اقتصاد۲۴- در کنار گوشت گوسفند، گاو، شتر، شترمرغ، مرغ، ماهی، بلدرچین و کبک برخی دیگر از گوشت‌ها هم طرفدار منحصر به خود را دارند. گوشت غاز و اردک، دو ماده پروتئینی دیگر هستند که به راحتی می‌توان در پلتفرم‌های آنلاین خرید و فروش و برخی از فروشگاه‌های اینترنتی به آن‌ها دست یافت. هر چند قیمت آن‌ها خیلی ارزان نیست و خریدار باید به اندازه خرید یک کیلوگرم گوشت گوسفند و یا گاو برای خرید گوشت غاز و اردک پول پرداخت کند. در مواردی این هزینه حتی بیشتر از قیمت گوشت قرمز هم برای مصرف کننده
رنگ گوشت اردک و غاز بسیار به گوشت گوسفند و گاو نزدیک است. به زبان ساده‌تر رنگ گوشت اردک صورتی مایل به قرمز است و به گوشت گوسفند شبیه است، اما رنگ گوشت غاز قرمز تیره است و رنگ آن به گوشت گاو نزدیک است.
اما این موضوع در مورد مزه گوشت این پرنده صدق نمی‌کند. تجربه نگارنده نشان می‌دهد که طعم گوشت غاز و اردک برای مصرف کننده‌ای که برای بار اول آن را امتحان می‌کند، قدری تازگی دارد؛ بنابراین ممکن است به مذاق اش خوش نیاید. البته این مسئله بدان معنا نیست که گوشت اردک و غاز خوشمزه نیست، بلکه یک طعم متفاوت از طعم معمول گوشت‌های رایج در بازار است.
با این حال، بخشی از مردم این طعم را دوست دارند و مشتری فروشنده‌های محلی و عرضه کنندگان شرکتی هستند. بررسی‌ها نیز نشان می‌دهد که بیشتر گوشت‌های عرضه شده اردک و غاز مربوط به آگهی دهندگان محلی است. اغلب این فروشندگان نیز ساکن استان‌های شمالی و جنوبی کشور هستند.
قیمت گوشت غاز و اردک چند؟
شرکت‌های عرضه کننده محصولات پروتئینی، گوشت غاز واردک را به صورت منجمد به فروش می‌رسانند. چرا که به صورت گرم این گوشت مشتری بالایی ندارد. در این رابطه یک شرکت مستقر در شمال کشور، گوشت غاز و اردک به صورت منجمد عرضه کرده است.
این شرکت بسته غاز منجمد ۲.۵ کیلوگرمی را به قیمت ۵۸۰ هزار تومان به فروش می‌رساند. البته یک تخفیف ۵ درصدی هم در نظر گرفته شده تا خریدار برای خرید تمایل پیدا کند. با احتساب این تخفیف، غاز منجمد این شرکت برای خریدار ۵۵۱ هزار تومان آب می‌خورد. اردک منجمد ۱.۲ کیلوگرمی این برند نیز ۱۸۸ هزار و ۴۰۰ تومان فروخته می‌شود که با تخفیف ۵ درصدی قیمت تمام شده ۱۷۸ هزار و ۹۸۰ تومان می‌شود.
بیشتر بخوانید: قیمت جدید مرغ اعلام شد + جدول
اما فروشندگان محلی گوشت غاز و اردک را با قیمت‌های کمتری ارائه می‌کنند. پایین‌ترین قیمت را یک آگهی دهنده ساکن بهشهر در استان مازندران پیشنهاد کرده است. او گفته غاز ۱ کیلو و ۸۰۰ گرمی خود را ۱۶۰ هزار تومان می‌فروشد. برای اردک نیز کمترین قیمت مربوط به یک فروشنده ساکن قم است که اردک یک کیلوگرمی پاک شده را ۱۱۰ هزار تومان به فروش می‌رساند.
البته متوسط قیمت آگهی دهندگان قدری بالاتر است. آن‌ها به شکل متوسط غاز ۲ تا ۲.۵ کیلوگرمی را بین ۳۰۰ تا ۴۰۰ هزار تومان می‌فروشند. اردک یک تا یک کیلو و ۲۰۰ گرمی نیز بین ۱۲۰ تا ۱۸۰ هزار تومان فروخته می‌شود.
در این میان برخی از فروشندگان هم غاز و اردک را به صورت کیلویی به فروش می‌رسانند. در این رابطه یک فروشنده که ساکن آمل در مازندران است، برای هر کیلوگرم غاز ۱۲۰ هزار تومان طلب کرده است. سپهر تاکید کرده که غازهایش به شکل طبیعی پرورش یافته اند و مصرف شان به سلامتی خریدار کمک می‌کند.
در مورد اردک نیز یک آگهی دهنده ساکن لنگرود، هر کیلوگرم اردک را ۱۱۵ هزار تومان می‌فروشد.
قیمت غاز و اردک زنده
آگهی دهندگان غاز و اردک زنده بسیار بیشتر هستند و قیمت‌های متفاوتی ارائه می‌کنند. کمترین قیمت را یک فروشنده ساکن شیراز است پیشنهاد کرده است. او گفته که اردک نر زیبا و سالم اش را در ازای ۱۰۰ هزار تومان به فروش می‌رساند.
به شکل متوسط نیز فروشندگان بین ۱۵۰ تا ۶۰۰ هزار تومان طلب می‌کنند. اما برخی اردک نژاددار می‌فروشند که قیمت آن‌ها گاه به ۶ تا ۷ میلیون تومان هم می‌رسد. در این رابطه یک فروشنده که ساکن تبریز است اردک ماندارین سفید خود را ۷ میلیون و ۵۰۰ هزار تومان به فروش می‌رساند.
در مورد قیمت غاز زنده نیز، آگهی دهندگان به شکل متوسط بین ۳۰۰ تا ۵۰۰ هزار تومان طلب می‌کنند. اما در میان آگهی ها، می‌توان قیمت‌های کمتری از ۱۵۰ هزار تومان هم پیدا کرد. مثلا یک فروشنده ساکن سوسنگرد تعدادی غاز عربی برای فروش آگهی کرده و هر کدام را ۱۲۰ هزار تومان به فروش می‌رساند. اما اگر خریدار بالای ۱۰ غاز از او بخرد، ابو دانیال حاضر است که هر یک از غاز‌ها را به قیمت ۱۰۰ هزار تومان بفروشد.