اقتصاد۲۴- به گفته محققان این محصول دارای خواص زیر است:- کمک به کنترل قندخون.- کاهش میزان باکتری سمی سالمونلا در غذا.- افزایش نسبی توانایی کاهش وزن.همچنین محققان دانشگاه شیکاگو معتقدند سرکه سیب دارای خواص زیر نیست:- کنترل فشارخون بالا.- پیشگیری یا درمان سرطان.