تاریخ انتشار: ۰۲:۲۸ - ۲۲ خرداد ۱۴۰۳

چگونه رژیم‌ غذایی ما ذهن را به هم می‌زند؟

رژیم غذایی بی‌کیفیت ممکن است منجر به تغییرات مغزی شود که با افسردگی و اضطراب مرتبط است؛ این اولین مطالعه در نوع خود در مورد شیمی و ساختار مغز و کیفیت رژیم غذایی در ۳۰ داوطلب است.

چگونه رژیم‌ غذایی ما ذهن را به هم می‌زند؟

اقتصاد۲۴- آیا تا به حال بعد از مصرف مواد غذایی چرب شامل همبرگر و سیب‌زمینی سرخ کرده احساس ناراحتی کرده‌اید؟ یا پس از هجوم شکر به بدن خود بعد از خوردن یک آب‌نبات مضطرب شده‌اید؟ علم شروع به پشتیبانی از این احساس مغز کرده است.

نتایج پژوهش اخیر نشان می‌دهد آنچه می‌خوریم ممکن است مستقیماً بر شیمی و ساختار مغز ما تأثیر بگذارد و به‌طور بالقوه به مشکلات سلامت روان مانند افسردگی و اضطراب کمک کند.

دانشمندان به بررسی ارتباط شگفت‌انگیز بین رژیم غذایی و سلامت مغز پرداختند و مغز افرادی که از رژیم غذایی مدیترانه‌ای پیروی می‌کنند با افرادی که رژیم غذایی مملو از شکر، چربی‌های اشباع شده و غذا‌های فرآوری شده مصرف می‌کنند را مقایسه کردند.

یافته‌ها قابل توجه بود و تفاوت‌های بالقوه در ساختار مغز و شیمی بین ۲ گروه را آشکار کرد. به نظر می‌رسد که رژیم غذایی مدیترانه‌ای ممکن است نه تنها کلید داشتن قلب سالم بلکه برای داشتن مغزی شادتر و سالم‌تر باشد.

رژیم‌های غذایی ناسالم سبب عدم تعادل مغز می‌شود

اسکن مغز تفاوت‌های قابل‌توجهی را نشان داد. در افرادی که رژیم غذایی ناسالم داشتند، محققان دریافتند سطح گابا یا گاما آمینوبوتیریک اسید، انتقال‌دهنده عصبی که برای حفظ مغزی آرام و متعادل ضروری است، کاهش یافت. سطوح ناکافی گابا با افزایش اضطراب و افزایش حساسیت به اختلالات خلقی مرتبط است.

برعکس، این افراد همچنین سطوح بالایی از گلوتامات را نشان دادند، انتقال‌دهنده عصبی که به‌عنوان شتاب‌دهنده مغز عمل می‌کند. گلوتامات بیش از حد می‌تواند منجر به تحریک بیش از حد، بیقراری و مشکل در تمرکز شود.

علاوه بر این، اسکن مغز کاهش حجم ماده خاکستری را در لوب فرونتال، منطقه‌ای که مسئول عملکرد‌های شناختی پیچیده مانند تصمیم‌گیری، تنظیم هیجانی و کنترل تکانه است را نشان داد. این کاهش در ماده خاکستری می‌تواند توانایی فرد را برای مقابله موثر با استرس مختل کند و به‌طور بالقوه به افزایش خطر مشکلات سلامت روان کمک کند.

در نهایت، ما می‌بینیم افرادی که رژیم غذایی ناسالمی دارند، انتقال عصبی تحریکی و مهاری نامتعادل دارند و همچنین حجم ماده خاکستری در قسمت جلویی مغز کاهش یافته است. این بخش از مغز درگیر مسائل مربوط به سلامت روان مانند افسردگی و اضطراب است.

چگونه رژیم غذایی ما ذهن را به هم می‌زند؟

دانشمندان هنوز در حال چیدن این پازل هستند، اما سرنخ در روده ما نهفته است. تریلیون‌ها باکتری که در روده‌های ما زندگی می‌کنند (میکروبیوم) نقش مهمی در سلامتی ما ازجمله سلامت روانی ما دارند.

