تاریخ انتشار: ۱۰:۰۰ - ۲۶ اسفند ۱۴۰۲

رکود اقتصادی نان خور‌ها را افزایش داد!

علیرضا زالی، رئیس دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، اخیرا گفته است: «نان صرفاً ماده غذایی تأمین‌کننده کالری در بدن نیست، بلکه در فرهنگ ایرانیان، نان فی‌نفسه واجد برکت است به همین دلیل نان در کشور ما فقط کالای مصرفی نیست بلکه نقش راهبردی دارد.»

رکود اقتصادی

اقتصاد۲۴- وی در بخشی دیگر از سخنان خود گفت: «کشور ایران بزرگ‌ترین مصرف‌کننده نان در جهان است در ایران مردم بین ۳۷ تا ۴۰ درصد از نرم جهانی بیشتر نان مصرف می‌کند.» البته کیفیت نان‌های مصرفی در ایران نیز بار‌ها از سوی کارشناسان مورد نقد قرار گرفته است. سیدحیدر محمدی رییس سازمان غذا و دارو گفته است: «حال حاضر آرد ۱۲ تا ۲۸ درصد سبوس گیری می‌شود و کمترین سبوس گیری مربوط به نان سنگک است. ۳۷۰ تولیدکننده آرد در کشور داریم که ۲۵ درصد از آنها، آرد کامل را تولید می‌کنند.» با این وجود طرح غنی سازی انواع نان با پروتئین و ویتامین D که مدت زیادی است در دولت‌های مختلف مطرح می‌شود به شکل سراسری اجرایی نشده است.

بر اساس اطلاعات ارائه شده توسط وزارت بهداشت کشور حدود ۳۰ درصد از نان مصرفی کشور دورریز می‌شود. رقمی که شاید تا حدی به کیفیت نان‌های ارائه شده در کشور نیز مرتبط است. از سوی دیگر بر اساس گزارش مرکز آمار ایران، نرخ تورم سالانه خوراکی‌ها و آشامیدنی‌ها در بهمن امسال، ۴۲.۵ درصد بود و این عدد برای خوراکی‌ها اعم از نان و غلات، گوشت، شیر، پنیر، تخم مرغ، روغن و چربی‌ها ۴۵.۱ درصد اعلام شده است. افزون بر این ها، به گفته وزیر اقتصاد و براساس تورم اعلامی مرکز آمار و بانک مرکزی، هزینه ماهانه سبد معیشت خانوار ۳.۳ نفری تا پایان آذرماه ۲۳ میلیون و ۵۰۰ هزار تومان استخراج شده است. این رقم نسبت به پایه حقوق کارگران، رقمی قابل توجه است.

طبق قانون، حداقل مزد کارگران بر اساس ۲ معیار سبد معیشت خانوار کارگری و تورم در مذاکره سه‌جانبه بین کارگران، کارفرمایان و دولت تعیین می‌شود. با وجود برگزاری حدود ۹ جلسه کمیته تخصصی مزد ذیل شورای عالی کار، هنوز سبد معیشت خانوار کارگری تعیین نشده است. با توجه به این شرایط، پرسش‌هایی مطرح است از جمله این که افزایش مصرف نان در کشور، به چه علتی است و چه پیامد‌هایی دارد؟ فرارو در راستای پاسخ دهی به این پرسش‌ها با مرتضی عزتی، اقتصاددان و عضو هیئت علمی دانشگاه تربیت مدرس گفتگو کرده است:

رشد اقتصادی به اندازه نیاز‌های مردم افزایش پیدا نکرده است

 مرتضی عزتی گفت: «بالا بودن میزان مصرف نان در کشور ما دو دلیل عمده دارد. دلیل اول این که به شکل سنتی، سبد مصرفی نان در ایران بالا بوده و از دیرباز یکی از غذا‌های اصلی ایرانیان نان است.

اما نکته دیگر که ابعاد اقتصادی دارد، این است، که نان یک کالای نسبتا ارزان است، اما جایگزین‌های خوراکی آن از جمله برنج، گوشت و انواع مختلف مواد غذایی که در سبد غذایی خانوار قرار می‌گیرند، همگی گران‌تر از نان هستند؛ بنابراین هر اندازه که مردم فقیرتر شوند، مصرف نان آن‌ها به طور طبیعی، بالاتر می‌رود. یکی دیگر از تبعات این وضعیت، را می‌توان این موضوع دانست که مصرف گوشت و سایر اقلام خوراکی از جمله برنج که یک جایگزین قابل قبول برای گوشت است پایین می‌آید. طی سال‌های اخیر به شکل روشن و مشخص می‌بینیم که وضعیت درآمدی خانوار‌های ایرانی، به شدت پایین آمده است.»


