تاریخ انتشار: ۱۶:۰۰ - ۲۴ مهر ۱۴۰۲

چه گروهی مصرف گوشت‌شان بیشتر شد؟

بررسی‌ها نشان می‌دهد که در اثر تورم، به‌طور متوسط در سال گذشته نسبت به ۱۴۰۰ حدود ۹۰ گرم گوشت قرمز از سفره هر خانوار در نقاط شهری در هر ماه کسر شده است.

چه گروهی مصرف گوشت‌شان بیشتر شد؟

اقتصاد۲۴- میانگین مصرف گوشت قرمز خانوار در نقاط شهری در سال ۱۴۰۱ نسبت به ۱۴۰۰ کاهش یافته است. در این گزارش نحوه مواجهه هر دهک هزینه‌ای با تغییرات قیمت گوشت قرمز بررسی شده است.

تغییرات مصرف گوشت در سه دهک فقیر جامعه

یکی از اقلام اصلی در سبد مصرفی خانوار، گوشت قرمز است. با توجه به اینکه در شرایط تورمی صرفا افزایش هزینه‌های اختصاص یافته برای خرید یک کالا نمی‌تواند مصرف واقعی را نشان دهد، بنابراین باید میزان هزینه مربوط به خرید گوشت را بر میزان قیمت آن تقسیم کنیم تا میزان مصرف گوشت حاصل شود.

به همین ترتیب میزان مصرف گوشت در هر یک از دهک‌های هزینه‌ای در سال گذشته محاسبه شده است. برآورد‌ها نشان می‌دهد که در ۱۴۰۱ خانوار فقیرترین دهک جامعه در هر ماه به طور متوسط تقریبا ۴۳۰ گرم گوشت در مصرف کرده‌اند. داده‌ها نشان می‌دهد که این عدد در مقایسه با ۱۴۰۰ بالغ بر ۶۷ گرم بیشتر شده است.


بیشتر بخوانید:وضعیت عرضه گوشت قرمز در شهریورماه


میزان گوشت مصرفی دهک دوم هزینه‌ای در سال گذشته تقریبا معادل با مقدار آن در سال ۱۴۰۰ و برابر ۶۸۰ گرم در هر ماه است. همچنین در دهک سوم نیز مصرف گوشت تغییرات زیادی نداشته و کمتر از ۱۰ گرم افزایش یافته است. داده‌ها نشان می‌دهند که حجم مصرف گوشت در سه دهک پایین جامعه، به نوعی رکورد پنج ساله در حجم مصرف به حساب می‌آید. این موضوع را می‌توان از مهم‌ترین تاثیرات یارانه به دهک‌های پایین‌تر جامعه در سال گذشته دانست. اتفاقی که منجر به رشد مصرف این کالا در دهک‌های پایین‌تر شده و مانع از آن شده تا تورم به این گروه‌ها و مصرفشان از گوشت قرمز اصابت کند

کاهش مصرف گوشت دامی در سبد مصرفی بقیه دهک‌ها

برخلاف سی درصد کم هزینه جامعه (یعنی سه دهک اول) در هفتاد درصد باقی‌مانده میزان مصرف گوشت دام کاهش یافته است. بررسی‌ها نشان می‌دهد میزان مصرف گوشت در دهک چهارم ۹۰ گرم کاهش یافته و به ۱ کیلو و ۱۱۰ گرم در هرماه رسیده است. دهک پنجم و ششم به ترتیب ۲۵ و ۸۰ گرم مصرف گوشت قرمز خود را کاهش داده و به طور میانگین ۱ کیلو و ۲۸۵ گرم و ۱ کیلو و ۴۹۰ گرم در هر ماه از ۱۴۰۱ مصرف کرده‌اند.

این روند در مصرف دهک هفتم و هشتم نیز صدق می‌کند. داده‌ها حاکی از این است که در سال گذشته دهک هفتم ۱۲۰ گرم از مصرف ماهانه گوشت خود کاسته و در هر ماه ۱ کیلو و ۷۸۰ گرم گوشت مصرف کرده است. دهک هشتم نیز رویکرد مشابهی در پیش گرفته و مشابه دهک هفتم به اندازه ۱۲۰ گرم از مصرف گوشت ماهانه خود صرف نظر کرده و مصرف ماهانه‌اش را به ۱ کیلو و ۹۷۰ گرم رسانده است.

شدیدترین میزان کاهش مصرف گوشت دامی نیز به دهک‌های نهم و دهم مربوط است. به ترتیب این دهک‌ها ۱۶۰ و ۴۱۰ گرم از مصرف خود کاسته‌اند. آمار‌ها نشان می‌دهند این دو دهک که ثروتمندترین دهک‌های جامعه تلقی می‌شوند، در هر ماه از ۱۴۰۱ به‌طور متوسط ۲ کیلو و ۵۱۰ گرم میزان مصرف گوشت قرمز دهک نهم بوده و این میزان برای دهک دهم حدود ۳ و نیم کیلو برآورد شده است.