رژیم غذایی ناسالم می‌تواند این اکوسیستم ظریف را مختل کند و به‌طور بالقوه باعث ایجاد آبشاری از تغییراتی شود که بر مغز تأثیر می‌گذارد. به نظر می‌رسد سطوح بالای چربی اشباع شده و قند مشکل‌ساز باشد.


بیشتر بخوانید:  پس از خوردن این میوه نخوابید


این مورد نشان می‌دهد که رژیم غذایی نامناسب نه تنها ممکن است به مشکلات سلامت روان کمک کند، بلکه رهایی از الگو‌های غذایی ناسالم را نیز دشوارتر می‌کند. با این حال، خبر خوب این است که ممکن است برعکس نیز صادق باشد. با انتخاب رژیم غذایی سالم‌تر، نه تنها سلامت روانی خود را بهبود می‌بخشیم، بلکه می‌توانیم به آن انتخاب‌های مغذی پایبند باشیم.

ارتباط بین رژیم غذایی و سلامت روان پیچیده است و هنوز در دست بررسی است، اما این مطالعه شواهد قانع‌کننده‌ای ارائه می‌دهد که آنچه می‌خوریم می‌تواند به‌طور قابل توجهی بر مغز و خلق و خوی ما تأثیر بگذارد.

بنابراین، دفعه بعد که به سراغ میان وعده شیرین یا غذای چرب می‌روید، به یاد داشته باشید که ممکن است مغز شما هزینه آن را بپردازد. با انتخاب رژیم غذایی غنی از غذاها، میوه‌ها، سبزیجات و چربی‌های سالم، نه تنها بدن خود را تغذیه می‌کنید، بلکه ذهن خود را نیز پرورش می‌دهید.

نتایج این پژوهش در مجله Nutritional Neuroscience منتشر شده است.

ارسال نظر
قوانین ارسال نظر
لطفا از نوشتن با حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید.
از ارسال دیدگاه های نا مرتبط با متن خبر، تکرار نظر دیگران، توهین به سایر کاربران و ارسال متن های طولانی خودداری نمایید.
لطفا نظرات بدون بی احترامی، افترا و توهین به مسئولان، اقلیت ها، قومیت ها و ... باشد و به طور کلی مغایرتی با اصول اخلاقی و قوانین کشور نداشته باشد.
در غیر این صورت، «اقتصاد24» مطلب مورد نظر را رد یا بنا به تشخیص خود با ممیزی منتشر خواهد کرد.

