مصرف طیف وسیعی از سبزیجات با رنگ های مختلف از سوی محققان توصیه می شود چراکه سبزیجات دارای انواع مواد مغذی بوده و برخی ترکیبات فراتر از ویتامین ها و مواد معدنی هستند.
رئیس اتحادیه میوه وسبزی با بیان اینکه «دلالان صیفی جات را سرِ زمین از کشاورز خریداری وصادر میکنند و همین دلیل گرانی این محصولات است»،گفت:صادرات وقتی باعث نوسان قیمت در داخل شود،باید کنترل شود.