قرار گرفته و به عنوان یک غذای سنتی و خوشمزه شناخته می‌شود.