تاریخ انتشار: ۱۳:۲۸ - ۰۷ دی ۱۴۰۰
مردم چگونه سلامت محصولات کشاورزی را تشخیص دهند؟

خرید میوه درشت ممنوع!

پس فرستادن محصولات کشاورزی ایران علاوه بر از دست رفتن اعتبار بین‌المللی کشور در این حوزه، موجب نگرانی مردم از توزیع و مصرف این محصولات شده است. کارشناسان بر این باورند، هر چند فروش فله‌ای و بی نام نشان محصولات کشاورزی امکان شناخت محصولات سالم‌تر را برای مردم سخت کرده است، اما راهکار‌های برای تشخیص محصولات سالم‌تر وجود دارد.

میوه

اقتصاد۲۴- در بین خبر‌های تایید و تکذیب‌های سلامت محصولات کشاورزی پس فرستاده شده از سوی کشور‌های هدف صادراتی، نگرانی مردم از توزیع این محصولات در بازار داخل تشدید شده‌است.

تامین و عرضه محصولات سالم و حفظ سلامت مردم وظیفه دستگاه‌های حاکمیتی است و قوانین روشن و مشخصی برای آن وجود دارد. بر اساس قانون، وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی با همکاری وزارت جهاد کشاورزی موظف به تأمین سلامت محصولات کشاورزی هستند. وزارت جهادکشاورزی باید نهاده‌های تولید کم خطر را در اختیار کشاورزان قرار دهد و بر نحوه مصرف آن‌ها نظارت کند و وزارت بهداشت نیز موظف است از عرضه محصولاتی که به‌صورت غیرمجاز از سموم و کود‌های شیمیایی استفاده کرده‌اند جلوگیری کند.

خبر‌های رسیده از باز پس فرستادن محصولات کشاورزی نشان می‌دهد دستگاه‌های مذکور به وظایفی قانونی که به آن‌ها واگذار شده عمل نکرده اند یا در اجرای آن‌ها ضعف داشته‌اند.

پیامد این اتفاق در کنار از دست رفتن اعتبار جهانی محصولات کشاورزی کشور، دامن زدن بر نگرانی مردم از سلامت محصولات کشاورزی است که در داخل عرضه و مصرف می‌شود.

هر چند مسئولان بار‌ها اعلام کرده اند که عمده محصولات کشاورزی از سلامت مورد تایید و استاندارد کشور برخوردار هستند، اما همواره جای این احتمال را باقی گذاشته اند که ممکن است برخی محصولات به دلیل مصرف بیش از حد یا مصرف نامناسب سموم، از سلامت لازم برخودار نباشد.

به اعتقاد کارشناسان، شاید اطلاع مردم درباره راهکار‌های انتخاب محصول کشاورزی سالم‌تر بتواند علاوه بر کاهش خطر برای جامعه، کشاورزان را به سمت تولید محصول سالم‌تر سوق دهد.

علی کرمی، رییس موسسه بنیاد زندگی سالم ایران ضمن تاکید بر اینکه معمولا امکان تشخیص وجود سموم و فلزات سنگین از ظاهر محصولات کشاورزی ممکن نیست و بهترین راه تشخیص سموم روش‌های آزمایشگاهی است، راهکار‌های را پیشنهاد داد که مردم از طریق آن‌ها می‌توان محصولات کم خطرتر و سالم‌تر را انتخاب کنند.

وی گفت: با توجه به اینکه مردم امکان تست آزمایشگاهی را ندارند، می‌توان به آن‌ها آموزش‌های داد که در انتخاب محصول سالم‌تر کمکشان کند.

به گفته کرمی در اولین قدم باید مردم بیاموزند که نباید کیفیت را فدای کمیت و ظاهر محصول کنند، به عبارت دیگر کیفیت باید فاکتور اول انتخاب محصول باشد نه ظاهر آن!

وی تصریح کرد: مردم معمولا در هنگام انتخاب به سراغ محصولی می‌روند که ظاهر بهتری داشته باشد در حالی که این اولین اشتباه در انتخاب محصول سالم‌تر است.

کرمی با بیان اینکه محصولات با زرق و برق اغلب سم بیشتری برای در امان ماندن از آفات دریافت کرده‌اند، افزود: برخی کشاورزان برای جلوگیری از هجوم آفات به محصول در مصرف سموم زیادی روی می‌کنند، این امر موجب تولید محصول با سطح بالای باقی مانده سموم، اما ظاهری مناسب می‌شود.

