جهش قیمت برنج باسماتی هند با افزایش تقاضای صادراتی

اقتصاد۲۴-صادرکنندگان و کارخانه‌داران برنج، اعلام کردند: قیمت انواع اصلی برنج باسماتی – شامل ارقام  ۱۵۰۹ و ۱۱۲۱- در بازارهای عمده‌فروشی مانند «کارنال» در ایالت هاریانا و «خانا» در ایالت پنجاب، به‌ترتیب به حدود ۴۵۰۰ روپیه و ۵۲۰۰ روپیه در هر ۱۰۰ کیلوگرم رسیده است. این قیمت‌ها حداقل ۱۰۰۰ روپیه بیشتر از قیمت‌های سال گذشته هستند. این ارقام، ۷۵ درصد از کل صادرات برنج‌های معطر و دانه‌بلند هند را تشکیل می‌دهند.

صادرکنندگان اظهار کردند: افزایش تقاضا برای برنج در منطقه خلیج فارس، به‌ویژه در عربستان سعودی، ایران و امارات متحده عربی، باعث شده است قیمت خرید شلتوک باسماتی از کشاورزان در اوج فصل برداشت نیز افزایش یابد. این کشورها همچنین با توجه به عدم قطعیت‌های ناشی از جنگ در تلاش‌ هستند ذخایرشان را افزایش دهند.

«رانجیت سینگ جوسان»، معاون انجمن سراسری صادرکنندگان برنج هند، گفت: «تنش‌های ژئوپلیتیکی در غرب آسیا، به‌ویژه خطر تشدید بیشتر تنش، نگرانی‌ها درباره امنیت غذایی را افزایش داده است. همچنین، بسته‌ شدن تنگه هرمز موجب اختلال در عرضه به این کشورها شده است.»

هند در سال مالی ۲۰۲۶، حدود ۶.۵۲ میلیون تن برنج باسماتی به ارزش ۵.۶۷ میلیارد دلار صادر کرد. کشورهای خلیج فارس مقصد حدود ۷۰ درصد صادرات برنج معطر این کشور بودند.

افزایش هزینه خرید، فشار مالی بر صادرکنندگان

صادرکنندگان هشدار می‌دهند که افزایش قیمت خرید محصول از کشاورزان، نیاز آنها به سرمایه در گردش و میزان ریسک مالی فعالیت‌های صادراتی را افزایش می‌دهد. رشد هزینه حمل‌ونقل دریایی، احتمال اختلال در مسیرهای کشتیرانی، ابهامات ژئوپلیتیکی و تاخیر در دریافت پول از خریداران خارجی نیز می‌توانند شرایط را پیچیده‌تر کنند.

«آمیت گویل»، بنیان‌گذار و مدیرعامل شرکت «کی‌نام فود» (KNAM Food) گفت: «روند عرضه برنج باسماتی به کشورهای خلیج فارس به‌دلیل درگیری‌های غرب آسیا، کاهش یافته است، اما انتظار می‌رود صادرات در فصل جاری به‌طور قابل‌توجهی افزایش یابد و همین موضوع قیمت شلتوک را در بازار داخلی بالا ببرد.» او افزود که شرایط بازار همچنان بی‌ثبات است.

یکی از صادرکنندگان برنج در شهر «کارنال» گفت: مهم‌ترین چالش، حفظ توان رقابت در بازارهای صادراتی در شرایطی است که هزینه خرید شلتوک در داخل کشور به سطحی استثنایی رسیده است. به گفته این صادرکننده، اگر برنج باسماتی مرغوب بیش از حد گران شود، مصرف‌کنندگان ممکن است به‌جای آن به برنج‌های غیرباسماتی، گندم و دیگر مواد غذایی ارزان‌تر روی بیاورند.

سهم هند از بازار جهانی برنج معطر

بر اساس گزارش فایننشال اکسپرس، برنج باسماتی دارای نشان جغرافیایی (GI) در حدود ۷۰ منطقه از ایالت‌های پنجاب، هاریانا، اوتار پرادش غربی، جامو و کشمیر و اوتاراکند کشت می‌شود. این برنج معطر و دانه‌بلند به‌دلیل کیفیت و ویژگی‌های خاص خود، در بازار جهانی با قیمتی بالاتر از بسیاری از انواع برنج عرضه می‌شود. هند حدود ۷۵ تا ۸۰ درصد بازار جهانی برنج معطر را در اختیار دارد و پاکستان سهم باقی‌مانده را تامین می‌کند.