ترفندهایی برای تازه نگه‌داشتن پنیر

در حالت ایده آل زمانی که قصد خرید هر نوع از پنیر را دارید، بهتر است آن را به اندازه‌ای تهیه کنید که طی چند روز آینده مصرف می‌شود ولی اگر به هر دلیل پنیر بیش از حد مورد نیاز چند روزه در دسترس بود، چگونه باید آن را نگهداری کرد؟ پنیر‌ها با توجه به بافتشان روش نگهداری متفاوتی دارند، پس پیشنهاد می‌شود در ادامه مطلب روش صحیح نگهداری از پنیر را مطالعه کنید.

بسته‌بندی اولیه پنیر

اگر پنیر خریداری شده درون پلاستیک پیچیده شده است و بسته‌بندی پلاستیکی دارد، بهتر است بعد از رسیدن به خانه بسته‌بندی‌اش را جدا کنید. اگر پنیر را از مغازه یا فروشگاهی تهیه کردید که آن را درون کاغذ پیچیده است، می‌توانید پنیر را تا چند روز با همان بسته‌بندی کاغذی نگهداری کنید. استفاده از کاغذ موجب تبادل هوا بین پنیر و محیط می‌شود و در عین حال آن را خشک هم نمی‌کند.

باکس نگهداری از پنیر

یکی از گزینه‌های نگهداری این است که پنیر را در باکس و جعبه مخصوص پنیر نگهداری کنید. این باکس مخصوص که معمولاً به شکل قفسه کوچک چوبی با در شیشه‌ای ساخته می‌شود، می‌تواند از پنیر محافظت کند و آن را در رطوبت ۷۵ درصد قرار دهد. در این جعبه چوبی جریان هوا نیز وجود دارد. جعبه پنیر را می‌توانید درون کابینت یا یخچال نگهداری کنید.