رییس موسسه بنیاد زندگی سالم ایران، ادامه داد: شرایط وقتی بدتر می‌شود که کشاورزان فاصله زمانی لازم بین سم‌پاشی و برداشت و عرضه محصول به بازار را رعایت نمی‌کنند و به این ترتیب محصول آلوده به دست مصرف کننده می‌رسد.

کرمی با انتقاد از دستگاه‌های مسئول ناظر بر سلامت محصولات کشاورزی، بخش بزرگی از این اتفاق را متوجه کم کاری و بی توجهی آن‌ها دانست.

کرمی خرید و مصرف محصولات بسته‌بندی شده داری شناسنامه را راهکار دیگر برای انتخاب محصول سالم‌تر برشمرد و افزود: در حال حاضر بخش عمده محصولات کشاورزی در کشور ما به صورت فله‌ای توزیع می‌شود و این امر تشخیص محصول سالم را برای مصرف کننده سخت می‌کند.


بیشتربخوانید:میوه‌های صادراتی برگشت خورده چه می‌شوند؟


وی ادامه داد: اگر محصولات در بسته بندی با لیبل مشخصات توزیع شود، تولیدکننده ملزم خواهد بود که شناسنامه محصول که شامل تاریخ تولید، نوع سم مصرفی و میزان آن را درج کند و مردم این امکان را پیدا می‌کنند محصول سالم‌تر را انتخاب و مصرف کنند.

کرمی در پاسخ به این پرسش که در شرایط فعلی که دسترسی مردم به محصولات بسته بندی کمتر است چه باید کرد، گفت: توصیه می‌شود مردم در انتخاب صیفی‌جات و میوه‌ها محصولاتی را بخرند که اندازه کوچک‌تری دارند، به طور مثال سیب زمینی و پیاز را در سایز کوچک خریداری و از خرید سیب زمینی و پیاز‌های به اصلاح درشت خودداری کنند.

وی تصریح کرد: همچنین در انتخاب محصول، رسیده یا کال بودن را مد نظر قرار دهند؛ به طور مثال گوجه‌ای را انتخاب کنند که کاملا رسیده باشد و از خرید گوجه‌های نارس با این فرض که در خانه خواهد رسید خودداری کنند.

توصیه دیگر کرمی، تا حد ممکن خرید محصولات غیر گلخانه‌ای است، چراکه در حال حاضر در تولید محصولات غیر گلخانه‌ای میزان سم کمتری استفاده می‌شود، به طور مثال هر چند خیار گلخانه‌های ظاهر بهتری دارد اما، در خیار سنتی از میزان سم کمتری استفاده شده است.

وی همچنین از مردم خواست در هنگام مصرف محصولات دقت لازم را داشته باشند و قسمت‌های از گیاه که دارای رنگ غیر طبیعی است را جدا کرده و دور بریزند.

کرمی در اینباره گوجه را مثال زد که در برخی موارد پس از برش قسمت‌های سفید یا سبز رنگی در بافت محصول دیده می‌شود که باید جدا شده و از مصرف آن خودداری شود.

وی با یادآوری اینکه برنج یکی از محصولات پر مصرف در کشور ما است، رعایت برخی نکات ساده در مصرف آن را ضامن تامین بخش زیادی از سلامت این محصول غذایی عنوان کرد.

کرمی گفت: ثابت شده است که اگر قبل از مصرف برنج آن را در آب خیسانده و سپس به صورت دم کرده استفاده شود، بخش قابل توجه‌ای از سم مصرفی از آن خارج می‌شود.

وی همچنین مرغ را غذای پر مصرف دیگر در کشور برشمرد که مردم را باید از چگونگی مصرف سالم آن آگاه کرد. کرمی توضیح داد: درباره مرغ خطر مصرف بالای آنتی بیوتیک‌ها در دوره پایانی رشد پرنده مطرح است، به این معنی که مرغداران در دوره پایانی رشد پرنده اقدام به خوراندن مقادیر بالایی آنتی بیوتیک می‌کنند تا با بالا رفتن سن و وزن، تهدید بیماری و مرگ را برای پرنده کاهش دهند.

وی افزود: آنتی بیوتیک جذب گوشت مرغ شده و پس از مصرف وارد بدن ما می‌شود که نتیجه خطر مقاومت فرد به درمان آنتی بیوتیک را به همراه دارد.

کرمی برای در امان ماندن مردم از این خطر توصیه کرد: مردم باید مرغی را خریداری کنند که وزن آن کمتر از ۲.۵ کیلوگرم باشد، مرغ با بیش از این وزن دوره پرورش طولانی تری داشته و باقی مانده آنتی بیوتیک در آن بیشتر است.

