تاریخ انتشار: ۰۲:۴۵ - ۱۱ آبان ۱۴۰۳

تخم‌مرغ منبع مهم ویتامین D

تخم مرغ از مواد اصلی بسیاری از غذاها است. اما به دلیل اینکه تخم مرغ کلسترول بالایی دارد بسیاری خوردن آن را در زمان کاهش وزن توصیه نمی‌کنند ، اما همین عاملی شده تا بسیاری نسبت به این مساله آگاهی نداشته باشند که که تخم مرغ یکی از بهترین منابع ویتامین D است.

ویتامین D

اقتصاد۲۴- اضافه کردن تخم مرغ به رژیم غذایی روزانه می‌تواند به مبارزه با عفونت‌های مختلف، مقابله با ویروس‌ها و بیماری‌ها کمک کند. یک تخم مرغ بزرگ حاوی حدود یک چهارم از مصرف روزانه سلنیوم است که یک ماده مغذی است که به سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند و هورمون تیروئید را تنظیم می‌کند.

علاوه بر این تخم مرغ یکی از بهترین منابع ویتامین D است، اگرچه ناگفته نماند که میزان ویتامین D آن به رژیم غذایی مرغ‌های تخمگذار بستگی دارد. ویتامین D اغلب «ویتامین آفتاب» نامیده می‌شود و برای حمایت از فعال شدن سیستم ایمنی و بسیاری دیگر از عملکرد‌های سالم بدن مورد نیاز است.

بنابراین، اگرچه نور خورشید منبع اصلی این ویتامین است، تخم مرغ نیزدر برخی موارد به منبع غذایی مهم این ویتامین تبدیل می‌شود، به ویژه برای افرادی که زمان کمی را در خارج از منزل سپری می‌کنند.

تخم‌مرغ چقدر ویتامین D دارد؟

این بدان معنی است که تخم مرغ، به ویژه زرده آن، منبع طبیعی ویتامین D است، زیرا ویتامین‌های محلول در چربی تمایل دارند خود را در قسمت چربی تخم مرغ ذخیره کنند. به طور متوسط، یک زرده ممکن است حاوی حدود ۱۰ تا ۲۰ واحد بین المللی ویتامین D باشد، اگرچه این مقدار متفاوت است. مقدار مورد نیاز رژیم غذایی برای بزرگسالان حدود ۶۰۰ تا ۸۰۰ واحد بین المللی ویتامین D در روز است، بنابراین تخم مرغ ممکن است مقدار معینی از نیاز رژیم غذایی به ویتامین D را تامین کند.

محتوای ویتامین D در تخم مرغ می‌تواند تحت تاثیر این موارد تامین شده باشد:

مرغ‌هایی که خوراک غنی شده با ویتامین D مصرف می‌کنند یا به نور خورشید دسترسی دارند، تخم مرغ‌هایی حاوی میزان قابل توجهی از ویتامین D تولید می‌کنند. برخی از تخم‌مرغ‌های موجود در بازار حتی به‌عنوان «تقویت شده با ویتامین D» به بازار عرضه می‌شوند که حاوی چهار برابر مقدار معمول این ویتامین هستند.
برخی از نژاد‌های مرغ به طور طبیعی تخم‌هایی با محتوای ویتامین D کمی بالاتر تولید می‌کنند، اگرچه این تنوع در مقایسه با عوامل غذایی و محیطی بسیار کم است.


بیشتر بخوانید:  زمان مناسب برای مصرف ویتامین‌های مورد نیاز بدن


تامین سلامت با ویتامین D

نقش ویتامین D چند منظوره است، بنابراین دریافت آن از تخم مرغ برای به دست آوردن تمام این فواید مفید است:

ویتامین D باعث جذب کلسیم در بدن می‌شود که برای حفظ و استحکام استخوان‌ها و دندان‌ها لازم است. ویتامین D خطر پوکی استخوان را به حداقل می‌رساند.
ویتامین D یک تنظیم کننده پاسخ ایمنی است؛ بنابراین نقش بسیار کلیدی در مبارزه با عوامل بیماری زا و کاهش التهاب دارد.
سطوح پایین ویتامین D با اختلالات خلقی از جمله افسردگیمرتبط است.
ویتامین D برای حفظ سلامت ماهیچه‌ها و عملکرد ماهیچه‌ها مهم است که ممکن است به افراد مسن کمک کند تا قدرت، هماهنگی و تعادل خود را از دست ندهند.

سایر مواد مغذی تخم مرغ

فراتر از ویتامین D، تخم مرغ منبع تغذیه است. آن‌ها سرشار از پروتئین، حاوی تمام اسید‌های آمینه ضروری، و همچنین ویتامین‌ها و مواد معدنی مهم هستند:

ویتامین B ۱۲که برای تولید گلبول‌های قرمز خون و سلامت اعصاب بسیار مهم است.

ویتامین A که برای بینایی، عملکرد سیستم ایمنی و سلامت پوست مهم است.

کولینکه برای رشد مغز، یکپارچگی غشای سلولی و عملکرد کبد ضروری است.

