تاریخ انتشار: ۰۶:۵۵ - ۳۰ دی ۱۴۰۱

مواد غذایی مفید برای دفع سموم آلودگی هوا از بدن

عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، در خصوص نقش تغذیه در روزهای آلودگی هوا، توضیحاتی ارائه داد.

مواد غذایی مفید برای آلودگی هوا

اقتصاد۲۴-منصور رضایی، در برنامه مادر کودک شبکه سلامت سیما، دو خصوصیت آلودگی و وارونگی هوا و همچنین تمایل به خوردن غذاهای چرب و شیرین را، از خصوصیات فصل زمستان دانست و گفت: متأسفانه چربی‌های اضافه بدن، محل ذخیره فلزات سنگینی است که در فصل زمستان و هوای آلوده یافت می‌شود.

وی افزود: در بدن انسان سیستم‌های دفعی مختلفی وجود دارد، از جمله آنها؛ ادرار، مدفوع، عرق، صفرا و از همه مهم‌تر مجاری لنفاوی هستند که کمک کننده به دفع مواد مضر از بدن هستند.

این متخصص تغذیه گفت: مایعات، ویتامین‌ها و املاح، مواد آنتی اکسیدان و فیبرها ترکیباتی هستند که به دفع آلاینده‌هایی مانند سرب، جیوه، آلومینیوم و کادمیوم از بدن کمک می‌کنند و غلظت آنها را در بدن پایین می‌آورند، با مصرف فیبرها (میوه، سبزی، حبوبات، غلات کامل، دانه‌ها و مغزها) این مواد به شکل مدفوع از بدن خارج می‌شوند.

رضایی یادآور شد: آلاینده‌ها از طریق دستگاه تنفس و پوست، وارد بدن می‌شوند و همه نقاط و ارگان‌های بدن را درگیر می‌کنند، یکی از راه‌های مقابله با این آلاینده‌ها، مصرف انواع مایعات از جمله: شیر، ماست، لبنیات، انواع آش و سوپ‌ها است. همچنین ماست خیار و بورانی نیز، از بهترین ترکیبات شامل فیبر و لبنیات است که در دفع این مواد مضر از بدن، کمک می‌کنند.

این متخصص تغذیه افزود: غلات و حبوبات وقتی خیس می‌شوند و جوانه می‌زنند بهره وری چند برابری دارند.

وی گفت: اولین ویژگی یک برنامه غذایی خوب، تنوع آن است، حتی در مصرف نان، تنوع قائل شوید و از انواع نان بربری، تافتون و سنگک استفاده کنید.

رضایی، توجه مادران را به مصرف ماش در غذای خانواده توصیه کرد، زیرا سلنیوم و روی موجود در ماش، از مزایای بی شماری برخوردار است.

عضو هیئت علمی دانشگاه شهید بهشتی گفت: تمامی غذاهای کارخانه‌ای (تن ماهی، پنیر، انواع کنسروها و…) حاوی مقدار زیادی نمک هستند و متأسفانه مصرف غذاهای شور، فرد را به خوردن شیرینی متمایل می‌کند.

وی توصیه کرد: برای طعم دار کردن غذا، از مصرف لیمو خشک در انواع خورشت‌ها استفاده کنید، تا از مصرف زیاد نمک جلوگیری شود و تا جایی که امکان دارد، از غذاهای خانگی استفاده کنید.

رضایی افزود: تمام غذاهای حیوانی، نمک بدن ما را تأمین می‌کنند و اضافه کردن مقدار کمی نمک در آخر غذا، تنها به دلیل برطرف کردن نیاز روزانه بدن ما به ماده معدنی ید است.

وی تاکید کرد: نمک یددار را در آخرین لحظات طبخ غذا اضافه کنید.

رضایی همچنین سیر، پیاز، کلم و لیمو ترش را، از طعم دهنده‌های مفید غذا دانست که به سیستم پاکسازی بدن در کبد و ریه نیز کمک، و مواد مضر را از بدن خارج می‌کنند.

این استاد دانشگاه گفت: چربی حیوانی (چربی دنبه) برای بدن مضر است، اما چربی لبنیات که در لبنیات بکر وجود دارد، فوق العاده برای سلامت عمومی بدن مفید است. اگر لبنیات بکر را از مراکز مطمئن و شناسنامه دار تهیه کنید، به اندازه چربی ماهی برای بدن مفید است.