وی همچنین پخت با درجه حرارات و مدت زمان مناسب را عاملی دانست که می‌تواند میزان زیادی از آنتی بیوتیک موجود در گوشت مرغ را دفع کند.

کرمی در پاسخ به پرسشی دیگر مبنی بر اینکه، گفته می‌شود برخی اقدامات مانند پوست کندن به ویژه در میوه‌ها می‌تواند مانع ورود سم به بدن فرد شود، گفت: این تصور اشتباه است که با کندن پوست میوه‌های مانند سیب سم آن وارد بدن نمی‌شود، چراکه در میوه‌ها سم به بافت میوه نفوذ کرده و با پوست کندن نمی‌توان مانع ورود سم به بدن شد.

کرمی با تاکید بر اینکه مردم آگاه به سلامت محصولات کشاورزی، تولیدکننده را وادار به تولید محصول سالم می‌کنند، اظهار کرد: آگا‌های سازی مردم باید با جدیت دنبال و هر روز سطح استاندارد سلامت در این حوزه بالاتر برود تا شاهد تکرار مشکلات اخیردر خصوص پس فرستادن محصولات کشاورزی کشور و ایجاد جو نگرانی در جامعه نباشیم.

وی بار دیگر یادآور شد: جریان تامین سلامت محصولات کشاورزی باید از ابتدای زنجیره یعنی تولید مورد توجه قرار گیرد که آن نیز تنها با اجرای قوانین و عمل دستگاه‌های مسئول به وظایفشان ممکن خواهد شد.

کرمی با بیان اینکه تامین سلامت غذایی جدای از تامین امنیت غذایی کشور نیست، خواستار توجه مسئولان کشور به سلامت غذایی همراه با تامین امنیت غذایی شد.

رییس موسسه بنیاد زندگی سالم ایران بر این باور است؛ جامع سالم می‌تواند جامعه پویا و خلاق را تشکیل دهد و کشوری را بسازد که قدم در راه توسعه می‌گذارد.

بر اساس این گزارش هر چند آگاه کردن مردم می‌تواند در تولید محصول سالم موثر باشد، اما آگاهی مردم از مسئولیت دستگاه‌های ذی‌ربط در قبال تامین سلامت جامعه کم نمی‌کند. دستگاه‌های ذی‌ربط مکلف به تامین سلامت مردم هستند و برای تخطی از آن باید پاسخگو باشند.

منبع: اقتصاد نیوز
ارسال نظر
قوانین ارسال نظر
لطفا از نوشتن با حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید.
از ارسال دیدگاه های نا مرتبط با متن خبر، تکرار نظر دیگران، توهین به سایر کاربران و ارسال متن های طولانی خودداری نمایید.
لطفا نظرات بدون بی احترامی، افترا و توهین به مسئولان، اقلیت ها، قومیت ها و ... باشد و به طور کلی مغایرتی با اصول اخلاقی و قوانین کشور نداشته باشد.
در غیر این صورت، «اقتصاد24» مطلب مورد نظر را رد یا بنا به تشخیص خود با ممیزی منتشر خواهد کرد.

صفحه اول روزنامه‌های سیاسی امروز

پیش‌بینی هواشناسی تهران و ایران امروز + جدول

قیمت لیر ترکیه امروز در بازار + جزئیات

وضعیت هواشناسی امروز

قیمت دینار عراق امروز در بازار + جزئیات

تحلیل رائفی‌پور درباره ادعای شهادت سید حسن نصرالله

عکس/توئیت منتسب به دختر سید حسن نصرالله درباره وضعیت پدرش

قیمت انواع لپ تاپ ایسوس امروز + جدول

فیلم/گریه مجری شبکه المیادین با اعلام خبر شهادت سید حسن نصرالله

قیمت All-in-One اپل امروز + جدول

قیمت سکه و طلا امروز شنبه ۷ مهر ۱۴۰۳ + جدول

قیمت دلار و یورو امروز شنبه ۷ مهر ۱۴۰۳ + جدول

قیمت انواع لپ تاپ ام اس آی MSI امروز + جدول

خبر فوری سعید جلیلی در تلویزیون درباره ترور نصرالله

قیمت سکه پارسیان امروز شنبه ۷ مهر ۱۴۰۳ + جدول

فیلم/اعلام شهادت حسن نصرالله از بلندگوی یک مسجد

آخرین خبر از وضعیت سیدحسن نصرالله+عکس

آخرین جزئیات حمله اسرائیل به بیروت/ گزارش‌ها از وضعیت سلامتی سیدحسن نصرالله/ گزارش لحظه به لحظه از لبنان + فیلم و عکس

