تاریخ انتشار: ۰۴:۳۹ - ۰۶ خرداد ۱۴۰۳

رژیم‌های غذایی گیاهی؛ آری یا خیر؟

پژوهش‌گران دریافتند که رژیم‌های گیاهی خطر ابتلا به اکثر بیماری‌ها را کاهش می‌دهند.

رژیم‌های غذایی گیاهی

اقتصاد۲۴- در سال‌های اخیر، رژیم‌های غذایی مبتنی بر گیاه به دلیل فواید بالقوه سلامتی مورد توجه قرار گرفته‌اند. تحقیقات گسترده‌ای که در دو دهه اخیر انجام شده است نشان می‌دهد که سبک زندگی گیاه‌خواری می‌تواند با بهبود سلامت قلب‌وعروق و کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های مختلف ازجمله سرطان مرتبط باشد.

این تحقیق که شامل بررسی جامع از ۴۹ مطالعه منتشر شده بین سال‌های ۲۰۰۰ تا ۲۰۲۳ است، بینش‌های جدیدی را در این مورد ارائه می‌کند که چگونه رژیم غذایی بر نتایج درازمدت سلامتی تأثیر می‌گذارد.

فواید رژیم غذایی گیاهی برای تن‌درستی

یافته‌ها نشان می‌دهد که رابطه آماری قوی بین رژیم‌های گیاه‌خواری و وگان و مدیریت بهتر چندین عامل خطر، ازجمله فشار خون، سطح قند خون و شاخص توده بدنی (BMI) وجود دارد. نکته قابل توجه این است که رژیم‌های غذایی گیاهی با کاهش خطر ابتلا به بیماری ایسکمیک قلبی و همچنین سرطان‌های دستگاه گوارش و پروستات مرتبط است.

این تحقیق اشاره کرد که در بین زنان باردار، رژیم‌های گیاه‌خواری در مقایسه با رژیم‌های غیر گیاهی، به‌طور قابل‌توجهی خطر ابتلا به دیابت بارداری و فشار خون را تغییر نمی‌دهد. علی‌رغم این یافته‌های امیدوارکننده، محققان نسبت به تایید عمده رژیم‌های غذایی گیاهی برای همه هشدار می‌دهند.

تفاوت در نتایج در بین مطالعات، به دلیل تفاوت در ویژگی‌های رژیم غذایی، جمعیت‌شناسی شرکت‌کنندگان و مدت زمان مطالعه است که نشان می‌دهد که مزایای کلی رژیم‌های غذایی مبتنی بر گیاه نیاز به تعریف واضح‌تری دارد. علاوه بر این، برخی از رژیم‌های گیاه‌خواری یا وگان ممکن است منجر به کمبود ویتامین‌ها و مواد معدنی ضروری شود که نشان‌دهنده معایب احتمالی است که باید در نظر گرفته شود.

مطالعه ما تاثیرات مختلف رژیم‌های غذایی بدون حیوانات را بر سلامت قلب و عروق و خطر سرطان ارزیابی می‌کند و نشان می‌دهد که چگونه یک رژیم گیاه‌خواری می‌تواند برای سلامت انسان مفید باشد و یکی از راهبرد‌های پیشگیری موثر برای دو بیماری مزمن موثر بر سلامت انسان در جهان باشد.

رژیم گیاهی و بیماری

در حال حاضر، بیماری‌های قلبی عروقی و سرطان عامل اصلی مرگ‌ومیر و ناتوانی در سراسر جهان هستند. مطالعات انجام شده بر روی گروه‌های بزرگ در سراسر جهان چندین عامل خطر قابل تغییر و غیر قابل تغییر را شناسایی کرده‌اند. محققان توضیح دادند که در میان آنها، شواهد قوی از رژیم غذایی به‌عنوان، عامل خطر اصلی قابل تغییر حمایت می‌کند.


بیشتر بخوانید: خوراکی‌هایی که برای کاهش کلسترول مناسب است


رژیم غذایی نامناسب که با مصرف ناکافی میوه‌ها، سبزیجات، حبوبات و غلات کامل همراه با مصرف بیش از حد گوشت (به ویژه قرمز و فرآوری شده)، نمک، غلات تصفیه شده و شکر مشخص شده است، به‌طور قابل‌توجهی میزان مرگ‌ومیر را افزایش می‌دهد. با گذشت زمان، این انتخاب‌های غذایی منجر به افزایش نگران‌کننده در مسائل مربوط به سلامتی شده است.

