اقتصاد ۲۴- تصلب شرائین یا آتروسکلروز بیماریی است که در آن کلسیم، چربیها و سایر مواد خون در دیواره شریانهای قلب، مغز یا سایر اعضاء تجمع میکنند و این امر باعث سفت و مسدود شدن شریانها و در نتیجه کاهش خونرسانی به قلب، مغز یا عضو دیگر و در نهایت سکته قلبی یا مغزی یا بیماری سایر اعضاء میشود.
تغذیه، فعالیت بدنی، اضافه وزن و چاقی، سیگار و الکل نقش مهمی در تصلب شرائین و بیماریهای پیامد آن دارند. پژوهش نشان داده که خوردن روزانه بیشتر از ۳ فنجان قهوه از تصلب شریانهای کرونر قلب در افرادی که سابقه سیگار کشیدن ندارند پیشگیری میکند.