عکس‌های زیبای ترلان پروانه از جنوبگردی

عکس/دختر حسن نصرالله کشته شد

خواندنی‌ها
خودرو
فناوری
آخرین اخبار

با این ورزش چربی‌سوزی کنید

قیمت دلار تا بهمن ماه به ۷۰ هزار تومان می‌رسد؟/ بازار‌ها در انتظار شوک جدید گرانی دلار

نخستین واکنش محمود احمدی‌نژاد به شهادت سیدحسن نصرالله

تصویری از شهیدان حاج قاسم سلیمانی و سید حسن نصرالله

فیلم/ لحظه اعلام شهادت شهید نصرالله در حرم امام علی (ع)

عکس/ محدودیت انتشار تصاویر شهید سیدحسن نصرالله در اینستاگرام

عراقچی خواستار برگزاری فوری نشست فوق‌العاده سران کشورهای اسلامی شد

جاده کرج - چالوس باز شد

آغاز نام‌نویسی برای اعزام نیروها به لبنان؟

دفاع تمام قد بایدن از ترور شهید نصرالله

پیکر سید مقاومت کجا به خاک سپرده می‌شود؟ + عکس

تمامی پروازهای ایران به بیروت لغو شد

رییس ستاد کل نیرو‌های مسلح پیام صادر کرد

فیلم/ حزن ،اشک و اندوه در پارلمان عراق پس از خبر شهادت سید حسن نصرالله

سینماها و تئاترها تا اطلاع ثانوی تعطیل شدند

فیلم/ گریه‌های مداوم در محل شهادت سیدحسن نصرالله

فیلم/ مجری سابق صدا و سیما با تیپ و حجابی متفاوت!

درویش: رای بیرانوند زودتر صادر شود

عکس/ فقیهه سلطانی با آرایش ملو در کنار دخترش

لبنان ۳ روز عزای عمومی اعلام کرد

واکنش وزیر کشور و سخنگوی دولت به ترور شهید نصرالله

آخرین وضعیت بازسازی ورزشگاه آزادی

عکس/ سردار شهید نیلفروشان در محضر رهبر انقلاب

۵ روز عزای عمومی در ایران

فیلم/ نخستین ویدیو از پیکر شهید سید حسن نصرالله

واکنش روسیه به شهادت سیدحسن نصرالله

پیام تسلیت آیت‌الله سیستانی درپی شهادت سیدحسن نصرالله

کاخ سعدآباد روز دوشنبه تعطیل است

فیلم/ مکان شهادت شهید سید حسن نصرالله

ثبت نخستین دمای زیر صفر امسال در تهران

پزشکیان: جهان فراموش نمی‌کند که فرمان این حمله تروریستی از نیویورک صادر شد

قیمت و اجاره مسکن در شرق و مرکز تهران

واکنش حسن روحانی به شهادت سیدحسن نصرالله

عکس/ تصویری از سردار شهید حاج‌عباس نیلفروشان در کنار پدرش

دلنوشته ابراهیم حاتمی‌کیا در پی شهادت سیدحسن نصرالله‌

فیلم/ نشان‌دادن تصویر سیدحسن نصرالله در پخش زنده بی‌بی‌سی ازسوی شهروند گریان لبنانی

پیش‌بینی قیمت دلار فردا یک‌شنبه ۸ مهر ۱۴۰۳

ذوعلم: حکم رهبر انقلاب برای کمک به لبنان واجب عینیست

فراخوان هلال احمر برای اعزام نیروهای داوطلب به لبنان

فیلم/ جواد لاریجانی: ترور شهید نصرالله ناشی از نفوذ بود

نیویورک تایمز: هاشم صفی‌الدین زنده است

تعطیلی اجراهای موسیقی تا اطلاع ثانوی

پیام سیدمحمد خاتمی در پی شهادت سیدحسن نصرالله

واکنش معاون اول رئیس‌جمهور به شهادت سیدحسن نصرالله

پیش‌بینی بورس فردا یک‌شنبه ۸ مهر ماه ۱۴۰۳

پیام ظریف در پی شهادت سیدحسن نصرالله

اینفوگرافی/ زندگینامه شهید سید حسن نصرالله

فیلم/ آغاز مراسم سوگواری در ضاحیه بیروت

هاشم صفی‌الدین، جانشین احتمالی سید حسن نصرالله کجاست؟

عکس/ توییت محمدعلی ابطحی در پی شهادت سیدحسن نصرالله