نان بولکی برای نخستین بار چند سال پیش از شهریور ۱۳۲۰ به ایران وارد شد. حاج رحیم، مهاجری که از طریق شوروی به ایران آمده بود، فن پخت این نان را به کشور آورد و نخستین نانوایی را در خیابان سوم اسفند سابق راهاندازی کرد. پس از او، پتروس، یکی از ارامنه ساکن تهران، در سال ۱۳۱۵ کارگاهی در انتهای خیابان منوچهری، مقابل سفارت انگلستان تأسیس کرد و انواع نان بلکی، نان بزرگ و نان سبوسدار تولید کرد.