قهوه خور‌ها بیشتر از دیگران عمر می‌کنند

اقتصاد۲۴-بر اساس تجزیه و تحلیل داده‌های نیم میلیون رکورد در Biobank بریتانیا، دانشمندان به این نتیجه رسیدند افرادی که دو تا سه فنجان قهوه در روز می‌نوشند، در مقایسه با افرادی که از نوشیدنی آن خودداری می‌کنند، عمر طولانی تری دارند و بیماری‌های قلبی عروقی کمتری نشان می‌دهند.

با این همه این مطالعه هنوز درباره نوشیدن بیش از این میزان قهوه در روز و اثرات آن بر طولانی شدن عمر تردید دارد و دانشمندان می‌گویند تحقیقات بیشتری باید در این زمینه صورت پذیرد. همچنین مهم است که این یافته‌ها را در مقابل مطالعات قبلی که کوچک شدن مغز و افزایش خطر زوال عقل را با عادت روزانه ۶ فنجان قهوه یا بیشتر مرتبط می‌کند، سنجید.

پیتر کیستلر، الکتروفیزیولوژیست موسسه قلب و دیابت استرالیا می‌گوید: «در این مطالعه بزرگ مشاهده ای، قهوه آسیاب شده، فوری و بدون کافئین با کاهش مشابهی در بروز بیماری‌های قلبی عروقی و مرگ ناشی از بیماری‌های قلبی عروقی یا هر علتی مرتبط بود. نتایج نشان می‌دهد که مصرف ملایم تا متوسط ​​قهوه آسیاب شده، فوری و بدون کافئین باید بخشی از یک سبک زندگی سالم در نظر گرفته شود.»

در این مطالعه، داده‌های بهداشتی و رژیم غذایی ۴۴۹۵۶۳ نفر با میانگین سنی ۵۸ سال، برای مدت زمان حدود ۱۲ و نیم سال مورد بررسی قرار گرفت. شرکت‌کنندگان بر اساس مصرف روزانه قهوه‌شان و نوع قهوه‌ای که معمولاً می‌نوشیدند، گروه‌بندی شدند. در این مورد همچنین بیش از ۱۰۰۰۰۰ نفر گزارش دادند که اصلاً قهوه ننوشیده‌اند.

به عنوان بخشی از تجزیه و تحلیل، محققان تأثیرات سن، جنس، قومیت، چاقی، فشار خون بالا، دیابت، آپنه انسدادی خواب، وضعیت سیگار کشیدن و مصرف چای و الکل را نیز در نظر گرفتند.

نتایج برای تیم تحقیق بسیار جالب توجه بود، زیرا افرادی که به نوشیدن قهوه فوری، آسیاب شده و یا بدون کافئین عادت داشتند (کسانی که دو یا سه فنجان قهوه در روز می‌نوشیدند)، نسبت به کسانی که قهوه نمی‌نوشیدند، شانس بیشتری برای زندگی طولانی‌تر داشتند. اینکه چه ترکیبی در قهوه وجود دارد که مسئول این فرآیند است، برای دانشمندان یک پرسش بسیار مهم بود.

کیستلر می‌گوید: «کافئین شناخته شده‌ترین ترکیب در قهوه است، اما این نوشیدنی حاوی بیش از ۱۰۰ جزء فعال بیولوژیکی دیگر است. این احتمال وجود دارد که ترکیبات بدون کافئین مسئول روابط مثبت مشاهده شده بین نوشیدن قهوه، بیماری‌های قلبی عروقی و بقا باشند.»

با بررسی عمیق تر، این تیم دریافتند که مصرف قهوه با کاهش بیماری‌های قلبی عروقی نیز مرتبط است و کمترین خطر در بین افرادی که دو تا سه فنجان در روز مصرف می‌کنند دیده می‌شود.

همانطور که بسیاری از تحقیقات قبلی نشان داده اند، قهوه یک ماده پیچیده است که به روش‌های پیچیده‌ای با بدن در تعامل است، روش‌هایی که دانشمندان هنوز در تلاش برای درک آن هستند.

این که این مطالعه افراد زیادی را در یک دوره طولانی تحت پوشش قرار داده، بسیار قابل توجه است، اما ما در حال حاضر تنها به ارتباط بین نوشیدن قهوه و طول عمر رسیده ایم.