تاریخ انتشار: ۰۷:۰۰ - ۰۷ فروردين ۱۴۰۲
اقتصاد ۲۴ گزارش می‌دهد؛

فلسفه سفره هفت سین چیست؟

سفره هفت سین بر پایه عدد هفت بنا شده است. در ایران باستان، عدد هفت مقدس بوده و معنای زندگی و جاودانگی را می‌داده و برای مفاهیم مثبت، خوش یمنی و فال نیک استفاده می‌شده است.

فلسفه سفره هفت سین چیست؟

اقتصاد۲۴- الهام عندلیب‌مقدم: نوروز از هزاران سال پیش، بزرگ‌ترین جشن ملی ایرانیان بوده است. آریایی‌های ساکن در فلات ایران، اولین روز بهار و آغاز سال جدید را با برگزاری مراسم وِیژه جشن می‌گرفتند. در آیین باستانى ایران براى هر جشن، خوان یا سفره‌ای از انواع خوراکی‌ها پهن می‌کردند.

سفره هفت سین نیز یکی از مهم‌ترین رسوم باستانی ایام نوروز از گذشته‌های دور تا امروز است که هر یک از اجزا آن نشانه مفاهیمی، چون زایش و باروری، رویش، فراوانی و برکت و ... می‌باشد و نمونه‌ای از هزاران شکوه ایرانی است که از باور‌های زرتشت برآمده است.

به روایت برخی منابع، ایرانیان قبل از اسلام و در دوره هخامنشیان، سفره هفت چین داشته‌اند؛ به این‌صورت‌که در ایام نوروز در هفت ظرف چینی غذا می‌گذاشتند و به آن هفت چین یا هفت چیدنی می‌گفتند.

برخی منابع تاریخی نیز می‌گویند نام قدیم سفره هفت سین، هفت شین بوده و اجزا آن شامل شمع، شراب، شیرینی، شهد (عسل)، شربت، شاخه نبات، شقایق و یا شمشاد بوده است. پس از آمدن اسلام به ایران و حرام اعلام شدن شراب، سرکه به عنوان همزاد شراب، جای شراب را در سفره نوروزی گرفت و این‌گونه شین به سین تغییر پیدا کرد و سفره نوروزی شامل. سبزه، سیب، سمنو، سنجد، سیر، سرکه و سماق به عنوان نماد‌های اصیل ایرانی شد.

روایت است که در برخی روستا‌ها رسم هفت سینی برپا بوده است؛ به این‌صورت‌که درون هفت سینی خوراکی‌های مختلف می‌گذاشتند. هفت سینی، بعد‌ها با حذف حرف "ی" به هفت سین تغییر کرده است.

امروزه، برخی اجزاء سفره هفت سین حذف شده و اجزا دیگری جای آن را گرفته‌اند. به عنوان مثال در هفت سین پارسی انار وجود داشته که به دلیل پر دانگی نشان از برکت و باروری بوده است.

جامی پر از آب با چند قطره گلاب، نشانه تازگی و وجود حیات بوده و چند برگ نارنج شناور بر آب، به نشانه آرزوی سرسبزی و خود نارنج نماد شناوری زمین در جهان هستی است.

همچنین ایرانیان باستان به نشانه پاینده ماندن عشق و باروری، سیب سرخی را درون ظرف آب پاک و زلال می‌انداختند.

کوزه‌ای پر از آب، نشانه درخواست باران و فراوانی آب بوده است.

نان و یا گندم، به عنوان بنیاد تغذیه، در سفره نشانه برکت و روزی بوده است.

معنای عدد هفت در سفره نوروزی

سفره هفت سین بر پایه عدد هفت بنا شده است. در ایران باستان، عدد هفت مقدس بوده و معنای زندگی و جاودانگی را می‌داده و برای مفاهیم مثبت، خوش یمنی و فال نیک استفاده می‌شده است. مثلا هفت خان رستم در شاهنامه، هفت رنگ رنگین کمان، هفت آسمان، هفت اقلیم، هفت روز هفته، هفت فرشته، هفت شهر عشق در عرفان، هفت پیکر و...

عدد هفت در قرآن کریم و نزد مسلمانان نیز اهمیت دارد و از آن در برخی آیات و سوره‌های قرآن نام برده شده است.

