۷ ضرر تند غذا خوردن برای سلامتی

اقتصاد ۲۴-روز‌های زندگی ما روی دور تند افتاده اند و از این رو غذا خوردن سریع نیز بخشی از سبک زندگی شده است. ما دائما در حال بدو بدو، مشغول کار، بازی، صحبت یا رانندگی هستیم بنابراین عادت تند غذا خوردن برای برخی از ما نهادینه شده است و باعث می‌شود به نشانه‌های بدن خود توجهی نکنیم. این عادت دارای مضراتی است که علاوه بر کم کردن لذت یک وعده غذایی خوب، ممکن است صدمات شدیدی را به سلامتی مان وارد کند.

۱- اضافه وزن

غذا خوردن سریع با افزایش خطر اضافه وزن یا چاقی همراه است بنابراین در صورتی که تند غذا بخورید و کمتر آن را بجوید، جای تعجب نیست که به مغز فرصت داده نمی‌شود تا متوجه سیری شود؛ در نتیجه باعث می‌شود غذای بیشتری بخورید و کالری بیشتری مصرف کنید.

سریع غذا خوردن ممکن است هورمون‌های روده را مختل کند که وظیفه آن‌ها کمک به تنظیم اشتها بوده و به شما زمان سیری را اعلام می‌کند. براساس یک مطالعه، غذا خوردن با سرعت بالا اثر ترمیک غذا را کاهش می‌دهد و میزان سوخت و ساز را بعد از خوردن بالا خواهد برد.

۲- دیابت

تند غذا خوردن به خودی خود باعث دیابت نوع ۲ نمی‌شود، اما به یکباره قورت دادن غذا از روی عادت ممکن است در مسیر هضم غذا سختی و مشکلی را ایجاد کند. براساس یک مطالعه، افراد میانسالی که دیابت نداشتند، اما تند غذا می‌خوردند در معرض خطر مقاومت به انسولین قرار گرفتند. این وضعیت که در آن بدن از انسولین به طور موثر استفاده نمی‌کند ممکن است با گذشت زمان منجر به دیابت شود.

تند غذا خوردن می‌تواند منجر به جهش ناگهانی قند خون شود که مقاومت به انسولین را همراه دارد و همین اتفاق معمولا دیابت نامیده می‌شود. البته، تند خوردن غذا به چاقی مربوط می‌شود و چاقی دلیل اصلی مقاومت به انسولین است.

۳- سندروم متابولیک

مقاومت به انسولین ارتباط نزدیکی با سندروم متابولیک (مجموعه‌ای از عوامل که نه تنها خطر ابتلا به دیابت، بلکه بیماری‌های قلبی و سکته را نیز افزایش می‌دهد) دارد. افرادی که تند غذا می‌خورند بیش از کسانی که آرام غذا می‌خورند دچار سندروم متابولیک می‌شوند.

بیشتربخوانید:خواص دارویی شگفت‌انگیز عناب

افرادی که تند غذا می‌خورند، مستعد ابتلا به سطح پایین کلسترول خوب نیز هستند. این دو عامل باعث سندروم متابولیک می‌شود و اغلب بیماری‌های قلبی را به همراه خواهد داشت.

۴- گاستریت (ورم معده)

تند غذا خوردن با التهاب گاستریت فرسایشی معده (التهابی که باعث از بین رفتن غشای مخاطی معده می‌شود و زخم‌های سطحی یا عمیق معده را به همراه دارد) نیز مرتبط است.

افرادی که غذای خود را قورت می‌دهند احتمال پرخوری دارند. از طرفی پرخوری نیز به نوبه خود باعث می‌شود که غذا مدت بیشتری در معده بماند بنابراین پوشش معده بیشتر در معرض اسید معده قرار خواهد گرفت.

۵- خفگی

پآیا می‌دانید تند غذا خوردن باعث می‌شود نفس کم بیاورید؟ ما به بچه‌ها یاد می‌دهیم که به آرامی غذا بخورند و برای پیشگیری از خفگی، غذای خود را به دقت بجوند. بزرگسالان نیز باید همین را رعایت کنند.

۶- هضم ضعیف

افرادی که تند غذا می‌خورند معمولا غذای بیشتری نیز مصرف می‌کنند و بدون جویدن صحیح، آن را می‌بلعند. حتی بعضی اوقات، از آب یا سایر نوشیدنی‌های گازدار نیز استفاده می‌کنند که تمامی این موارد هضم مناسب غذا را متوقف کرده و منجر به نفخ و سوء هاضمه خواهد شد.