تاریخ انتشار: ۱۶:۵۶ - ۳۰ فروردين ۱۴۰۲

قیمت کله پاچه نجومی شد

بررسی‌ها نشان می‌دهد در شهر تهران قیمت یک دست کله پاچه پخته نسبت به قیمت کله پاچه خام دو برابر است. تازه پول مخلفاتی مثل نوشیدنی و نان و ترشی را باید جداگانه حساب کنید!

قیمت کله پاچه

اقتصاد۲۴- قیمت یک دست کله پاچه پخته تقریبا ۵۰۰ تا ۶۰۰ هزار تومان است. بعضی طباخی‌ها که خودشان ادعا دارند محصول باکیفیتی دست مشتری می‌دهند، امکان دارد قیمت یک دست کله پاچه پخته را تا ۷۰۰ هزار تومان بالا ببرند. بررسی‌ها نشان می‌دهد قیمت کله پاچه خام حداقل نصف این عدد است. می‌توان با ۳۳۰ هزار تومان یک‌عدد کله پاچه شامل چهار تا پاچه، مغز و زبان خرید که قبل بسته‌بندی تمیز شده‌اند خریداری کرد یا با پرداخت حدود ۲۰۰ هزار تومان نیم‌دست کله پاچه خام خرید. زحمت طبخ و درآوردن مزه در عوض گردن خودتان می‌افتد.

اگر به قرار‌های کاری طباخی علاقه دارید و فکر می‌کنید در پایان رمضان باید بلافاصله مناسک کله پاچه‌خوری صبحگاهی را پیش از گرم شدن کامل هوا به جا بیاورید، بد نیست بدانید قیمت کله پاچه در تهران به‌صورت سرو شده در سینی چندنفره توسط طباخی‌های معروف و تراز اول شهر حتی به یک میلیون و ۴۰۰ هزار تومان رسیده. تازه پول مخلفاتی مثل نوشیدنی و نان و ترشی را باید جداگانه حساب کنید!

قیمت کله پاچه خام، تقریبا نصف قیمت کله پاچه پخته شده است. برای همین محبوبیت زیادی دارد، اما شگرد‌های مربوط به طرز پخت کله پاچه و زحمت و دردسری که تولید می‌کند را نباید از یاد برد. قیمت کله پاچه خام بسته‌بندی شده‌تر و تمیز حداقل حدود ۲۷۸ هزار تومان است.

بعضی برند‌ها این محصول را تا ۳۳۵ هزار تومان می‌فروشند. کله پاچه خام که با اسم یک‌دست کامل عرضه شده، از یک‌عدد کله (شامل یک‌عدد زبان، بناگوش و دو عدد چشم)، چهار عدد پاچه و مغز (در مدل‌های بسته‌بندی مغز از کله جداست) تشکیل می‌شود. برای راحتی مصرف‌کننده معمولا کله را هم برش می‌زنند. می‌توانید نیم‌دست کله پاچه خام بخرید که به‌صورت نصف کله گوسفندی، دو‌عدد پاچه گوسفندی، یک‌عدد زبان و نصف مغز با قیمت حدود ۲۰۰ هزار تومان عرضه می‌شود. کله گوسفندی بدون مغز و زبان و پاچه را حدود ۸۵ هزار تومان می‌فروشند.


بیشتر بخوانید:  قیمت صبحانه‌های زمستانی


قیمت سه‌عدد زبان گوسفندی با وزن نزدیک ۵۰۰ گرم تقریبا ۲۰۰ هزار تومان است. اگر میانگین وزن هر عدد مغز گوسفندی را ۱۰۰ گرم در نظر بگیریم، و قیمت فروش بسته سه‌تایی و دوتایی مغز به‌ترتیب ۱۶۰ و ۱۰۵ هزار تومان باشد، هر عدد مغز خام برای مصرف‌کننده بین ۵۰ تا ۵۳ هزار تومان تمام می‌شود. بررسی‌های فرارو نشان می‌دهد، قیمت همین یک‌عدد مغز را در طباخی‌ها پس از پختن تقریبا دو برابر حساب می‌کنند. وزن هر پاچه به‌طور متوسط ۵۰ گرم است، قیمت چهار‌عدد پاچه بسته‌بندی شده حدود ۹۸ هزار تومان است که می‌شود ۲۴ هزار و ۵۰۰ تومان برای هرعدد. بررسی منوی طباخی‌ها نشان می‌دهد بابت خوردن هر عدد پاچه پخته شده، شما مجبور می‌شوید تا ۴۵ هزار تومان هزینه کنید. کلا موضوع اختلاف قیمت کله پاچه پخته و خام قابل توجه است.

