در پی افزایش چشمگیر قیمت زعفران در بازار، سازمان حمایت مصرفکنندگان و تولیدکنندگان اعلام کرد که موضوع گرانی این محصول ارزشمند را بهصورت ویژه پیگیری خواهد کرد تا دلایل این نوسان قیمتی مشخص و اقدامات لازم برای کنترل آن انجام شود.
زعفران یکی از گرانترین ادویههای دنیا است، چون هم تولیدش سخت است، هم برداشت آن به شکلی دستی انجام میشود هم فرآوری و بستهبندی حساسی دارد. تازه در انتهای این چرخه بحث صادرات وسط میآید.
صادرات زعفران ایران در کمتر از هشت سال سقوطی چشمگیر را تجربه کردهاست. ارزش صادرات از ۳۰۲ میلیون دلار به ۹۳ میلیون دلار رسیده یعنی کاهشی نزدیک به ۷۰ درصد. این در حالی است که ایران همچنان بیش از ۸۰ تا ۹۰ درصد زعفران جهان را تولید میکند.
ادعای طالبان درباره بیکیفیت بودن زعفران ایرانی بحثبرانگیز شده است. آیا این ادعا درست است یا سیاستهای ارزی ایران صادرات طلای سرخ را به خطر انداخته است؟
فرش، زعفران و پسته که روزگاری تولیدات انحصاری و بسیار باکیفیت ایرانی بودند را به جایی رساندیم که در آستانه بیرونافتادن از بازارهای سنتیمان برای همیشه هستیم.
ایران به واسطه تولید ۹۰ درصد زعفران دنیا به عنوان بزرگترین کشور تولیدکننده زعفران شناخته میشود. بیشترین میزان محصول زعفران جهان در شهرستانهای تربت حیدریه، زاوه، کاشمر، رشتخوار و مهولات واقع در جنوب استان خراسان رضوی تولید میشود و تربتحیدریه با تولید بیش از ۴۰ درصد زعفران ایران به عنوان قطب تولید زعفران و شهر طلای سرخ شهرت دارد. زندگی مردم تربت حیدریه که قطب تولید زعفران ایران است در پاییز هر سال از اواسط مهر ماه تا اواسط آذر ماه رنگ و بویی زعفرانی به خود میگیرد.
مدیر گروه پژوهشی زعفران دانشگاه بیرجند گفت: قرص زعفران با همکاری تحقیقاتی مشترک پژوهشگران این دانشگاه و دانشگاه علوم پزشکی بیرجند به عنوان یک محصول دانش بنیان تولید شد.
براساس آخرین آمار ارائه شده گمرک بیش از ۱۷۸ هزار کیلوگرم زعفران در ۱۰ ماهه امسال به ۵۹ کشور مختلف صادر شده است که ارزش آن معادل ۱۷۲ میلیون و ۷۵۸ هزار و ۸۳۷ دلار و برابر با بیش از ۴۷۲۷ میلیارد و ۵۸۸ میلیون تومان است.
زعفران یکی از گرانترین و با ارزشترین محصولات کشاورزی است که از مهمترین محصولات صادراتی ایران به حساب میآید. این محصول در بورس کالا عرضه شده است و دارندگان کد کالایی میتوانند به راحتی این طلای سرخ را بخرند.
تولید زعفران ۶۰ درصد نسبت به مدت مشابه سال گذشته کاهش یافت. نایب رئیس شورای ملی زعفران ایران با اعلام این خبر گفت: صادرات زعفران نیز به دلیل کاهش تولید این محصول حدود ۱۵ درصد کاهش پیدا کرد.
کد خبر: ۱۴۸۶۵۸ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۱۲/۰۱
اقتصاد ۲۴ مساله قاچاق پیاز زعفران از ایران و رقبای جهانی را بررسی میکند
قاچاق پیاز زعفران، تولید به روش گلخانهای که عملا این محصول را ارزان میکند، فشار به کشاورز ایرانی برای تولید محصولی که چینیها به آن تمایل دارند و پایین آمدن کیفیت زعفران ایران در جهان حالا فقط چند آسیب حضور کوتاه مدت چینیها در بازار زعفران ایران است