ارزیابی مصرف گوشت در متوسط کل کشور

محاسبات صورت گرفته درمورد مصرف گوشت خانوار‌ها در نقاط شهری نشان می‌دهد که میزان مصرف گوشت دامی در سه دهک فقیر جامعه تقریبا افزایش یافته، اما در بقیه دهک‌ها تماما با کاهش روبه‌رو بوده است. از همین‌رو میانگین مصرف گوشت قرمز میان کل خانواده‌ها شهری به ۱ کیلو ۵۶۰ گرم در هر ماه از ۱۴۰۱ رسیده که نسبت به ۱۴۰۰ حدود ۹۰ گرم کاهش را نمایان می‌کند.

چه گروهی مصرف گوشت‌شان بیشتر شد؟

منبع:اکوایران

ارسال نظر
قوانین ارسال نظر
لطفا از نوشتن با حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید.
از ارسال دیدگاه های نا مرتبط با متن خبر، تکرار نظر دیگران، توهین به سایر کاربران و ارسال متن های طولانی خودداری نمایید.
لطفا نظرات بدون بی احترامی، افترا و توهین به مسئولان، اقلیت ها، قومیت ها و ... باشد و به طور کلی مغایرتی با اصول اخلاقی و قوانین کشور نداشته باشد.
در غیر این صورت، «اقتصاد24» مطلب مورد نظر را رد یا بنا به تشخیص خود با ممیزی منتشر خواهد کرد.
خواندنی‌ها
خودرو
فناوری
آخرین اخبار

تمدید ۲ ساله اسکوچیچ با تراکتور

ابطال زودهنگام معاینه فنی خودروها

مذاکرات روسیه و اوکراین وارد مرحله تازه‌ای شد

حمله تند جدیدی به علیرضا دبیر

بیانیه جدید حماس درباره توافق آتش‌بس غزه

گازوئیل سه نرخی فعلا منتفیست

فیلم/ حضور رضا عطاران و اصغر سمسارزاده در پردیس همیلا

سوخو ۷۵ در راه است + عکس

گروسی: گزارش درباره ایران به‌زودی منتشر می‌شود

رسایی: قاسیمان را تخریب می‌کنند چون در انتخابات از اصلح حمایت‌کرده

واکنش تند رئیس دفتر عقیدتی سیاسی به قاسمیان: برای نظام هزینه‌ساز شد

عکس/ تصویری از خلخالی درحال سوارشدن بر اسب شاه

فیلم/ پزشکیان: با تحریم‌ و بی‌تحریم تغییر ایجاد خواهیم کرد

احضار سفیر اسراییل در امارات

فیلم/ توضیح عراقچی درباره تاریخ دور جدید مذاکرات با آمریکا

از درگیری لفظی تا سفر آمریکا؛ جنجال تازه هادی چوپان و سینماگران

فیلم/ تو‌جیه عجیب گرانی نان با روایت از امام صادق

اعتراض رئیس سازمان حج به بازداشت قاسمیان

پایان تحریم‌های اقتصادی اروپا علیه سوریه

سریع ترین مرد ایران در آسیا آخر شد

شهرهای ایران در فهرست گرم‌ترین نقاط دنیا

آیا کرونا برای کودکان بی‌خطر است؟

جزییات ثبت‌نام سرویس مدرسه برای سال تحصیلی ۱۴۰۴

هشدار به حجاج به دلیل شیوع یک بیماری خطرناک در عربستان

اینفوگرافی/ ۶ توصیه بهداشتی مهم برای زائران حج تمتع

فرورتیش کیست و افتخاراتش در دوران مادها چه بود؟

سازمان هوش مصنوعی ایران در بن‌بست؛ روایت سازمانی با حیات نباتی/ رتبه ایران در هوش مصنوعی ۶۰ و امارات متحده عربی ۱۴ است

عنایت بخشی راهی بیمارستان شد

مهسا حجازی کیست؟/ همه آثار بازیگر سریال تاسیان

موضع تازه گروسی درباره مذاکرات ایران و آمریکا

حقوق بازنشستگان در خرداد ۱۴۰۴ چقدر می‌شود؟

عکس/ هدایای خاص پزشکیان و سلطان عمان

فیلم/ شهریارخوانی مسعود پزشکیان در دیدار با ایرانیان مقیم عمان

دو شوک سنگین به بازار خودرو؛ بحران در راه است؟

کنسرت علیرضا قربانی در فضای باز ورزشگاه آزادی

مهناز افشار عزادار شد+ عکس

رقص آرام قیمت دلار

لیست جدید تیم ملی فوتبال مشخص شد

کودتای مهدی ترابی علیه امیر قلعه‌نویی

بابک زنجانی ایرلاین دارد؟

عکس/ مفقود شدن سه شهروند هندی در ایران

هافبک پرسپولیس ساز جدایی زد

عکس/ استوری معنادار کاپیتان استقلال به هواداران

فیلم/ رهبر انقلاب: به حرف مردم گوش کنید

فیلم/ رهبر انقلاب: کشور سرشار از فرصت است

تاکید رهبری بر مبارزه با فساد در دیدار با استانداران کشور

همگرایی دولت، سرمایه‌گذاران و کسب‌وکار‌ها برای آینده اقتصاد دیجیتال ایران

فیلم/ جهنم ساختگی در فومن بازگشایی شد

توقف صدور ویزا عربستان برای ایرانیان نتیجه اظهارات جنجالی قاسمیان

طرح انتقال سهمیه سوخت به کارت بانکی آغاز شد؟