اقتصاد۲۴- تخممرغ یکی از بهترین منابع پروتئینی محسوب میشود، در حالی که یکی از منابع کلیدی برای دریافت ویتامین B ۱۲ نیز هست.
درواقع، هر عدد تخممرغ حدود ۱.۴ میکروگرم ویتامین B ۱۲ دارد. بنابراین، خوردن ۲ عدد تخممرغ در وعده صبحانه میتواند به تامین ویتامین B ۱۲ روزانه بدن کمک کند.
مواد مغذی مهم دیگری هم در تخممرغ وجود دارند؛ ویتامین D که برای سلامت استخوانها، دندانها و عضلهها ضروریست، سلنیوم و همچنین کولین.
ماده کولین به متابولیسم طبیعی چربی و عملکرد مطلوب کبد کمک میرساند.