صورت شاید اولین عضوی از بدن باشد که در مورد کمبود‌های مواد مغذی در بدن هشدار می‌دهد. کمبود ویتامین‌ها در بدن، علائم متفاوتی ایجاد می‌کند که گاهی خفیف و گاهی خطرناک است. افراد برای تشخیص این کمبود‌ها باید برای تجویز آزمایش‌های دوره‌ای خون، نزد پزشک بروند با این حال برخی علائم کمبود ویتامینی را می‌توان از وضعیت چهره تشخیص داد