اختلال در بازار گوشت این روزها به یک دغدغه جدی بدل شده است و سیاستگذار برنامههای حمایتی خود را در قالب تخصیص ارز دولتی به نهادههای دامی و واردات گوشتهای گرم و منجمد دنبال کرد و با به کار بستن این رویکرد درصدد کنترل و تنظیم بازار برآمد. این در حالی است که «مشاهدات»، «دادهها» و «نظرات کارشناسی» نشان میدهد که این برنامهها در جهت تنظیم بازار موثر واقع نشده و عملا در جهت عکس اهداف تعیینشده حرکت کرده است. در این گزارش ریشه اختلال در بازار گوشت بررسی شده است.