وی در پاسخ به این سوال که کدام دسته از مواد غذایی در دفع سموم از بدن، اثر بیشتری دارند، گفت: مصرف میوه‌ها به خصوص میوه‌های فصلی، به علت فیبر فراوان، از جمله ضروریات است (مصرف میوه‌های خشک و یا میوه‌های انباری توصیه نمی‌شود). مایعات را از دیگر دسته گروه‌های غذایی نام برد که باید به اندازه‌ای مصرف شوند، که با حجم ادرار، مدفوع و عرق دفع شده از بدن، هماهنگی داشته باشد.

رضایی گفت: غلات پایه و اساس کالری دریافتی روزانه ما را تشکیل می‌دهند، متأسفانه برنج و گندم در ایران، قوت غالب محسوب می‌شود، در صورتی که مصرف سیب زمینی و جو انتخاب بهتری نسبت به گندم و برنج است.

وی توصیه کرد: اگر میل به مصرف برنج دارید، آن را به شکل قاطی پلو (عدس پلو، لوبیا پلو و سبزی پلو) مصرف کنید و تا حد امکان حجم برنج مصرفی روزانه را کاهش دهید.

این متخصص تغذیه گفت: اگر فرزندانمان را به غذای غیر مفید، عادت ندهیم، مطمئناً در دوران بزرگسالی نیز، به این نوع غذاها علاقه مند نخواهند بود.

رضایی یادآور شد: اگر می‌خواهید از ماده‌ای استفاده کنید که بیشترین تأثیر را در دفع فلزات سنگین از بدن داشته باشد، از مواد غذایی حاوی سلنیوم استفاده کنید، زیرا بیشترین کمک را در دفع مواد مضر و سمی از بدن دارد، مواد غذایی حاوی سلنیوم شامل گوشت ماهی، مرغ، گاو، تخم مرغ، تخمه آفتابگردان و…، است.

منبع: مهر
ارسال نظر
قوانین ارسال نظر
لطفا از نوشتن با حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید.
از ارسال دیدگاه های نا مرتبط با متن خبر، تکرار نظر دیگران، توهین به سایر کاربران و ارسال متن های طولانی خودداری نمایید.
لطفا نظرات بدون بی احترامی، افترا و توهین به مسئولان، اقلیت ها، قومیت ها و ... باشد و به طور کلی مغایرتی با اصول اخلاقی و قوانین کشور نداشته باشد.
در غیر این صورت، «اقتصاد24» مطلب مورد نظر را رد یا بنا به تشخیص خود با ممیزی منتشر خواهد کرد.

پیش‌بینی هواشناسی تهران و ایران امروز + جدول

قیمت لیر ترکیه امروز در بازار + جزئیات

وضعیت هواشناسی امروز

قیمت دینار عراق امروز در بازار + جزئیات

قیمت انواع موتورسیکلت در بازار امروز + جدول

قیمت روز لپ تاپ اپل + جدول

قیمت انواع زعفران + جدول

قیمت سکه و طلا امروز پنجشنبه ۳۰ اسفند ۱۴۰۳ + جدول

قیمت دلار و یورو امروز پنجشنبه ۳۰ اسفند ۱۴۰۳ + جدول

قیمت سکه و طلا امروز جمعه ۱ فروردین ۱۴۰۴ + جدول

قیمت خودرو‌های ایران خودرو امروز پنجشنبه ۳۰ اسفند ۱۴۰۳ + جدول

تصویری از نشان شعار سال ۱۴۰۴

عکس/ تبریک سال نو به سبک محمد خاکپور

عکس/ پوستر جالب AFC به مناسبت عید نوروز

عکس/ حضور همسر و فرزند عباس عراقچی روی آنتن زنده تلویزیون

عکس/ پوستر فدراسیون فوتبال به مناسبت عیدنوروز ۱۴۰۴

عکس/ حال و هوای حرم مطهر رضوی در آخرین لحظات سال

عکس/ مسعود پزشکیان در کنار سفره هفت سین

اینفوگرافی/ مروری بر نامگذاری سال‌ها توسط رهبر انقلاب

عکس/ پیام نوروزی رهبر انقلاب به مناسبت آغاز سال ۱۴۰۴

خواندنی‌ها
خودرو
فناوری
آخرین اخبار

عکس/ بورس استانبول سرخ و تعطیل شد

اینفوگرافی/ خرید خانه در عراق و ترکیه راحت‌تر از ایران

زمان پخش سریال پایتخت مشخص شد

پیام نوروزی پوتین به رهبری و رئیس جمهور

فیلم/ لحظه وقوع زلزله ۵ ریشتری در نطنز

عکس/ محتوای نامه ترامپ به رهبری از زبان چهره نزدیک به دولت امارات

فیلم/ اعتراضات بعد از استانبول به ازمیر و آنکارا رسید

رهبری: جمهوری اسلامی نایب نیاز ندارد + فیلم

فیلم/ دعای رهبر انقلاب در پایان سخنرانی نوروزی

همه چیز درباره سریال صد سال تنهایی؛ اقتباس بلندپروازانه نتفلیکس از رمان مشهور قرن

