تاریخ انتشار: ۰۴:۳۰ - ۱۳ آبان ۱۴۰۳

خوردن برنج در این هنگام لاغرتان می‌کند

کاهش یا حفظ وزن بسیار دشوارتر از آن چیزی است که بتوان تصور کرد. با این حال، تصمیمات رژیم غذایی نقش مهمی در کاهش وزن دارند. یکی از اصلی‌ترین مواردی که افراد در مورد رژیم‌های غذایی در مورد آن سوال دارند برنج سفید است.

خوردن برنج در این هنگام لاغرتان می‌کند

اقتصاد۲۴- بحث مفید یا مضر بودن برنج سفید در کاهش وزن بیشتر در جوامع شرقی نظیر کشور ما ایران که برنج پایه بسیاری از غذا‌ها را تشکیل می‌دهد، مطرح می‌شود. در این مطلب به نقل از تایمز آف ایندیا نقش برنج سفید در کاهش وزن بر اساس مشخصات تغذیه‌ای و تاثیر آن در کنترل وعده غذایی مورد بررسی قرار گرفته است.

برنج سفید چیست؟

در فرایند پاکسازی برنج سفید سبوس و جوانه آن حذف می‌شود. این فرآیند باعث می‌شود دانه‌های آن نرم‌تر شده و در زمان ذخیره‌سازی ماندگاری طولانی‌تری داشته باشند. با این حال برنج سفید هنوز هم منبع انرژی خوبی در مقایسه با غلات کامل است، اگرچه مواد مغذی کمتری در خود دارد، زیرا بسیاری از فیبر‌ها و برخی مواد مغذی دیگر در فرآیند جدا کردن حوانه و سبوس حذف می‌شوند. یک پیمانه برنج سفید پخته شده حاوی حدودا موارد زیر است:

کربوهیدرات: ۴۵ گرم
پروتئین: ۴ گرم
چربی: ۰.۴ گرم
فیبر: ۰.۶ گرم
برنج سفید اغلب به دلیل محتوای کربوهیدرات بالا و فیبر کم آن غذای چندان مناسبی برای کاهش وزن در نظر گرفته نمی‌شود، اما اگر با دقت مصرف شود می‌تواند بخشی از یک رژیم غذایی متعادل باشد.

نقش کنترلی

کنترل وعده غذایی یکی از مهمترین جنبه‌های مدیریت وزن است. برنج سفید، زمانی که در حد متعادل مصرف شود، می‌تواند به حفظ یا حتی کاهش وزن کمک کند. راز آن در متعادل کردن کربوهیدرات‌های برنج با پروتئین و چربی‌های سالم نهفته است که ممکن است سیری را افزایش داده و گرسنگی را از بین ببرد.

دانشمندان در جریان مطالعه‌ای که نتایج آن در مجله آمریکایی تغذیه بالینی منتشر شد دریافتند که وعده‌های غذایی دارای پروتئین و فیبر بالاتر در مقایسه با وعده‌های غذایی غنی از کربوهیدرات، احساس سیری بیشتری را در فرد ایجاد می‌کنند. این به این معنی است که یک وعده غذایی برنج سفید مخلوط با گوشت بدون چربی مانند مرغ و ماهی و سبزیجات فیبردار مثل سبزی پلو با ماهی یا باقلاپلو با مرغ سیر کننده‌تر است، اما کالری کمتری دارد.

شاخص گلیسمی و مدیریت وزن

شاخص گلیسمی سرعتی است که غذا‌ها سطح قند خون را افزایش می‌دهند. برنج سفید یکی از مواد غذایی با گلیسمی بالا است، زیرا سطح قند خون را خیلی سریع بالا می‌برد. غذا‌های با گلیسمی پایین بیشتر در رژیم‌های غذایی برای کاهش وزن استفاده می‌شوند، زیرا به آرامی هضم می‌شوند و انرژی آزاد شده به آهستگی منتقل می‌شود. بر اساس تحقیقات اخیر، اثر برنج سفید در کاهش وزن کلی ممکن است پیچیده‌تر باشد. یک بررسی سیستماتیک منتشر شده در مجله بریتانیایی تغذیه که بر تاثیر منابع کربوهیدرات بر کاهش وزن انجام گرفت. نشان داد که اگر برنج سفید در حد متعادل و به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی متعادل مصرف شود، تاثیر منفی بر کاهش وزن ندارد. 