فلسفه سفره هفت سین چیست؟

هفت جزء اصلی سفره هفت سین

سفره سفید رنگ هفت سین که نماد گستردگی جهان، پاکی و سفید بختی است را هفت گونه گیاهی و خوراکی که با حرف "سین" شروع می‌شوند تشکیل می‌دهد. سبزه، سیب، سمنو، سنجد، سیر، سرکه و سماق اجزا اصلی سفره هفت سین ایرانیان هستند که هر کدام معنا و مفهوم خاصی دارند:

سبزه

سبزه نماد سرسبزی، نشاط و شادابی، روزی و برکت و نشانگر زندگی بشر و پیوند او با طبیعت و تولد دوباره حیات است. همچنین رنگ سبز ارتعاش افکار را موزون نگه می‌دارد.

در ایران باستان، ۲۵ روز قبل از نوروز در کاخ پادشاهان، بر روی ۱۲ ستون از خشت خام یک نوع غله می‌کاشتند و بر این باور بودند که اگر سبزه‌ها خوب بروید سال پر برکتی در پیش خواهند داشت. امروزه نیز ایرانیان قبل از سال نو در روز‌های پایانی سال، گندم و یا عدس می‌کارند.

مرسوم است که سبزه را در روز سیزدهم نوروز که به سیزده به در معروف است، به همراه بدی‌ها و کدورت‌ها دور می‌ریزند. همچنین برخی معتقدند که گره زدن سبزه در روز سیزده به در، بخت جوانان دم بخت را باز می‌کند.

سیب

سیب، نمادی از سلامتی و زیبایی و نشان دوری از گزند و آسیب است.

رسم است که سیب را مادربزرگ یا پدربزرگ خانواده سر سفره هفت سین بگذارند؛ زیرا همیشه بزرگتر‌های خانواده نگران سلامتی اعضای خانواده هستند.

سمنو

سمنو غذایی مقوی است که از جوانه تازه گندم تهیه می‌شود و به آن غذای مردآفرین می‌گویند؛ بنابراین سمبل زایش و باروری، قدرت، صبر، مقاومت و عدالت است.

همچنین، چون طبخ آن دشوار بوده و برای تهیه آن نیاز به کمک و همبستگی است، به عنوان نماد توجه به دیگران و همکاری و همبستگی بر سر سفره هفت سین گذاشته می‌شود.

سنجد

سنجد نماد خرد و فرزانگی و سنجیده عمل کردن است. از آنجایی‌که در طب قدیم از سنجد برای تقویت عقل و حافظه استفاده می‌شده و عقل نخستین خلقت خداوند بوده است، سنجد را بر این باور بر سفره می‌گذارند که هر کس با خویشتن عهد کند هر کاری را با سنجش انجام دهد. سنجیدن نشانه گرایش به عقل و احترام به تفکر و ترویج خردمندی است. همچنین بو و عطر برگ و شکوفه درخت سنجد محرک عشق و مهر و نماد دلباختگی و زایندگی است.

سیر

سیر به عنوان مهم‌ترین جزء سفره هفت سین، نماد گند‌زدایی و پاکیزگی و سلامت بدن و همچنین دفع چشم زخم است. زرتشتیان اعتقاد داشتند بوی سیر دیوان را می‌گریزاند.


بیشتر بخوانید: آیین های نوروز باستانی در ایران


سیر به‌عنوان نماد مناعت طبع و سیری چشم و دل نیز شناخته می‌شود. همچنین بیانگر عدم تجاوز به حقوق دیگران است.

سرکه

سرکه نیز مانند سیر برای پاکی و از بین بردن آلودگی و باطل کردن سحر و جادو بر سر سفره هفت سین گذاشته می‌شود. همچنین نماد تسلیم و رضاست و انسان را به پذیرش ناملایمات زندگی دعوت می‌کند.

سماق

سماق نماد عشق، مهر و پیوند دل‌ها می‌باشد، که توسط پدر خانواده در سفره گذاشته می‌شود.

همانگونه که در ضرب المثل، سماق مکیدن کنایه از دعوت به بردباری است، در فرهنگ کهن ایران، سماق نماد صبر و بردباری بوده است.

فلسفه سفره هفت سین چیست؟

سایر اجزاء سفره هفت سین ایرانیان امروز

کتاب مقدس

کتاب مقدس هم یکى از اجزای مهم سفره هفت سین است که هر کس به تناسب مذهب خود، کتابی را که قبول دارد بر سفره مى‌گذارد.