‏ ترامپ دستور انحلال وزارت آموزش را داد

فیلم/ سال ۱۴۰۳، عصر زوال اقتصاد و سریال زخم‌های ساختاری بازار سرمایه

پیکان همچنان پرطرفدار دارد/ قیمت جدید مدل‌های مختلف پیکان!

عکس/ محدودیت شدید در اینترنت و شبکه‌های اجتماعی ترکیه

فیلم/ یک وضعیت عجیب و آخرالزمانی در ترکیه

فیلم/ تاکید دوباره رهبری بر مساله تولید در دیدار نوروزی

قیمت‎‌های عجیب اجاره ویلا در خزرشهر مازندران نوروز ۱۴۰۴ + جدول

اجاره ویلا نوروز ۱۴۰۴ در لواسان چند میلیون هزینه دارد؟ + جدول

فیلم/ آغاز سخنرانی نوروزی رهبر انقلاب

با میوه های فصل بهار و خواصشان آشنا شوید

ارزش لیر ترکیه در سراشیبی سقوط

تغییر قیمت طلا در اول فروردین ۱۴۰۴ میلیونی شد

چالش‌های بورس، از ریسک‌های سیاسی تا بحران ناترازی انرژی

بسته حمایتی برای کارفرمایان پس از تعیین مزد ۱۴۰۴ در راه است؟

مقاومت در برابر ابهام خصلت مهم در فرد احیاگر

سمت و سوی تورم ۱۴۰۴ به روایت معاون اسبق بانک مرکزی

قیمت روز برنج خارجی در اولین روز از فروردین ۱۴۰۴ + جدول

اجرای مرحله دوم طرح کالابرگ برای دهک ها در نوروز

آخرین فرصت برای عبور از ناترازی‌ها

کمربند‌ها را محکم ببندید؛ از رکوردشکنی قیمت دلار تا بازگشت سایه تورم ۴۰ درصدی در راه است!

جالب‌ترین آداب و رسوم نوروز در مناطق مختلف ایران که نمی‌دانید

تخم مرغ‌های غول پیکر جایگزین جشن‌های نوروزی پایتخت؛ چرا تهران بوی نوروز نمی‌دهد؟

امام‌اوغلو در بند؛ دموکراسی در محاق/ دستگیری شهردار استانبول آغاز سقوط یا تثبیت اردوغان؟

جستجوی نوروز در اساطیر/ «نوروز» در شاهنامه فردوسی؛ معجزه پیامبری که کافر شد!

قیمت خودرو‌های سایپا + جدول

قیمت خودرو‌های ایران خودرو + جدول

قیمت سکه پارسیان + جدول

قیمت سکه و طلا + جدول

قیمت بیت کوین و رمزارز‌ها + جدول

قیمت دلار، یورو و سایر ارز‌ها + جدول

امام اوغلو، سیاستمداری کمالیست که به کابوس اردوغان تبدیل شده است/ دعوا بر سر اسراف، خویشاوندسالاری و فساد مالی در ترکیه

عکس/ ژست جالب فوزیه و همسر دوم اش ۷۴ سال پیش در یک باغ

عکس/ ژست خاص مظفرالدین شاه ۱۲۷ سال پیش با لاشۀ پلنگِ شکارشده

حال و هوای تحویل سال ۱۴۰۴ در پاسارگاد

داشتن خواب راحت با این چند روش طلایی

بهترین روش‌های درمان خانگی حساسیت در فصل بهار

فهرست کشیک نوروزی بانک‌ها در تعطیلات اعلام شد

آوارگی دوباره ساکنان غزه با از سرگیری جنگ

چگونه می توانم یک طرح تجاری بنویسم؟

بازار سرمایه در سال ۱۴۰۳؛ از ناامیدی تا امیدواری/ بورس در سال ۱۴۰۴ صعودی می‌شود؟