منافع کشتارگاه‌ها در خرید مرغ سنگین وزن است

اقتصاد۲۴ - محمد علی کمالی سروستانی مشاور ارشد اتحادیه مرغداران گوشتی  با اشاره به اینکه بازار جوجه یکروزه تعریفی ندارد، اظهار کرد: هم اکنون با وضعیت گرانفروشی در بازار جوجه مواجه هستیم به طوریکه هر قطعه جوجه یکروزه بالای ۱۰ هزار تومان بدست مرغدار می‌رسد.

وی افزود: پس از صدور حواله بازارگاه، نهاده دامی با تاخیر بدست مرغدار می‌رسد که با این وجود تولیدکننده چاره‌ای جز تامین از بازار آزاد ندارد.

کمالی سروستانی ادامه داد: تعدادی تخم مرغ وارداتی پس از تبدیل به جوجه در اختیار زنجیره‌ها قرار می‌گیرد که امیدواریم سامانه مناسبی برای عرضه پیدا شود تا در بازار تاثیر بگذارد.

مشاور اتحادیه مرغداران گوشتی با تاکید بر تامین ارز به موقع جوجه بیان کرد: با تامین به موقع ارز جوجه یکروزه و تعادل قیمت در بازار، جوجه به موقع بدست مرغدار می‌رسد که امیدواریم در ماه‌های آتی وضعیت بهبود پیدا کند.

وی تعادل بازار جوجه یکروزه و اصلاح قیمت مرغ را از مهم‌ترین عوامل تاثیر گذار در ساماندهی بازار مرغ برشمرد.

کمالی سروستانی از توزیع روزانه ۵ هزار و ۵۰۰ تا ۶ هزار تن مرغ منجمد و گرم در کشور خبر داد و گفت: روزانه ۱۱۰۰ تا ۱۲۰۰ تن از این میزان در تهران عرضه می‌شود.

مشاور ارشد اتحادیه مرغداران گوشتی با تاکید بر تامین به موقع نهاده‌های دامی بیان کرد: با وجود افزایش قیمت محصولات رقیب و جایگزین، فشار بر بازار مرغ بیشتر می‌شود که عدم تامین به موقع نهاده‌ها بر بازار اثر منفی می‌گذارد.

وی قیمت تمام شده هر کیلو مرغ زنده را ۱۹ هزار و ۹۵۰ تومان و مرغ گرم ۲۰ هزار و ۱۰۰ تا ۲۰ هزار و ۲۰۰ تومان اعلام کرد.

این مقام مسئول با اشاره به امتناع کشتارکن‌ها از خرید مرغ با وزن پایین بیان کرد: با توجه به آنکه مرغ‌های با وزن سنگین افت کمتری دارند، از این رو کشتارگاه‌ها و کشتارکن‌ها از سال‌ها قبل بهای بیشتری بابت مرغ بابت با وزن سنگین پرداخت می‌کردند، در حالیکه مرغ سنگین علاوه بر هزینه بالای تولید بواسطه مصرف دان، ضایعات و چربی بیشتری دارد.

وی ادامه داد: با توجه به آنکه مرغ با وزن سنگین برای کشتارگاه و کشتارکن سود بیشتری دارد، به همین خاطر خواستار خرید مرغ با وزن بالا هستند، درحالیکه این موضوع با منافع ملی و مصرف کننده تعارض دارد.

بیشتربخوانید:تنها دستاورد دخالت‌های دستوری در صنعت تولید مرغ

کمالی سروستانی با بیان اینکه مرغ با وزن بالا حداقل ۱۵ درصد ضایعات بیشتری دارد، گفت: با توجه به آنکه کلیه کشتارگاه تمایل به خرید مرغ با وزن بالای ۲.۷۰۰ گرم هستند، از این رو مرغداران سعی می‌کنند در صورت تامین نهاده، مرغ سنگین تولید کنند که دولت برای حمایت از مرغ سایز باید قیمت بالاتری برای مرغ زنده سایز در نظر بگیرد یا شرکت پشتیبانی امور دام با قیمت بالاتری خریداری کند تا بتدریج این موضوع جا بیفتد.

مشاور ارشد اتحادیه مرغداران گوشتی در پایان تصریح کرد: اصلاح نظام توزیع بعد از کشتار، برقراری نظم در تامین نهاده و اصلاح قیمت بر مبنای نرخ واقعی و کارشناسی شده التهابات بازار به پایان می‌رسد و در نهایت مرغ با قیمت مناسب در اختیار مردم قرار می‌گیرد.