تاریخ انتشار: ۲۳:۳۳ - ۱۲ اسفند ۱۳۹۸

گرم کردن مجدد نان، راهکار پیشگیری از انتقال کرونا

رییس انجمن تغدیه ایران، گفت: یکی از راه‌های بسیار مهم انتقال غیر محسوس ویروس کرونا به داخل منازل، نان‌های سنتی هستند.

انتقال کرونا

اقتصاد۲۴-  دکتر جلال الدین میرزای رزاز با بیان مطلب فوق افزود: در سطح کشور نان به دو صورت صنعتی و سنتی عرضه می‌شود. نان‌های صنعتی یا نان‌های حجیم در کارخانجات صنعتی تهیه و به بازار عرضه می‌گردد که طبیعتاً از دقت نظارت بیشتری در خصوص تهیه مواد اولیه افزودنی‌هائی نظیر میزان نمک، مایه خمیر و ... تحت شرایط بهداشتی تهیه می‌شود و پس از خرید این نوع نان‌ها با ضد عفونی کردن پلاستیک آن یا دور انداختن پلاستیک حمل آن می‌توان آلوده نبودن آن به ویروس اطمینان نسبی داشت.

وی ادامه داد:، اما نان‌های سنتی که در نانوایی‌های سنتی تهیه و عرضه می‌گردند این روز‌ها می‌توانند درصورت عدم رعایت نکات بهداشتی عامل انتقال بیماری باشند.
بیشتر بخوانید:ایران در موضوع کرونا مخفی کاری کرده بود؟
رئیس انستیتو تحقیقات تغذیه و صنایع غذایی گفت: وقتی خمیر تحت هر شرایطی تهیه شود هنگامی که در تنور پخت قرار می‌گیرد هر گونه آلودگی ویروسی در آن از بین می‌رود و نانی که از تنور خارج می‌شود می‌توان گفت عاری از آلودگی به ویروس کرونا می‌باشد، اما در ادامه درخصوص استفاده و خوردن این نان تازه و گرم، نگرانی‌ها تازه آغاز می‌شود.

وی درخصوص راه‌های انتقال ویروس کرونا از طریق نان‌های سنتی خاطرنشان کرد: ویروس کرونا از راه‌های گوناگون می‌تواند انتقال یابد که می‌توانیم به مواردی مانند اینکه، آیا نانوا و فروشنده از سلامت برخوردار می‌باشند و ناقل ویروس نیستند، آیا محلی که برای خنک شدن نان‌ها استفاده می‌کنیم عاری از ویروس است، آیا رد و بدل کردن پول باعث آلودگی نان می‌شود، آیا دادن کارت بانکی به فروشنده و وارد کردن رمز در دستگاه دیجیتالی کارت خوان باعث آلودگی دست‌ها و متعاقب آن آلودگی نان‌ها نمی‌شود، آیا با استفاده از پلاستیک برای انتقال نان به منزل ویروس را هم انتقال می‌دهیم. همه این نکات و نگرانی‌ها با توجه به شرایط فعلی وجود دارد.

این عضو هیات علمی دانشگاه تصریح کرد: اگر نان آلوده گردد، نمی‌توان مانند سایر مواد و اقلام دیگرمواد غذایی دیگر آن را بشوئیم و یا ضد عفونی نمائیم و خیلی غیر محسوس ویروس را به داخل خانه خود برده ایم.

دکتر میرزای رزاز در ادامه گفت: این شرایط همگی باعث شده تا نکات ویژه‌ای را درخصوص نحوه مصرف نان گرم سنتی در این روز‌ها ارائه نمائیم که توجه به آن حائز اهمیت می‌باشد.

وی درخصوص راهکار‌های تهیه نان در نانوایی‌ها گفت: در صورت وجود افراد شاغل در نانوائی‌ها که مشکوک به ناقل بودن و یا علائم بیماری می‌باشند، مراتب را در این وضعیت به مراجع ذیربط اطلاع دهیم. از منتظر ماندن در واحد‌های نانوایی و پهن کردن نان برای خنک شدن در میز نانوایی جداً خود داری کنیم، از بریدن و خرد کردن نان توسط چاقو و برس‌های عمومی که معمولاً در نانوائی‌ها وجود دارد پرهیز کنیم، اگر از نایلون برای حمل نان به منزل استفاده کرده ایم آن را داخل خانه نبریم و پس از خارج کردن نان آن را دور بیندازیم

رئیس انستیتو تحقیقات تغذیه و صنایع غذایی درخصوص نحوه مصرف نان در منزل گفت: اگر نان خریداری شده و حمل شده به منزل آلوده باشد برای اطمینان از سلامت آن باید بدانیم نان قابلیت شستشو و ضد عفونی کردن ندارد و درجه حرارت پائین حتی فریز کردن در فریزر ویروس‌های موجود در نان را از بین نمی‌برد. با توجه به نکات مهمی که به آن‌ها اشاره شد، تنها راه اطمینان از اینکه نان فاقد آلودگی می‌باشد، حرارت دادن مجدد آن در منزل قبل از مصرف می‌باشد.

به گزارش روابط عمومی انجمن تغذیه ایران، وی در مورد نحوه حرارت دادن به نان‌ها قبل از مصرف گفت: این حرارت دادن به طریق مختلف می‌باشد. استفاده از توستر‌های برقی و گازی و استفاده از ماکروویو و در صورت عدم دسترسی به موارد فوق استفاده از ماهیتابه و قابلمه جهت حرارت دادن و گرم کردن نان توصیه می‌گردد.