بیشتر بخوانید:تعطیلی ۲۰ درصد خشکشویی‌ها در سال جاری/ رکود در صنف لباسشویی‌ به بیش از ۵۰ درصد رسید


وی افزود: «درامد‌ها پایین آمده و مردم به طور نسبی در تامین نیاز‌های زندگی و به ویژه نیاز‌های اساسی با مشکلاتی مواجهند و این مشکل باعث شده که مردم از مصرف کالا‌های گرانتر مثل گوشت به سمت مصرف کالا‌های ارزان‌تر حرکت کنند. به جز مصرف نان، مصرف سیب زمینی نیز بین اقشار آسیب پذیر رو به افزایش است. حتی مصرف شیر و لبنیات نیز در سایه وضعیت اقتصادی به شدت افت کرده که موضوعی بسیار نگران کننده است و می‌تواند تبعاتی منفی در بحث سلامت اجتماعی داشته باشد.»

این اقتصاددان گفت: «یک پرسش که این جا مطرح می‌شود این است که چرا با وجود همه این مشکلات اقتصادی و مشکلات ریشه‌ای که اقشار ضعیف جامعه در حوزه تامین سبد معیشت خود دارند، باز هم حقوق و دستمزد‌ها افزایش پیدا نمی‌کند؟ اما اصلا مسئله تعیین دستمزد نیست. مسئله این است که تولید در کشور کاهش پیدا کرده و ما با رکود اقتصادی مواجهیم. وقتی تولید در کشور وجود ندارد، درآمدی هم وجود ندارد که به کسی اختصاص داده شود. مسئله این است که دولت اراده خود را بر رشد و توسعه اقتصادی متمرکز نکرده است. سیستم اقتصادی در ایران به شکلی عمل می‌کند که رشد اقتصادی به اندازه تامین نیاز‌های مردم افزایش پیدا نکرده است. اگر درآمد‌های مردم به هر علتی بیشتر از تولیدی که در کشور صورت می‌گیرد توسعه و رشد پیدا کند، قطعا تورم، تمامی درامد را به خود جذب می‌کند.»

وی افزود: «همچنین ممکن است انتظارات تورمی ایجاد شود و این انتظارات تورمی، مشکلات بیشتری ایجاد می‌کند. دولت بخش هزینه‌های خود را به معنای واقعی کاهش نداده و سعی کرده از درآمد‌های کلی اقتصادی که کاهش پیدا کرده بودجه خود را کاهش ندهد و، چون بودجه خود را کاهش نمی‌دهد، در رکود و افت اقتصادی، مجبور است از نقاط دیگری بودجه را کاهش دهد. تولید کننده‌ها هم، با افت شدید درآمد و مشکلات این بخش مواجهند و آنان نیز نمی‌توانند از پس هزینه‌های زندگی خود و کارگران بر بیایند. در چنین وضعیتی یک دور ناخوشایند ایجاد شده که همه مردم را تحت فشار قرار داده است.

برای مثال اگر بخواهیم اوضاع کارگر را درست کنیم، وضعیت کارفرما به هم میریزد. از طرفی، دولت نیز حاضر نیست هزینه‌های خود را به معنای واقعی کاهش دهد و بودجه خود را امسال بیش از تورم اضافه کرده و درامد‌های واقعی خود را افزایش داده است. در چنین شرایطی، در توان هیچکس نخواهد بود که دستمزد‌های دولت را به شکل چشمگیری افزایش دهد. درواقع دولت مشکلات خود را در اولویت حل شدن گذاشته است نه مشکلات عموم جامعه را.»

