این افزایش قیمت با وجود پیش بینی مازاد محصول شکر در فصل زراعی ۲۰۲۲-۲۰۲۱ که معمولا در آوریل در برزیل آغاز می‌شود، روی داده است. بخشی از دلیل افزایش قیمت‌های جهانی شکر، افزایش قیمت جهانی نفت و افزایش قیمت بنزین در برزیل – بزرگترین صادرکننده بزرگ شکر جهان - است که باعث می‌شود تقاضا برای اتانول تولید شده از نیشکر در این کشور افزایش پیدا کند. کاهش تولید در تایلند و اتحادیه اروپا در فصل جاری از قیمت‌ها پشتیبانی کرده است.
برونو لیما، مدیر واحد شکر گروه استون ایکس در سائو پائولو در گزارشی اعلام کرد قیمت‌های فعلی بازار شکر منعکس کننده طوفان کامل از عوامل دیگری فراتر از عوامل بنیادین این بازار هستند.
بیشتربخوانید: شکر گران می‌شود
قیمت شکر خام برای تحویل در ماه مه در بازار نیویورک ۱.۸ درصد رشد کرد و به ۱۶.۸۹ سنت در هر پوند رسید و برای کل هفته هشت درصد افزایش داشت که بیشترین میزان افزایش از ژوییه است.
بر اساس گزارش بلومبرگ، معاملات تحویل مارس هفته جاری منقضی می‌شود و معامله گران در آستانه پایان مهلت این قراردادها، قراردادهایشان را تنظیم می‌کنند. نرخ مازاد معاملات مارس در مقایسه با معاملات مه نشان دهنده نگرانی‌های کوتاه مدت در خصوص تامین شکر است. همزمان، برزیل به زودی برداشت محصولش را آغاز می‌کند و هند ذخایر بزرگی برای صادرات دارد و محصول نیمکره شمالی در ماه‌های آینده آماده برداشت می‌شود.