سلنیوم که به عنوان یکآنتی اکسیدان عمل می‌کند و از سلامت تیروئید حمایت می‌کند.

ترکیبی از پروتئین، چربی‌های سالم و مواد مغذی ضروری، تخم‌مرغ را به یک غذای مغذی تبدیل می‌کند که از حفظ عضلات، سلامت متابولیک و حفظ سطح بالای انرژی حمایت می‌کند.

منبع: همشهری آنلاین
ارسال نظر
قوانین ارسال نظر
لطفا از نوشتن با حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید.
از ارسال دیدگاه های نا مرتبط با متن خبر، تکرار نظر دیگران، توهین به سایر کاربران و ارسال متن های طولانی خودداری نمایید.
لطفا نظرات بدون بی احترامی، افترا و توهین به مسئولان، اقلیت ها، قومیت ها و ... باشد و به طور کلی مغایرتی با اصول اخلاقی و قوانین کشور نداشته باشد.
در غیر این صورت، «اقتصاد24» مطلب مورد نظر را رد یا بنا به تشخیص خود با ممیزی منتشر خواهد کرد.
خواندنی‌ها
خودرو
فناوری
آخرین اخبار

ترخیص برنج‌های دپوشده از گمرکات کشور

این سه عامل بازار دلار را گرم کردند

حریف پرسپولیس همچنان در بحران

فیلم/ همتى؛ مناطق آزاد را به دوران اوج خود می‌رسانیم

خرید خانه در تهران سخت‌تر از خرید خانه در نیویورک!

وراث منتظر واریزی سود سهام عدالت باشند

مهاجرت یک چهارم استادان دانشگاه؛ خروج ۲۰۰ میلیارد دلار سرمایه انسانی از کشور

یک نماینده مجلس: بورس کالا، بهترین بازار برای عرضه خودرو است

طرح ۲ فوریتی مجلس برای حذف حق ماموریت دلاری

بی‌بی و گالانت و نکاتی درباره حکم دادگاه لاهه

عادل فردوسی پور: به صدا و سیما برنمی‌گردم

درخشش مجدد طلای جهانی

محرک ایران برای تغییر دکترین هسته‌ای؛ چرا تهران در مسیر افزایش توان بازدارندگی است؟

حضور پزشکیان در وزارت ورزش و جوانان

پیدا و پنهان تحرکات اروپا در خلیج فارس؛ رقص موزون عربستان و امارات با غرب روی میادین نفت و گاز

فاصله قیمت دلار نیمایی و آزاد کم شد

شتابزدگی پزشکیان در طرح انتقال پایتخت/ تهران مرکزیت خود را در سه نظام سیاسی حفظ کرده است

تداوم جنجال‌ها بر سر مصوبه کنکور

قیمت طلا در ۲۰ روز آینده به کدام مسیر می‌رود؟

قیمت طلا در مسیر صعود؛ سکه در انتظار سیگنال دلار

رونمایی از ئی وی ۹ جی تی+عکس

سقوط آزاد یور به کف ۲۰۲۲

پیش‌بینی بازار طلا و سکه؛ طلا بخریم یا نخریم؟

قیمت گوشت گوسفند، گوساله و مرغ امروز

قیمت All-in-One اپل

قیمت دینار عراق امروز + جزئیات

قیمت لیر ترکیه امروز + جزئیات

قیمت خودرو‌های سایپا + جدول

قیمت خودرو‌های ایران خودرو + جدول

قیمت سکه پارسیان + جدول

قیمت سکه و طلا + جدول

قیمت بیت کوین و رمزارز‌ها + جدول

قیمت دلار، یورو و سایر ارز‌ها + جدول

خسارات ناشی از آلودگی هوا به ۸ میلیارد دلار در سال می‌رسد!/ سرنوشت ۲۵۰ همت بودجه توسعه زیرساخت‌های کاهش آلودگی چه می‌شود؟

وضعیت هواشناسی امروز

وضعیت آلودگی هوای تهران در۳ آذر۱۴۰۳

همه چیز درباره بانک مرکزی اروپا (ECB)/ نهادی با نقش کلیدی در مدیریت و ثبات اقتصاد اروپا

بیم و امید سهامداران بورس

پیش بینی بورس امروز شنبه ۳ آذر ۱۴۰۳

عکس/استوری احساسی نانسی عجرم با پرچم لبنان

پیش‌بینی هواشناسی تهران و ایران امروز + جدول

صفحه اول روزنامه‌های ورزشی امروز

صفحه اول روزنامه‌های اقتصادی امروز

صفحه اول روزنامه‌های سیاسی امروز

نظر سید احمد خمینی درباره سید محمد خاتمی

بهترین دلیل برای نوشیدن آب کافی در طول روز

پدر علم اقتصاد ایران کیست؟

این ویتامین سبب کاهش کلسترول می‌شود

۸ عادت میلیاردرهای موفق جهان کدامند؟/ این عادت‌ها می‌تواند به موفقیت‌تان کمک کنند

واکنش دولت به توهین یک فرماندار به خبرنگاران