قیمت کله‌پاچه خام در یک سری قصابی به‌صورت کامل حداقل ۴۶۰ هزار تومان است، اما بعضی فروشگاه‌ها محتویات سفارش مشتری را غنی می‌کنند و با یک‌عدد زبان، یک‌عدد مغز، دو عدد بناگوش، گوشت لخم دو طرف صورت، یک جفت چشم و چهار عدد پاچه با قیمت ۵۳۰ تا ۶۵۰ هزار تومان می‌فروشند.

قیمت کله پاچه در تهران نهایتا ۷۰۰ هزار تومان بابت یک دست کامل است. یک طباخی مشهور قدیمی حوالی پارک لاله بابت یک‌دست کله پاچه پخته از مشتری‌هایش ۶۹۵ هزار تومان پول دریافت می‌کند. روش سرو این شکلی است که کله پاچه را داخل سینی باز می‌کنند و با ادویه و نمک و لیمو روی میز می‌گذارند؛ کاملا سنتی. بعضی طباخی‌ها سراغ روش‌های نوین فروش رفته‌اند و قیمت یک پرس کله پاچه را حتی تا یک میلیون و ۴۰۰ هزار تومان بالا می‌برند.

البته در این شیوه میان کله‌پاچه سرو شده بیش از یک دست خواهد بود. طباخی حوالی ستارخان سینی مخصوص کله پاچه شامل سه‌عدد زبان، سه‌عدد بناگوش، سه‌عدد مغز، سه‌عدد گوشت لخم، پنج عدد پاچه، پنج پرس آبگوشت را یک میلیون و ۳۴۰ هزار تومان می‌فروشد. اگر دو دست کله پاچه کامل سفارش دهید، قیمتش برایتان یک میلیون و ۲۴۰ هزار تومان تمام می‌شود.

قیمت یک‌دست کله پاچه را در همین طباخی ۵۲۰ هزار تومان تعیین کرده‌اند و اگر چهارنفری به این طباخی بروید می‌توانید بابت سینی کله پاچه شامل دوعدد بناگوش، دوعدد مغز، دوعدد چشم، دوعدد زبان، دوعدد پاچه و چهارتا آبگوشت، ۷۴۰ هزار تومان کارت بکشید.

قیمت یک‌دست کله پاچه در طباخی‌های حوالی نیمه جنوبی تهران کمتر است. مثلا سمت بهارستان یک طباخی دوعدد بناگوش، یک‌عدد گوشت لخم، یک‌عدد زبان، یک‌عدد مغز، دو‌عدد چشم، چهار عدد پاچه، یک‌پرس آبگوشت و نصف نان سنگک را برای مشتری‌هایش داخل سینی سرو می‌کند با قیمت ۵۰۰ هزار تومان. کمی آن‌طرف‌تر طباخی دیگری سینی پروپیمان شامل چهار عدد پاچه، یک مغز، دو‌عدد گوشت لخم، دو‌عدد بناگوش، یک‌عدد زبان را ۴۰۰ هزار تومان می‌فروشد. طباخی دیگری، یک‌عدد زبان، یک‌پرس بناگوش، یک‌عدد پاچه، نصف مغز، یک‌عدد چشم و یک‌پرس آبگوشت را به اسم سینی یک‌نفره با قیمت ۲۸۵ هزار تومان دست مشتری می‌دهد.

قیمت کله پاچه در بعضی طباخی‌ها به مرحمت همین لطایف‌الحیل ارزان‌تر تمام می‌شود، چون احتمالا قرار نیست همه یک دست کله‌ پاچه سفارش دهند و کارشان حکما با انتخاب بخشی از اجزا کله‌ پاچه راه می‌افتد. معجون کله‌ پاچه یکی از همین روش‌هاست. طباخی معروفی سمت ستارخان، یک‌عدد چشم، یک‌عدد پاچه، و نصف مغز را داخل کاسه می‌ریزد و با کمی آبگوشت هم می‌زند و جلوی مشتری می‌گذارد. معجون کله پاچه در جایی دیگر با نصف مغز، یک‌عدد پاچه، یک‌عدد بناگوش و یک‌عدد چشم درست شده. یکی دیگر دو‌عدد پاچه و یک‌عدد بناگوش را آسیاب کرده و در ظرف مایکروویوی می‌فروشد. قیمت معجون کله‌پاچه ۱۱۰ هزار تومان است.