منبع: فرارو
ارسال نظر
قوانین ارسال نظر
لطفا از نوشتن با حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید.
از ارسال دیدگاه های نا مرتبط با متن خبر، تکرار نظر دیگران، توهین به سایر کاربران و ارسال متن های طولانی خودداری نمایید.
لطفا نظرات بدون بی احترامی، افترا و توهین به مسئولان، اقلیت ها، قومیت ها و ... باشد و به طور کلی مغایرتی با اصول اخلاقی و قوانین کشور نداشته باشد.
در غیر این صورت، «اقتصاد24» مطلب مورد نظر را رد یا بنا به تشخیص خود با ممیزی منتشر خواهد کرد.
خواندنی‌ها
خودرو
فناوری
آخرین اخبار

عکس/ دختر ایرانی که ۱۰۰ سال پیش چهره احمدشاه روی پیراهنش چاپ شده بود

پیش بینی قیمت دلار امروز ۲۸ اردیبهشت ۱۴۰۴/ ریزش ناگهانی قیمت دلار در بازار

عکس/ ظاهر متفاوت دختر ناصرالدین شاه که عارف قزوینی عاشقش بود

عکس/ استوری همسر بیرانوند با مدال قهرمانی

رونمایی از نشان جدید نیروی دریایی ارتش

چهار بازیکن در لیست مازاد پرسپولیس

فروش دارو‌های نوزادان در سیسمونی فروشی‌ها

فیلم/ بازداشت راننده مست پس از تصادف‌های پیاپی

عکس/ شکل عجیب و جالب در آسمان یونان

مذاکره مستقیم اسراییل و سوریه در باکو

خسارت انفجار در بندر شهید رجایی اعلام شد

فیلم/ رادان: قول می‌دهیم ۱۴۰۴ سال پایان اراذل‌و‌اوباش باشد

تبریک AFC به فوتسال بانوان ایران

فراخوان مقتدی صدر برای اتحاد عربی علیه اسراییل

بازیکن ایران خانم گل فوتسال آسیا شد + عکس

فیلم/ حذف گوشت از سفره طبقات پایین

احتمال ربایش؛ نخستین گمانه زنی سقوط بالگرد مرحوم رئیسی

قهرمانی ژاپن در فوتسال زنان

فیلم/ لحظه سرقت وحشیانه موبایل از دختر جوان در اسلامشهر

بارزانی وارد تهران شد

ورود دستگاه قضا به حادثه مرگ عکاس ورزشی

فیلم/ جناب خان به وزیر ارتباطات و فناوری اطلاعات هم رحم نکرد

فیلم/ جنگ با ایران، جرقه‌ای برای جنگ جهانی سوم؟

حمله درویش به رقبا

فیلم/ فیلم دیده نشده از لحظه پیداشدن بالگرد سانحه دیده رئیسی

تاثیر سوابق تحصیلی برای تمام کنکوری‌ها اعلام شد

فیلم/ سکانس جنجالی از سریال تاسیان وایرال شد

صالحی امیری به مراسم تحلیف پاپ جدید می‌رود

فیلم/ خاطرات همسر مریم میرزاخانی از زندگی با نابغه ریاضی جهان

فیلم/ ترامپ تهدید به ترور شد

شیوع یک بیماری کشنده در عربستان در آستانه حج

فیلم/ فخریان: مادرم آرزو داشت لباس پرسپولیس را بپوشم

ضاربان پیروانی، زیر تیغ عدالت

فیلم/ فواد ایزدی: هدف آمریکا، سرنگونی نرم جمهوری اسلامیست

عکس/ کاریکاتور ناصرالدین‌شاه در روزنامه انگلیسی

کاهش چشمگیر نرخ تولد طی ۳۰ سال اخیر

اعلام احتمال برگشت چک به گیرنده

کارنامه مثبت مالی شرکت بیمه نوین در سال ۱۴۰۳ / رشد ۴۰ درصدی فرآیند سرمایه‌گذاری در بیمه نوین

فیلم/ مهاجرت ایرانی‌ها از چای به قهوه

عکس/ حادثه در جشنواره کن؛ سقوط نخل روی عابر پیاده

توزیع مجدد شیر در مدارس؟

عکس/ جشن تولد پسر حامد آهنگی در ده‌سالگی

رایزنی‌های پشت‌پرده حماس و اسراییل در قطر

پیش‌بینی بورس فردا یک‌شنبه ۲۸ اردیبهشت ۱۴۰۴

عکس/ سردار سلیمانی و احمد کاظمی ۳۴ سال پیش در حضور حسن نصرالله

کاهش کلسترول خون با مصرف این سبزی

فیلم/ عامل قتل محیط‌بان یاسر مصدق اعتراف کرد

فیلم/ روایت بذرپاش از روز حادثه برای بالگرد رئیسی

دفینه و گنج‌پژوهی پرفروش شد

فیلم/ بذرپاش: بخشی از بدن رئیسی در محل سقوط جامانده