پس از روی آوردن ایرانیان به دین اسلام، قرآن به عنوان کتاب آسمانی مسلمانان به سفره نوروزی اضافه شد تا سال نو با توکل و توسل به خداوند متعال آغاز شود.

آینه

آینه به عنوان نماد روشنایی و جهان بی‌پایان است و حتما باید بالای سفره جای گیرد.

سکه

سکه جزء هفت سین نبوده است، اما بعد از ضرب سکه به سفره هفت سین اضافه شد تا نمادی برای افزایش دارایی و رزق و روزی و خیر و برکت باشد.

تخم مرغ

تخم مرغ‌های رنگی زینت‌بخش سفره هفت سین بوده و نماد زایش و آفرینش و نشانه‌ای از نطفه و نژاد و ادامه زندگی و حیات هستند.

برخی می‌گویند تخم مرغ رنگ شده نشانه رنگارنگی نژاد‌های مختلف بشری و تاکید بر این که "بنی‌آدم اعضای یکدیگرند" است.

ماهی

نماد زایش، برکت، تازگی، شادابی و تکاپو است. برخی می‌گویند ماهی قرمز نماد روزی حلال است.

سنبل

سنبل نماد شادی، طراوت، باروری و نیک خویی است. بوی خوش سنبل سالی نیکو و پربرکت را نوید می‌دهد.

سپند

سپند یا اسفند، در زمان‌های قدیم مقدس بوده و در مراسم نیایشی به‌کار برده می‌شده است و دورکننده بیماری‌ها و دفع چشم زخم است.

شمع

شمع به تعداد اعضای خانواده، برای آرزوی شادی و روشنایی زندگی بوده و شعله افروخته نماد روشنایی جاودانه است.

شیرینی

نقل و یا شیرینی نمادی از شیرین کامی است.

ارسال نظر
قوانین ارسال نظر
لطفا از نوشتن با حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید.
از ارسال دیدگاه های نا مرتبط با متن خبر، تکرار نظر دیگران، توهین به سایر کاربران و ارسال متن های طولانی خودداری نمایید.
لطفا نظرات بدون بی احترامی، افترا و توهین به مسئولان، اقلیت ها، قومیت ها و ... باشد و به طور کلی مغایرتی با اصول اخلاقی و قوانین کشور نداشته باشد.
در غیر این صورت، «اقتصاد24» مطلب مورد نظر را رد یا بنا به تشخیص خود با ممیزی منتشر خواهد کرد.

