این وضعیت، مصداق بارزِ «اثر وابستگی» در نظریات جان کنت گالبرایت است. طبق این دیدگاه، در نظام سرمایهداری، تولیدکننده فقط کالا نمیسازد؛ بلکه با تبلیغاتِ مفرط، «نیاز» تولید میکند. در نتیجه، فرد نه تنها پول موجود در حسابش، بلکه بخشی از درآمدی که هنوز به دست نیاورده را نیز خرج میکند.
جدیدترین آمارهای مرکز آمار ایران نشان میدهد تورم نقطه به نقطه خوراکیها و آشامیدنیها در تیرماه ۱۴۰۵ به ۱۲۸.۱ درصد رسیده است؛ رقمی که از تورم عمومی ۸۷.۹درصدی کشور فاصله درخور توجهی دارد.
موضوع گوشت و لبنیات را نباید صرفا در قالب یک جدول قیمت و نرخ تورم دید. این محصولات بخشی از سبد غذایی خانوار هستند و هرگونه افزایش شدید قیمت آنها میتواند بر الگوی مصرف مردم اثر بگذارد.
تورم به خودی خود رشد فقر را تشدید میکند، اما ویژگی اصلی تورمی که ۸۸.۶ درصدی که امروز بر کشور حاکم شده، فشار حداکثری آن بر سفره عموم مردم و به خصوص فرودستان و اقشار کمتر برخوردار است.
یک جامعهشناس میگوید: خروج گوشت و لبنیات و میوه از برنامه غذایی خود بهتنهایی مهمترین شاخص این بحران اقتصادی است که گریبانگیر جامعه ایران است. تبعات این وضعیت تشدید ناامنی غذایی، گرسنگی مزمن و سوءتغذیه است که سلامت جامعه را بهطور جدی تهدید میکند.
رئیس اتحادیه صنف دارندگان رستوران و سلف سرویسهای تهران گفت: امسال نسبت به سال گذشته مردم به دلیل فشار تورم کمتر به رستورانها میروند و برخی برای کاهش هزینه اقدام به خرید نیم پرس غذا میکنند.
کد خبر: ۱۶۶۷۶۳ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۰۶/۰۲
رئیس اتحادیه اغذیهفروشان تهران در گفتگو با اقتصاد ۲۴ مطرح کرد
رئیس اتحادیه اغذیهفروشان تهران میگوید: به دلیل کاهش قدرت مالی مردم ساندویج فروشها از نانهای کوچک با حجم کمتر مواد غذایی استفاده میکنند تا قیمت ساندویجها ارزانتر تمام شود.
هر روز بر نگرانی افزایش قیمت کالاهای ضروری و مصرفی خانوارها بیشتر میشود تا جایی که امروز طیف بزرگی از اقشار متوسط به زیر خط فقر رسیدند و امکان خرید کالای اساسی برای این خانوارها بسیار سخت شده است.
رئیس اتحادیه رستورانداران و سلفسرویسهای تهران با تأکید بر وضعیت اقتصادی گفت: با افزایش قیمت مواد اولیه، حقوق کارگران، انرژی، مالیات و سایر هزینهها احتمال گرانی ۲۵ درصدی نرخ غذاهای رستورانها در روزهای آینده زیاد شده است.
شاخص قیمت غذای سازمان خواربار و کشاورزی ملل متحد (فائو) که قیمت عمده کالاهای غذایی مبادله شده در سطح جهانی را دنبال میکند، در سال ۲۰۲۱ به ۱۲۵.۷ واحد رسید که بالاترین سطح از زمان ثبت رکورد ۱۳۱.۹ واحد در سال ۲۰۱۱ بود.
دبیر اتحادیه بنکداران مواد غذایی استان تهران گفت: توزیع وارداتی تخم مرغ ترک شروع شده و با قیمت ۴۱ هزار تومان به دست بنکدار میرسد و در بازار با قیمت ۴۲ تا ۴۳ هزار تومان فروخته میشود.
بر اساس اعلام مرکز آمار ایران هر قوطی کنسرو ماهی ۱۸۰ گرمی مهرماه امسال نسبت به مهر سال گذشته ۳۸.۲ درصد افزایش قیمت داشته است. سوالی که در این میان مطرح میشود این است که یک خانواده چهارنفره برای تهیه یک غذای ساده با کنسرو ماهی چقدر باید هزینه کنند؟