طرز تهیه کباب ترکی خانگی + نکته‌های کلیدی

گوشت فیله مرغ: ۴ تا ۵ عدد
گوشت فیله گوساله:۲ تکه
فلفل دلمه:۱ عدد
قارچ:۳۰۰ گرم
پیاز نگینی خرد شده:۱ عدد بزرگ
سیر خرد شده:۲ تا ۳ عدد
سیب زمینی:۲ عدد متوسط
روغن:به مقدار کافی
نمک و فلفل:به اندازه نیاز

 

ابتدا گوشت گوساله و مرغ را به صورت ورقه‌های نازک برش بزنید و هر کدام را جداگانه بر روی حرارت بالا تفت دهید تا سرخ شوند. سپس در ظرف دیگری پیاز، سیر، قارچ و فلفل دلمه‌ای خرد شده را سرخ کنید. در ضمن برای اینکه قارچ‌ها تیره نشوند قبل از سرخ کردن به آن میتوانید مقداری آب لیمو بزنید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه‌ی اکبرجوجه + نکته‌های کلیدی
گوشت‌های سرخ شده را با مخلوط سبزیجات تفت داده شده مخلوط کنید و کمی نمک و فلفل به آن‌ها بزنید و بعد از روی حرارت بردارید. در ظرف را ببندید تا مواد در اثر بخار داخل ظرف با هم مزه دار‌تر شوند.

سیب زمینی‌ها را هم به صورت خلالی برش بزنید و و با کمی آب بپزید تا نیم پز شوند. بعد از آب خارج کنید و منتظر بمانید تا خشک شود. سپس با پاشیدن کمی نمک، آن‌ها را در روغن سرخ کنید.

کباب ترکی آماده شده را در کنار سیب زمینی در ظرف مورد نظرتان و یا لای نان سرو کنید.

 

کباب ترکی خانگی جزو غذای ملل - ترکی میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۱۰ دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود ۲۰ دقیقه میباشد.
کباب ترکی خانگی را می‌توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید.
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۴ نفر مناسب میباشد.