صفحه اول روزنامه‌های سیاسی امروز

پیش‌بینی هواشناسی تهران و ایران امروز + جدول

قیمت لیر ترکیه امروز در بازار + جزئیات

وضعیت هواشناسی امروز

قیمت دینار عراق امروز در بازار + جزئیات

قیمت انواع دوربین‌های عکاسی + جدول

عکس/ استایل تابستانی رامسین کبریتی با لباس هاوایی

عکس/ شکل و شمایل مهستی، فردین و گلی زنگنه ۵۴ سال پیش در اوج جوانی

فلسطینی‌های گرسنه و ناامید در غزه

اینفوگرافی/ داده‌ها و آمارهایی از یهودیان ایران

عکس/ چهره متفاوت رهبری ۶۲ سال پیش در سفر به استان گیلان به همراه یک دوست لبنانی

عکس یادگاری عراقچی و وزرای خارجه شرکت‌کننده در اجلاس شانگهای

عکس/ استایل رسمی محمدرضا پهلوی و ثریا ۷۴ سال پیش در یک مراسم

عکس/ تغییر چهره ابن مرجانه سریال مختار پس از ۱۹ سال با مدل موی جدید

عکس دیده نشده از زهرا پزشکیان در کنار زینب سلیمانی در یک مراسم

عکس/ ژست و استایل جذاب بیتا سحرخیز در کافه‌ای دنج و لاکچری

عکس/ مراسم عروسی فروغ فرخزاد و پرویز شاپور ۷۳ سال پیش با تیپ اروپایی

خواندنی‌ها
خودرو
فناوری
آخرین اخبار

راهنمای خرید منطقی در زمان جنگ

نه کاهش دلار بر بازار خودرو اثر گذاشت، نه جنگ/ رکود همچنان پابرجاست

پیش بینی قیمت طلا و سکه امروز ۲۵ تیر ۱۴۰۴/ طلا بخریم یا ارزان می‌شود؟

پیش بینی قیمت دلار امروز ۲۵ تیر ۱۴۰۴/ قیمت دلار تا مردادماه کاهشی است؟

فیلم/ پیش بینی کاظمی قمی درباره احتمال حمله مجدد به ایران

بی‌خبری وزیر جهاد کشاورزی از قیمت برنج در بازار

اینفوگرافی/ کدام کشور‌ها دی‌اکسید کربن بیشتری تولید می‌کنند؟

فیلم/ درخواست سام درخشانی از چاووشی برای پرداخت بدهی‌اش

عکس احساسی بازیگر خط قرمز و مادرش

عکس/ پیراهن سردار حاجی‌زاده در لحظه شهادت

فیلم/ برخورد ایرانی‌ها با مهاجران افغان در مرز‌ها از شایعه تا واقعیت

اینفوگرافی/ بهترین جنگنده‌های جهان در سال ۲۰۲۵

حکم نهایی ترامپ درباره حمله به مسکو اعلام شد

پشت پرده همکاری عمیق باکو با اسرائیل علیه ایران

فیلم/ عربی حرف زدن جالب المیرا شریفی مقدم در تلویزیون

عکس/ استوری احساسی علی اوجی برای تولد بازیگر پایتخت

عکس/ ژست احساسی بازیگر نون خ و دخترش در استانبول

عکس/ قاب تازه خانواده منوچهر هادی پربازدید شد

عکس/ استایل فوق العاده ضیا پسر شیث در سریال طوبی در ۳۶ سالگی

پیغام تازه اتحادیه اروپا به ایران درباره مذاکره

عکس/ صدام حسین در حال روشن کردن سیگار برگ ۴۴ سال پیش در سالن اجلاس سران عرب

فیلم/ اظهار نظر مطهری درباره حمله دوباره اسراییل به ایران

عکس/ کاپیتان جدید استقلال در ترکیه مشخص شد!

عکس/ حمایت تمام قد طارمی از علیرضا فغانی

عکس/ محتوای یک بنر در بازار تهران جلب توجه کرد

عکس/ ساختمان اساتید یک ماه پس از اولین حملات

عکس/ یادداشت احساسی مجید بنی فاطمه برای محمود کریمی

فیلم/ ضرب المثلی که وزیر نیرو برای کم آبی خواند

فیلم/ دیدار دختر پزشکیان با خانواده شهید حاجی زاده

عکس/ واکنش برادر داماد رئیسی به تهدید‌ها درباره اجرای مکانیسم ماشه

بازگشایی محور کرج ـ چالوس و آزادراه تهران ـ شمال

فیلم/ فروش خانه‌های متری یک میلیارد در تهران

سووشون رفع توقیف شد

فیلم/ بازدید وابستگان نظامی ۲۰ کشور از جنایات اسراییل در زندان اوین

اروپا ۹ فرد و نهاد ایرانی را تحریم کرد

عکس/ کنایه جنجالی آذری جهرمی به مسعود پزشکیان

هر آنچه از آ سه آن باید دانست

محتوای مکالمه جنجالی ترامپ با زلنسکی لو رفت

عکس/ حضور پزشکیان در مراسم یادبود حسین طیب‌نیا

عکس/ استوری انتقادی ستاره استقلال خطاب به مدیران

دادستانی تهران علیه یک نماینده اعلام جرم کرد

عکس/ تغییر نام خیابان خالد اسلامبولی در تهران

ارزش سهام عدالت امروز ۲۴ تیر ۱۴۰۴+ جدول

فیلم/ تراشیدن سبیل مردان دروزی توسط شورشی‌های جولانی

عکس/ ادامه تمرینات پرسپولیس در سالن بدنسازی

عکس/ چهره متفاوت بنی صدر ۸۴ سال پیش در کنار برادران و خواهرش

فیلم/ صحنه‌هایی از گوش خونین یک سرباز پیاده‌نظام در روز ملی فرانسه

۶ نشانه گرمازدگی را بشناسید

فیلم/ شقایق فراهانی پس از مدت‌ها آفتابی شد

عکس/ سردار باقری در کنار امیر ایرانی و امیر موسوی در بازدید از نیروی دریایی ارتش