این تجزیه‌وتحلیل تصویری به‌طور کلی مثبت از رژیم‌های غذایی مبتنی بر گیاه نشان می‌دهد و آن‌ها را با مزایای سلامتی قابل‌توجهی مرتبط می‌کند، با این حال، پیچیدگی‌ها و تغییرات یافت شده در مطالعات نیازمند رویکردی ظریف‌تر به توصیه‌های غذایی است.

رژیم غذایی مبتنی بر گیاه در درجه اول بر غذا‌های مشتق شده از گیاهان تمرکز دارد و این نه تنها شامل میوه‌ها و سبزیجات، بلکه آجیل، دانه‌ها، روغن‌ها، غلات کامل، حبوبات و لوبیا نیز می‌شود.

رژیم‌های غذایی گیاهی نه تنها با کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های جدی برای سلامت انسان مفید هستند، بلکه نسبت به رژیم‌های غذایی غنی از محصولات حیوانی از نظر زیست‌محیطی پایدارتر هستند، زیرا از منابع طبیعی کمتری استفاده می‌کنند و با آسیب زیست محیطی بسیار کمتری همراه هستند.

نتایج این تحقیق در مجله PLoS ONE منتشر شده است.

ارسال نظر
قوانین ارسال نظر
لطفا از نوشتن با حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید.
از ارسال دیدگاه های نا مرتبط با متن خبر، تکرار نظر دیگران، توهین به سایر کاربران و ارسال متن های طولانی خودداری نمایید.
لطفا نظرات بدون بی احترامی، افترا و توهین به مسئولان، اقلیت ها، قومیت ها و ... باشد و به طور کلی مغایرتی با اصول اخلاقی و قوانین کشور نداشته باشد.
در غیر این صورت، «اقتصاد24» مطلب مورد نظر را رد یا بنا به تشخیص خود با ممیزی منتشر خواهد کرد.

قیمت میوه در میادین تره بار امروز + جدول

صفحه اول روزنامه‌های سیاسی امروز

پیش‌بینی هواشناسی تهران و ایران امروز + جدول

قیمت لیر ترکیه امروز در بازار + جزئیات

قیمت خودرو‌های شرکت کیا در بازار ایران + جدول

وضعیت هواشناسی امروز

قیمت دینار عراق امروز در بازار + جزئیات

قیمت خودرو‌های سایپا امروز شنبه ۲۳ تیر ۱۴۰۳ + جدول

قیمت مرغ، گوشت سفید و تخم مرغ در بازار + جدول

قیمت سکه و طلا امروز شنبه ۲۳ تیر ۱۴۰۳ + جدول

قیمت خودرو‌های ایران خودرو امروز شنبه ۲۳ تیر ۱۴۰۳ + جدول

قیمت دلار و یورو امروز شنبه ۲۳ تیر ۱۴۰۳ + جدول

عکس/ جدیدترین گمانه زنی لیست کابینه مسعود پزشکیان

عکس/ استایل جذاب نیوشا ضیغمی و دخترش لنا

فیلم/ مداحی در مراسم دیدار پزشکیان با نماینده ادوار مجلس

قیمت سکه و طلا امروز یکشنبه ۲۴ تیر ۱۴۰۳ + جدول

عکس/ تصاویر بارونکردنی از تغییر چهره سحر قریشی در آمریکا

عکس/ واکنش تند زنگنه به خودداری جلیلی از مناظره

عکس/ تصاویر عبدالله کویته طراح عملیات تروریستی کرمان

عکس/ ملکه زیبایی هوش مصنوعی انتخاب شد

خواندنی‌ها
خودرو
فناوری
آخرین اخبار

دیدار و گفت‌وگوی مدیرعامل و عضو هیئت‌مدیرۀ بیمه سرمد با مدیر و کارکنان مدیریت فناوری اطلاعات به مناسبت روز فناوری اطلاعات

