چرا سیر بخوریم؟

اقتصاد۲۴- تحقیقات جدید نشان می&zwnj;دهند که مصرف سیر می&zwnj;تواند در جلوگیری از ابتلا به سرطان نقش مهمی را ایفا کند. سیر معادل اثربخشی آنتی بیوتیک&zwnj;ها در داروخانه&zwnj;ها است؛ زیرا حاوی گروهی از ترکیبات گیاهی است که سیستم ایمنی را تقویت کرده و توانایی بدن را برای مبارزه با عفونت باکتریایی افزایش می&zwnj;دهد. اعتقاد بر این است که این ترکیبات در ارتباط با آنتی اکسیدان&zwnj;های موجود در سیر، خطر ابتلا به سرطان، یکی از علل اصلی مرگ و میر در سراسر جهان را کاهش می&zwnj;دهند. برخی از مطالعات نشان داده اند که سیر حاوی ترکیبات ضد سرطانی است: ۱. الیسان ها: ترکیبی گیاهی که ضد باکتری و ضد قارچ است، اما اگر پوست به مقدار زیاد در معرض آن قرار گیرد باعث جوش می&zwnj;شود و حرارت زیادی که سیر در هنگام پخت در معرض آن قرار می&zwnj;گیرد آن را از بین می&zwnj;برد و گفته می&zwnj;شود که مایکروویو مزایای سلامتی آن را کاهش می&zwnj;دهد. ۲. فلاونوئیدها: ترکیبات گیاهی معطر به لطف خواص آنتی اکسیدانی و ضد التهابی خود از سلول&zwnj;های بدن در برابر آسیب محافظت می&zwnj;کنند. بیشتر بخوانید: این عادات قاتل سیستم ایمنی بدن&zwnj;تان هستند ۳- سلنیوم و آلیل سولفیدها: دو ماده ضد قارچ از DNA در برابر آسیب محافظت و ترمیم ژنتیکی را در بدن تحریک می&zwnj;کند. سیر چگونه از سرطان پیشگیری می&zwnj;کند؟ ۱. از فعالیت رادیکال&zwnj;های آزاد در بدن انسان جلوگیری و در نتیجه سلول&zwnj;ها را از خطر التهاب، آسیب و تبدیل به تومور&zwnj;های بدخیم محافظت می&zwnj;کند. ۲. رشد سلول&zwnj;های سرطانی را متوقف می&zwnj;کند و در برخی موارد ممکن است آن&zwnj;ها را برای همیشه از بین ببرد. ۳. یکپارچگی DNA را در هسته سلول&zwnj;ها حفظ و بدن را برای ترمیم ژنتیکی تحریک می&zwnj;کند.