دکتر میرزای رزاز در خاتمه بار دیگر با توجه به خطر جدی انتقال ویروس کرونا از طریق نان از عموم شهروندان خواست نکات ایمنی مطرح شده را جدی گرفته و حتماً در هنگام مصرف نان از سالم بودن و آلوده نبودن آن اطمینان حاصل کنند.
ارسال نظر
قوانین ارسال نظر
لطفا از نوشتن با حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید.
از ارسال دیدگاه های نا مرتبط با متن خبر، تکرار نظر دیگران، توهین به سایر کاربران و ارسال متن های طولانی خودداری نمایید.
لطفا نظرات بدون بی احترامی، افترا و توهین به مسئولان، اقلیت ها، قومیت ها و ... باشد و به طور کلی مغایرتی با اصول اخلاقی و قوانین کشور نداشته باشد.
در غیر این صورت، «اقتصاد24» مطلب مورد نظر را رد یا بنا به تشخیص خود با ممیزی منتشر خواهد کرد.
خواندنی‌ها
خودرو
فناوری
آخرین اخبار

نمایندگی ایران در سازمان ملل: دیپلماسی تنها راه پیش‌رو است

تیتر یک سایت رهبری بعد از دیدار امروز نمایندگان

بیانیه تروئیکای اروپا علیه ایران؛ احتمال فعال شدن مکانیسم ماشه

عکس/اعتراف بازیگر زن تلویزیون به حمل سلاح سرد!

پایان رابطه‌ عاشقانه‌ زوجی که همه دوستشان داشتند

هواشناسی استان تهران اطلاعیه داد

ظریف می تواند رئیس مجلس شود!

فتیله بمب بزرگ پرسپولیس در ترکیه روشن شد

برنده توپ طلای فوتبال ایران معرفی شد

پاسخ فوری ایران به قطعنامه جنجالی اروپا و آمریکا

فوری / انتظار می‌رود قطعنامه عدم پایبندی ایران طی چند ساعت آینده صادر شود

ترامپ: اعتمادم به دستیابی به توافق با ایران کمتر شده است

عراقچی: خطای راهبردی تروئیکای اروپایی، ایران را وادار به واکنش قاطع خواهد کرد

ادعای هگست علیه ایران

ایران دومین کشور بلاگر جهان

فیلم/شمسایی: تتلو نماز می‌خواند

فیلم/ عرضه خودرو در بورس کالا منع قانونی ندارد

فیلم/ اولین اطلاعات از اسناد و رازهای اتمی اسرائیل

اتهام‌پراکنی تروئیکای اروپایی علیه ایران در شورای حکام

روزی که بازیگر زن ایتالیایی تهران را به هم ریخت!

نجفی: تروئیکای اروپایی در موقعیتی نیست که بتواند مکانیسم ماشه را فعال کند

جنگنده نسل ششم GCAP در برابر F-۴۷ قرار گرفت

سپیده قلیان از زندان آزاد شد

شروع طوفانی پیرپسر در گیشه!

تغییر چهره حیرت‌انگیز اسکارلت جوهانسون در فیلم جدیدش

عکس زیرخاکی دختر مظفرالدین شاه به همراه پرستار فرانسوی اش!

استقلال با حسین‌نژاد به توافق رسید

ترامپ: با چین به توافق رسیدیم

کهنسال‌ترین درخت ایران ثبت ملی شد

حضور متفاوت بیمه‌دات‌کام در فاینکس ۱۴۰۴؛ از غرفه‌داری سنتی تا گفتمان‌سازی نوآورانه

ماجرای وحشتناک یک همسرکشی در کرج

نوشیدنی‌های مفید برای دفع سنگ کلیه

عکس/ چند ایرانی نه کار دارند و نه دنبال کارند؟

قیمت انواع لپ تاپ ایسر + جدول

قیمت گوشی سامسونگ، شیائومی و نوکیا + جدول

قیمت دینار عراق امروز + جزئیات

قیمت لیر ترکیه امروز + جزئیات

اینفوگرافی/ ۱۵ عضو شورای امنیت کدام کشور‌ها هستند؟

تضعیف ایران با صادرات گاز آمریکا به ترکیه

هافبک تیم ملی به استقلال پیوست

اینفوگرافی/ قوانین سختگیرانه کشور‌های مختلف برای سگ‌گردانی

سلامت روان قاتل الهه حسین‌نژاد تایید شد

عکس/ گریم سنگین و خواب عمیقِ پانته‌آ پناهی‌ها سوژه شد

وضعیت بحرانی آب در سد کارده مشهد

عکس/ استایل ساحلی پیمان معادی در خارج از کشور

عکس/ پشت‌صحنه جذاب و دیدنی سریال تاسیان

بحران تأمین مالی صنایع کوچک و متوسط در ایران؛ چالش‌ها، پیامدها و راهکارها

عکس/ استایل خاص مهدی قایدی در جزیره سیشل

ابراز نگرانی اتحادیه اروپا درباره ذخایر اورانیوم غنی‌شده ایران

عکس/ مازیار لرستانی ۷ سال پیش در آخرین فیلمش در کنار علی انصاریان