صفحه اول روزنامه‌های سیاسی امروز

قیمت گوشت گوسفند، گوساله و مرغ + جدول

قیمت خودرو‌های پارس خودرو امروز + جدول

قیمت طلا و سکه امروز جمعه ۱۵ تیر ۱۴۰۳ + جدول

پیش‌بینی هواشناسی تهران و ایران امروز + جدول

قیمت لیر ترکیه امروز در بازار + جزئیات

عکس/حاشیه‌های حضور پزشکیان پای صندوق رأی

وضعیت هواشناسی امروز

قیمت دینار عراق امروز در بازار + جزئیات

قیمت خودرو‌های ایران خودرو امروز جمعه ۱۵ تیر ۱۴۰۳ + جدول

عکس/بازیگر «نون خ» در عروسی زوج معروف سینما

فیلم/پیام ظریف به کسانی که در خانه نشسته اند:به راه بادیه رفتن به از نشستن باطل

قیمت دلار و یورو امروز شنبه ۱۶ تیر ۱۴۰۳ + جدول

فیلم/ عروسی لاکچری سپند امیرسلیمانی و مونا کرمی

قیمت دلار و یورو امروز جمعه ۱۵ تیر ۱۴۰۳ + جدول

قیمت All-in-One اپل امروز + جدول

قیمت خودرو‌های سایپا امروز جمعه ۱۵ تیر ۱۴۰۳ + جدول

قیمت انواع لپ تاپ ام اس آی MSI امروز + جدول

فیلم/ اولین صحبت های پزشکیان بعد از پیروزی در انتخابات

عکس/ آشا محرابی در کنار پدرش اسماعیل محرابی

خواندنی‌ها
خودرو
فناوری
آخرین اخبار

پیام تبریک علی لاریجانی و شریعتمداری به پزشکیان

عکس/ آمار آرای جلیلی و پزشکیان به تفکیک استان‌ها

سخنان رامین رضاییان درباره تیم آینده‌اش

سیدحسن نصرالله به پزشکیان تبریک گفت

واکنش ظریف به خبر دیدارش با رهبری

فیلم/ انتقاد تند و تیز مجری سابق تلویزیون علیه اقدامات اطرافیان جلیلی در صداوسیما

فیلم/ مسعود پزشکیان: در این انتخابات وعده دروغ ندادم

نتایج آزمون ارشد رشته‌های علوم پزشکی اعلام شد

فیلم/ پزشکیان خواندن متن بیانیه‌اش را نیمه‌کاره رها کرد

فیلم/ سخن‌رانی طوفانی آذری‌جهرمی پس از پیروزی پزشکیان

دیدار جلیلی با رهبر انقلاب

پیام جهانگیری به پزشکیان

تبریک جامعه مدرسین حوزه علمیه به پزشکیان

ظریف: پزشکیان رئیس جمهور همه است

بازدید گاریدو از امکانات تمرینی پرسپولیس

استقبال مردم از مسعود پزشکیان در حرم امام خمینی

فیلم/ تصاویر تکان‌دهنده از سکته قلبی بازیکن وسط زمین فوتبال

عکس/ نگاه متفاوت رسانه ترک به پیروزی پزشکیان در انتخابات

پیش‌فروش بلیت‌های بازگشت زائران اربعین

حمد فاضلی به پزشکیان: آدم‌های لپ‌لپی بزرگ‌ترین تهدید امنیتی هستند

فیلم/ روایت مطصفی معین از حوادث کوی دانشگاه

جدایی یک مدافع استقلال قطعی شد

پیام شادباش حامد کرزی به پیروزی پزشکیان

پیام علی اکبر ولایتی درپی پیروزی مسعود پزشکیان در انتخابات

واکنش معاون امنیتی وزارت کشور به فراخوان ها برای برگزاری جشن پیروزی پزشکیان

فیلم/ تیزر سدان خیره‌کننده کادیلاک

۲ پیشنهاد برای لژیونر استقلالی

پزشکیان به حرم امام خمینی رفت

آرزوی موفقیت اردوغان برای پزشکیان

فیلم/ ادامه گشت‌وگذار احمدی‌نژاد در ترکیه

واکنش محسن رضایی به پیروزی مسعود پزشکیان

۲ پرسپولیسی و ۳ بازیکن خارجی در لیست خرید یحیی

چهار مکان پیشنهادی برای آرامستان‌های جدید تهران

فیلم/ این بازیگران سینما عزادار باخت آلمان هستند

پیش‌بینی قیمت دلار فردا یک‌شنبه ۱۷ تیر ۱۴۰۳

پیش‌بینی بورس فردایک‌شنبه ۱۷ تیر ۱۴۰۳

بزرگترین چالش مسعود پزشکیان چیست؟

شغل پسران مسعود پزشکیان چیست؟ + بیوگرافی

اینفوگرافی/روسای جمهور ایران با رای چند نفر از مردم به ریاست جمهوری رسیدند؟

عکس/ یادداشت مسعود پزشکیان خطاب به یک هوادار دختر

عکس/ استوری معنادار محمدجواد ظریف بعد از انتخابات

قتل هولناک در یک کافه‌ در غرب تهران

دیدار مسعود پزشکیان با رهبر انقلاب

فیلم/شادی هواداران مسعود پزشکیان در خیابان‌ها

ایران به استقبال محرم رفت

علی دایی به پیشنهاد تراکتور جواب داد؟

جزئیات ساماندهی کودکان کار در تهران

هر آنچه باید از یوان چین بدانیم

تکلیف مهدی قایدی و استقلال مشخص شد؟

عکس/ درخواست عجیب بهنوش بختیاری از مسعود پزشکیان