افزایش قیمت مواد لبنی در شرایطی با موافقت سازمان حمایت مواجه شده که در طول یک سال گذشته و به ویژه پس از حذف ارز ترجیحی شدت جهش قیمتی در این بخش بسیار زیاد بوده، طوریکه در یک سال شیر ۱۳۷ درصد گرانتر شد.
با افزایش دوباره قیمت لبنیات و کاهش مصرف آن در ایران، کارشناسان و وزارت بهداشت نسبت به افزایش سوءتغذیه، پوکی استخوان، کمخونی و حتی کوتاهقدی نسلهای آینده هشدار میدهند و از ایده کالابرگ اختصاصی لبنیات سخن میگویند.
در حالی که قیمت برخی محصولات لبنی تا ۴۰ درصد گران شده است، رئیس اتحادیه تعاونیهای لبنی میگوید این افزایش قیمت به معنای سودآوری نیست و بسیاری از واحدهای تولیدی را به مرز تعطیلی کشانده است.
شوک جدید به سبد کالای اساسی؛ به دنبال افزایش قیمت شیر خام، ۴ قلم محصول پرمصرف لبنی با قیمتهای جدید راهی بازار شدند. گزارشها از توافقات پشتپرده برای تغییر رسمی برچسب قیمتها حکایت دارد.
بعد از افزایش حدود ۳۰ درصدی قیمت شیر، حالا بزرگترین سوال بازار این است که قیمت محصولات لبنی چقدر افزایش خواهد یافت؛ آن هم در شرایطی که این محصولات در ماههای گذشته چندین افزایش قیمت را تجربه کردهاند.
بررسیهای میدانی از سطح فروشگاهها نشان میدهد شیر پرچرب ۹۵۰ میلیلیتری بسته به برند، از حدود ۷۷ هزار و ۸۰۰ تومان تا ۱۲۴ هزار و ۹۰۰ تومان عرضه میشود و شیر کمچرب ۹۵۰ میلیلیتری نیز در برخی برندها تا ۱۳۹ هزار تومان قیمت خورده است.
قیمت محصولات لبنی در فروردین سه تا ۱۰ درصد افزایش پیدا کردند که بنابر گفتههای مدیر عامل اتحادیه تعاونیهای لبنی این افزایش قیمت به دلیل کاهش درآمد خانوار اثر منفی در بازار خواهد داشت
رئیس اتحادیه فرآوردههای لبنی با تأکید بر کاهش قدرت خرید مردم اعلام کرد که بازار لبنیات دیگر تحمل افزایش قیمت را ندارد و تداوم افت مصرف، به مهمترین نگرانی فعالان این صنعت تبدیل شده است؛ موضوعی که در صورت تداوم تصمیمگیریهای غیرکارشناسی، میتواند تبعات بلندمدتی برای تولیدکنندگان و امنیت غذایی خانوارها بههمراه داشته باشد.
سخنگوی انجمن صنایع فرآوردههای لبنی ایران، با تأکید بر تلاش تولیدکنندگان برای حفظ ثبات بازار گفت: باید هزینهها مدیریت شود تا تولیدکنندگان بتوانند قیمت محصولات را ثابت نگه دارند.
رئیس سازمان جهاد کشاورزی استان تهران با بیان اینکه شیر خام در حال حاضر پایینتر از نرخ ارشادی در حال عرضه است، گفت: در حوزه محصولات لبنی، تنها ۴ قلم ازجمله ماست کمچرب، شیر کمچرب و پنیر سفید یو اف قیمت ارشادی دارند
افزایش بیضابطه قیمت محصولات لبنی در بازار، در حالی ادامه دارد که آزادسازی نرخها عملاً نظارت را از این بازار حذف کرده و نتیجه آن، کاهش محسوس خرید مردم و سردرگمی مصرفکنندگان در برابر قیمتهایی است که بهصورت سلیقهای از سوی کارخانهها تعیین میشود.
مدیرعامل اتحادیه تعاونیهای لبنی گفت: براساس آمار سرانه مصرف لبنیات کمتر از ۵۰ کیلوست که با حذف ارز ترجیحی، سیاست مناسب در راستای سرانه مصرف باید اتخاذ شود.
مصوبه اخیر ستاد تنظیم بازار، قیمت شیر خام را به ۲۹،۵۰۰ تومان کاهش داد تا لبنیات ارزان شود. در همین خصوص رئیس اتحادیه لبنی معتقد است صنایع آماده کاهش ۱۰-۱۷ هزار تومانی قیمتها هستند، اما دامداران همکاری نمیکنند.
مدیرعامل اتحادیه تعاونی لبنی گفت: مصوبه اصلاح قیمت در ۶ دی ماه توسط سازمان حمایت از تولیدکننده و مصرف کننده ابلاغ شده است. قیمت شیرخام ۱۳۰ تا ۱۴۰ درصد افزایش یافت که براین اساس قیمت لبنیات ۸۰ تا ۹۰ درصد گران شد
شیر و پنیر دیگر انتخاب روزمره نیستند؛ قیمتهای سرسامآور لبنیات کاری کردهاند که بسیاری از خانوادهها حتی از خرید یک بطری شیر صرفنظر کنند. حذف تدریجی لبنیات از سبد غذایی، زنگ خطر تازهای برای سلامت عمومی جامعه است.