مدیرعامل اتحادیه دام سبک با بیان اینکه نرخ منطقی هرکیلو گوشت ۴۲۰ هزارتومان است، گفت: بعد از اصلاح نظام یارانه، قیمت تمام شده گوشت افزایش پیدا کرد که باید از تولید داخل حمایت شود و برای ارتقای سرانه مصرف و افزایش توان خریدار، گوشت قرمز را جزء سبد کالابرگ قرار دهند.
صاحب یکی از قصابیهای مرکز شهر در مورد علت عرضه نکردن گوشت شتر گفت: ما تا هفته پیش گوشت شتر داشتیم، اما الان یک هفته است که نمیآوریم، چون بسیار گران شده و فروش آن برای ما اصلا به صرفه نیست.
درحالی که به دلیل تقاضای مصرف خانگی بیشتر، توجه سیاستگذاران و نهادهای نظارتی بر روی کنترل قیمت گوشت گوسفندی متمرکز شده، قیمت گوشت گوساله به طور خزندهای در حال افزایش است.
مدیرعامل اتحادیه مرکزی دام سبک کشور به عرضه گوشت گرم گوساله و گوسفندی در کالابرگ اشاره کرد و گفت: در حال حاضر فقط گوشت منجمد گوساله در کالا برگ عرضه میشود، ولی میتوان با عرضه گوشت گرم این شرایط را فراهم آورد که مردم به آن دسترسی بیشتری داشته باشند.
بسیاری از دست اندرکاران حوزه گوشت براین باورند که افزایش حجم واردات گوشت قرمز در هفتههای اخیر، ضمن کاهش التهابات تا حدودی بازار را به تعادل رسانده است.
بررسیها نشان میدهد که در اثر تورم، بهطور متوسط در سال گذشته نسبت به ۱۴۰۰ حدود ۹۰ گرم گوشت قرمز از سفره هر خانوار در نقاط شهری در هر ماه کسر شده است.
رییس اتحادیه گوشت گوسفندی گفت: قیمت گوشتهای داخلی ۲۰ هزار تومان کاهش یافته و گوشتهای تنظیم بازار هم توزیع شده که در دسترس مردم قرار گرفته است که با گوشتهای مصارف صنعتی که در خبرها به آنها اشاره شده، متفاوت است.