اقتصاد ۲۴- اگر می‌خواهید خورش قیمه خوشمزه داشته باشید آن را در قابلمه مسی بپزید، چون مزه خورش را عوض نمی‌کند.
آماده سازی مواد اولیه:
۱- لپه را قبل از اینکه استفاده کنید مدتی در آب بگذارید تا خیس بخورد و بعد آن را جوشانده و سپس در خورش استفاده کنید.
۲-اگر تمایل داشتید که لپه را تفت دهید حتما آن را با گوشت تفت دهید و سپس در قابلمه بپزید. (این کار برای خوشمزه شدن خورشت توصیه می‌شود)
۳-گوشت را با پیاز تفت دهید تا بوی زهم آن گرفته شود.
۴-از خلال سیب زمنی که خودتان سرخ کرده اید استفاده کنید و سعی کنید از خلال‌های آماده استفاده نکنید.
نکات ریز تهیه خورش قیمه:
۱- اگر تمایل دارید خورش قیمه مقداری ترش مزه باشد از لیمو عمانی به جای آبلیمو استفاده کنید. (لیمو عمانی را چند سوراخ ریز کنید و سپس اضافه کنید)
بیشتر بخوانید: سماق را به ۴ دلیل از برنامه غذایی‌تان حذف نکنید
۲-لیمو عمانی را در ۲۰ دقیقه آخر پخت به خورش اضافه کنید.
۳-برای اینکه خورشت مزه عالی داشته باشد حتما یک قاشق پودر دارچین به خورشت اضافه کنید.
۴-اگر تمایل داشتید از آب قلم نیز استفاده کنید، چون خورشت را خوشمزه و پر خاصیت می‌کند.
۵-از گوشت گوسفندی همراه با استخوان استفاده کنید.