قیمت کله‌ پاچه با سفارش دادن مجزا اعضا ارزان‌تر تمام می‌شود. اتفاقا به‌خاطر باز بودن دست مشتری در انتخاب این روش محبوبیت بیشتری دارد. قیمت مغز و بناگوش با وزن حدود ۱۰۰ گرم، حدود ۸۰ تا ۹۰ هزار تومان است. یک‌عدد چشم با وزن ۱۵ گرم تقریبا ۲۰ تا ۲۵ هزار تومان فروخته می‌شود و هر عدد پاچه با وزن ۵۰ گرم ۳۵ تا ۴۵ هزار تومان قیمت دارد.

۲۰۰ گرم آبگوشت با مغز را ۵۰ تا ۵۵ هزار تومان و ۱۵۰ گرم آبگوشت ساده را ۱۵ تا ۲۵ هزار تومان می‌فروشند. بعضی مشتری‌ها نصف مغز را با قیمت ۴۵ هزار تومان سفارش می‌دهند. قیمت زبان ممکن است به‌حدود ۱۰۰ هزار تومان برسد. برای گوشت لخم که از دو‌عدد ماهیچه فک تشکیل شده باید همین مقدار پول بپردازید.

منبع: فرارو
ارسال نظر
قوانین ارسال نظر
لطفا از نوشتن با حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید.
از ارسال دیدگاه های نا مرتبط با متن خبر، تکرار نظر دیگران، توهین به سایر کاربران و ارسال متن های طولانی خودداری نمایید.
لطفا نظرات بدون بی احترامی، افترا و توهین به مسئولان، اقلیت ها، قومیت ها و ... باشد و به طور کلی مغایرتی با اصول اخلاقی و قوانین کشور نداشته باشد.
در غیر این صورت، «اقتصاد24» مطلب مورد نظر را رد یا بنا به تشخیص خود با ممیزی منتشر خواهد کرد.

صفحه اول روزنامه‌های سیاسی امروز

قیمت گوشت گوسفند، گوساله و مرغ + جدول

پیش‌بینی هواشناسی تهران و ایران امروز + جدول

قیمت لیر ترکیه امروز در بازار + جزئیات

وضعیت هواشناسی امروز

قیمت دینار عراق امروز در بازار + جزئیات

قیمت سکه و طلا امروز شنبه ۳ آذر ۱۴۰۳ + جدول

قیمت All-in-One اپل امروز + جدول

۸ عادت میلیاردرهای موفق جهان کدامند؟/ این عادت‌ها می‌تواند به موفقیت‌تان کمک کنند

قیمت سکه و طلا امروز یکشنبه ۴ آذر ۱۴۰۳ + جدول

قیمت خودرو‌های سایپا امروز شنبه ۳ آذر ۱۴۰۳ + جدول

قیمت خودرو‌های ایران خودرو امروز شنبه ۳ آذر ۱۴۰۳ + جدول

قیمت دلار و یورو امروز شنبه ۳ آذر ۱۴۰۳ + جدول

عکس/ واکنش عجیب به نوشیدنی روی میز در دیدار پزشکیان با مولوی عبدالحمید

تصویری دیده نشده از عباس کیارستمی و داریوش مهرجویی ۲۷ سال پیش

عکس/ لیست جدید قیمت محصولات سایپا اعلام شد

عکس/ اولین کسی که در قطعه هنرمندان دفن شد

عکس/ تاثیر کمبود ویتامین‌ها از روی چهره

عکس/ نمایی از شهر مشهد و حرم امام رضا در دوران پهلوی

عکس/ اولین باری که خیابان‌های تهران ۴۰ سال پیش قفل شد

خواندنی‌ها
خودرو
فناوری
آخرین اخبار

عکس/استوری تازه ملیکا شریفی‌نیا درباره خبر ازدواجش

توئیت عضو دفتر رهبری درباره مذاکره ایران و آمریکا

فیلترینگ، آسیب جدی به پیشرفت علوم خواهد زد

پیش بینی قیمت سکه و طلا فردا ۵ آ‌ذر ۱۴۰۳/ ریزش قیمت سکه و طلا آغاز شد؟

لاریجانی: ایران در حال آماده‌سازی پاسخ به اسرائیل است

عکس/ نتانیاهو به این کشور‌ها برود دستگیرش می‌کنند

عکس/ گربه میهمان ویژه دیدار جام حذفی!