گزارش بورس امروز یکشنبه ۲۴ تیر ۱۴۰۳

همستر کامبت از دسترس خارج شد؛ مشکل فنی است؟

عکس/ استایل شیک و هنری شیدا یوسفی بازیگر نون خ

یک ستاره دیگر در آستانه جدایی از پرسپولیس

عکس/ تصویری قدیمی از سیما تیرانداز

عکس/ عاشقانه حسین پاکدل و همسرش عاطفه رضوی در طبیعت

عکس/ حادثه دردناک برای پردیس احمدیه در روز تولدش

اعلام مهلت ثبت‌نام خودرو‌های وارداتی در سامانه یکپارچه

فیلم/ عصبانیت شدید حمید رسایی از حضور مسعود پزشکیان در هیات عزاداری

عکس/ جهش شانس ترامپ برای پیروزی در ریاست جمهوری

فیلم/ ویدئویی از مظنون به سوءقصد به جان ترامپ قبل از مرگش

عکس/ حادثه ترور ترامپ چگونه رخ داد؟

دولت پزشکیان چقدر بدهی به ارث می‌برد؟+ جدول

عکس/ نتیجه انتخابات ۱۹۸۴ آمریکا بعد از سوقصد به ریگان

اینفوگرافی/ بحران کمبود آب در جهان

فیلم/ تعقیب و گریز قاچاقچیان مواد مخدر در چهارمحال و بختیاری

آیا خودرو مشمول ممنوعیت قیمت گذاری دستوری خواهد بود؟

عکس/ ضارب ترور ترامپ شناسایی شد

راهنمای انتخاب ساک دستی

توصیه معنادار دختر ابراهیم رئیسی به دختر پزشکیان

تیم اقتصادی مسعود پزشکیان چگونه باشد؟

چه کسانی مشمول مالیات سالیانه خودرو هستند؟

خرید آپارتمان در محله جمهوری چقدر پول لازم دارد؟ + جدول

دریافت وام ۱۰۰ میلیونی با سهام عدالت مهیا شد

فیلم/ افشاگری طیب‌نیا در رابطه نقش جلیلی در به تصویب نرسیدن FATF

فیلم/ درگیری لفظی در شورای شهر تهران

فیلم/ حمله تند نرجس سلیمانی به عملکرد شهرداری تهران

تایید پست فروشی در شهرداری تهران

پیش بینی رالی صعودی بیت کوین تا این تاریخ

اعلام مشمولان دریافت وام ۸۰۰ میلیون تومانی + جزییات

اعلام منابع آزمون کارآموزی وکالت ۱۴۰۳ +جدول

جدیدترین قیمت خانه‌های یک سال ساخت در تهران + جدول

قیمت میلگرد امروز ۲۴ تیر ۱۴۰۳ + جدول

قیمت سیمان امروز ۲۴ تیر ۱۴۰۳ + جدول

سقف تاریخی انس جهانی طلا فتح خواهد شد؟

تبعات کمبود انرژی در اقتصاد ایران

سیگنال پزشکیان به بازار راکد مسکن

رونق کسب و کار با طرح الماس موسسه اعتباری ملل

پرداخت بیش از ۷۲۵ میلیارد ریال وام قرض الحسنه فرزندآوری

فیلم/ نمای نزدیک از لحظه شلیک به ترامپ

۱۴ ابرمشکل بورسی، پیش روی دولت چهاردهم

خبر مهم ظریف از چینش دولت پزشکیان + فیلم

رابطه افزایش «مرگ‌های از سر ناامیدی» با دستمزد کم/ رتبه نهم مصرف‌کنندگان مدام نوشیدنی‌های الکلی دنیا برای ایران

فیلم/ حضور درویش در جمع هواداران خشمگین پرسپولیس

عکس/ ملیکا و مریلا زارعی در حرم امام رضا(ع)

سیاست‌های ارزی که مانع از تکرار پرونده چای دبش می‌شود

قیمت گوشت قرمز امروز ۲۴ تیر ۱۴۰۳ + جدول

مهم‌ترین بحران‌های اقتصادی دولت چهاردهم + جدول

اعلام زمان واریز یارانه نقدی تیرماه ۱۴۰۳