اقتصاد۲۴- نان یکی از مواد غذایی پر مصر٠در کشور است Ú©Ù‡ اکثر اÙراد در یکی از وعده‌های غذایی خود از این ماده غذایی با ارزش مصر٠می‌کنند Ùˆ Ú©ÛŒÙیت آن به صورت مستقیم بر سلامت جامعه اثر می‌گذارد.
نان سالم یکی از مهم‌ترین اجزای یک تغذیه متعادل Ùˆ سالم به شمار می‌رود. این نوع نان از آرد کامل تهیه می‌شود؛ یعنی آردی Ú©Ù‡ سبوس Ùˆ جوانه گندم آن Øذ٠نشده‌اند Ùˆ در نتیجه سرشار از Ùیبر، ویتامین‌های گروه B Ùˆ مواد معدنی مانند آهن Ùˆ کلسیم است.
وجود Ùیبر کاÙÛŒ در نان سالم به بهبود عملکرد دستگاه گوارش، ایجاد اØساس سیری طولانی‌تر Ùˆ کنترل وزن Ú©Ù…Ú© می‌کند.
بیشتر بخوانید: خواص Ø´Ú¯Ùت‌انگیز کنجد روی نان‌
بنابر اعلام وزارت بهداشت، از دیگر ویژگی‌های نان سالم می‌توان به نداشتن اÙزودنی‌های شیمیایی، بهبوددهنده‌های مصنوعی Ùˆ نگهدارنده‌ها اشاره کرد. نان سالم با تخمیر طبیعی Ùˆ استÙاده از خمیرمایه یا خمیرترش تهیه می‌شود Ú©Ù‡ این Ùرآیند باعث اÙزایش قابلیت هضم نان Ùˆ کاهش قند خون پس از مصر٠می‌شود. همچنین نمک در نان سالم به مقدار کنترل‌شده استÙاده شده باشد تا از بروز مشکلاتی مانند Ùشار خون بالا جلوگیری گردد.
در نهایت، نان سالم دارای باÙت طبیعی، طعم ملایم Ùˆ رنگی تیره‌تر نسبت به نان‌های تهیه‌شده از آرد سÙید است. مصر٠منظم این نان نقش مهمی در تأمین انرژی پایدار بدن، ØÙظ سلامت قلب Ùˆ پیشگیری از بسیاری از بیماری‌های مزمن دارد Ùˆ انتخابی آگاهانه برای سبک زندگی سالم به شمار می‌رود.