زلنسکی: احتمال پایان جنگ در ۲۰۲۵ زیاد است

غیبت سیدمهدی رحمتی به‌دلیل یک عمل جراحی

عکس عجیب میثم مطیعی در کنار ویرانه‌های بیروت

پیش بینی بورس فردا دوشنبه ۵ آذر ۱۴۰۳

پیش بینی قیمت دلار فردا ۵ آذر ۱۴۰۳/ ریزش قیمت دلار با فرمان مذاکرات هسته‌ای

آخرین تغییرات سازمان سنجش از زبان وزیر علوم

عکس/محمدعلی فردین در پشت صحنه «سلطان قلب‌ها»

تحول در سیاست‌های بانک‌ها: از بنگاه‌داری به تامین مالی تولید

عکس/رونمایی از پیراهن استقلال با شماره خاص

نرخ‌های جدید تسعیر ارز برای «وبصادر» آثار درآمدی دارد

یک پزشک آبروی کریستیانو رونالدو را برد

ساخت برج‌های فرایندی صنایع پلیمر گچساران به اتمام رسید/ ورود اولین محموله خرید خارجی به گمرک

اسامی برگزیدگان آبان ماه قرعه‌کشی تسهیلات طرح "امید رفاه" بانک رفاه کارگران اعلام شد

عکس/همسر علیرام نورایی در اینستاگرام گرد و خاک به پا کرد

ضرورت گسترش تعامل دوجانبه بانک تجارت با صنعت پتروشیمی

عکس/آیدا پناهنده، سرمست از دیشب، یاد پارسا پیروزفر افتاد

تقدیر اداره کل تعاون، کار و رفاه اجتماعی استان البرز از کارشناسان HSE کارخانه صنایع لاستیکی سهند برای سومین سال متوالی

«جم‌نما» پس از ۵ سال وقفه با رویکردی جدید منتشر می‌شود

استمرار پاسخگویی و ایفای تعهدات

سبد محصولات بانک مسکن «زرین» شد

آبگیری مخازن سد‌های کشور آغاز شد

آثار مثبت افزایش سرمایه بانک مسکن در توسعه ساخت و ساز‌ها

عکس/ کامنت عجیب همسر علیرام نورایی در اینستاگرام

افزایش ۱۰۰ درصدی فعالیت بیمه سرمد در حوزه‌های انرژی و مهندسی

درایت قابل تحسین بانک ملی ایران در تامین مالی پروژه‌های زیرساختی کشور

هزینه قبض کم مصرف‌ترین خانوار‌ها در ۴ سال اخیر+ نمودار

ماشین دودی سوغات ناصرالدین شاه میراث ملی شد+ عکس

انتصاب "محمدرضا قنبری مجد" به عنوان مدیر حقوقی و پیمان‌های شرکت مدیریت توسعه صنایع پتروشیمی

حضور بیمه سرمد در هجدهمین نمایشگاه بین‌المللی Iran Conmin ۲۰۲۴

آمار هشدار دهنده از مبتلایان به ایدز در ایران

ماجرای عجیب گروگان‌گیری باند‌های افغان در ایران

سومین مرحله قرعه‌کشی هفتگی جشنواره سرآمدان بیمه سرمد برگزار شد

فیلم/ رفع ممنوعیت تحصیل همزمان دانشجویان

۷۶ درصد از خانوار‌های دهک اول خودرو ندارند

معرفی فولکس واگن تیگوان ۲۰۲۵+ عکس

فاجعه در قیمت آجیل؛ هر عدد بادام هندی ۲ هزار تومان ناقابل

قیمت جدید مرغ و گوشت قرمز امروز ۴ آذر ۱۴۰۳

عکس/ تغییر چهره بازیگران ارباب حلقه‌ها پس از ۲۱ سال

محمدجواد کولیوند استاندار سمنان شد

فیلم/ اجرای بینظیر علیرضا قربانی در برنامه سروش صحت

مرتضی عقیلی کیست؟/ آثار بازیگر و کارگردان ایرانی را بشناسید

فیلم/ واکنش عجیب طرفدار احسان علیخانی در جشن حافظ

مشخصات بمب GLSDB؛ بمب ترسناک و ویرانگر