بیشتر بخوانید:  با این ویتامین سلامت بدنتان را تضمین کنید


اهمیت زمان بندی در مصرف برنج سفید

برنج سفید را می‌توان بعد از یک ورزش خوب مصرف کرد، زیرا به راحتی هضم می‌شود و ذخایر گلیکوژن ماهیچه‌ها را پر می‌کند. در نتیجه تحقیقات دانشمندان که در مجله علوم ورزشی انتشار یافته مشخص شده کربوهیدرات‌های برنج سفید در صورت مصرف برنج همراه با پروتئین پس از هر ورزش به عنوان تسهیل کننده ریکاوری و عضله سازی عمل می‌کنند. برنج سفید برای ورزشکاران و کسانی که ورزش می‌کنند یکی از بهترین منابعی است که می‌تواند در یک وعده غذایی بعد از تمرین برای ریکاوری عضلات گنجانده شود و حتی ممکن است به کاهش وزن کمک کند. برنج سفید همچنین انرژی مورد برای عملکرد بهتر در تمرینات را تامین می‌کند و به طور کلی منجر به نتایج تناسب اندام بهتری می‌شود.

راهی برای افزایش سلامت با برنج سفید

اگرچه برنج سفید ممکن است یک نه مطلق در رژیم کاهش وزن نباشد، اما می‌توان آن را جایگزین برنج قهوه‌ای، کینوآ یا گل کلم با فیبر بیشتر و مواد مغذی بیشتری کرد تا رضایت مندی فرد از غذا را افزایش دهد و به مزایای سلامتی کمک کند. در مجموع می‌توان گفت که مخلوط کردن برنج سفید با غلات کامل یا افزودن سبزیجات به آن، وعده غذایی را سالم‌تر می‌کند.

سخن پایانی

در نتیجه، برنج سفید را در صورت مصرف متعادل همراه با سایر غذا‌های مغذی در برنامه کاهش وزن می‌توان گنجاند. تاکید اصلی باید بر کنترل وعده غذایی، زمان بندی مصرف مواد مغذی و الگو‌های کلی رژیم غذایی برای کاهش وزن پایدار باشد. بر اساس یک سری تحقیقات، اگرچه برنج سفید دارای شاخص گلیسمی بالاتری است، اما تاثیر آن بر مدیریت وزن منفی نیست.

منبع: همشهری آنلاین
ارسال نظر
قوانین ارسال نظر
لطفا از نوشتن با حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید.
از ارسال دیدگاه های نا مرتبط با متن خبر، تکرار نظر دیگران، توهین به سایر کاربران و ارسال متن های طولانی خودداری نمایید.
لطفا نظرات بدون بی احترامی، افترا و توهین به مسئولان، اقلیت ها، قومیت ها و ... باشد و به طور کلی مغایرتی با اصول اخلاقی و قوانین کشور نداشته باشد.
در غیر این صورت، «اقتصاد24» مطلب مورد نظر را رد یا بنا به تشخیص خود با ممیزی منتشر خواهد کرد.

صفحه اول روزنامه‌های سیاسی امروز

قیمت پسته، تخمه، آجیل و خشکبار + جدول

پیش‌بینی هواشناسی تهران و ایران امروز + جدول

قیمت لیر ترکیه امروز در بازار + جزئیات

وضعیت هواشناسی امروز

قیمت دینار عراق امروز در بازار + جزئیات

قیمت تبلت اپل امروز + جدول

قیمت خودرو‌های فولکس واگن در بازار ایران امروز + جدول

قیمت سکه و طلا امروز دوشنبه ۱۴ آبان ۱۴۰۳ + جدول

قیمت خودرو‌های سایپا امروز دوشنبه ۱۴ آبان ۱۴۰۳ + جدول

عکس/ شب پرستاره در برج‌های خرقان، بازمانده از دوره سلجوقیان در قزوین

عکس/ دست توی جیب مسعود پزشکیان

عکس/ حضور مهدی مهدوی‌کیا در اردوی پرسپولیس

عکس/ انتشار تازه‌ترین تصویر از آیت الله سیستانی

عکس/ پوستر خاص فیلم جوکر ۲

عکس/ پوستر خاص پرسپولیس برای دیدار با الغرافه

عکس/ چهره جدید لیلا حاتمی در ۵۲ سالگی

عکس/ دختران دانش‌آموز خیابان، ولی عصر، سال ۱۳۵۶

عکس / سقوط سنگین سهام شرکت رسانه‌ای ترامپ

عکس/ اختلال در تسویه میلیون‌ها راننده اسنپ

خواندنی‌ها
خودرو
فناوری
آخرین اخبار

روزی برای الاغ یا فیل؛ یک قدم تا خط پایانی ماراتن انتخابات آمریکا / آیا برای ترامپ سناریو ۲۰۱۶ تکرار می‌شود؟

قیمت نفت جهانی به ۷۵ دلار و ۱۷ سنت رسید

بازی امارات و ترکیه با کارت عراق؛ آنکارا چگونه کریدور جنوب به شمال ایران را دور می‌زند؟

قیمت خودرو از دلار عقب افتاد

گره قیمت طلا و سکه به انتخابات آمریکا

با انتخاب ترامپ فروش نفت ایران چه می‌شود؟

کف زنی زوج سارق از طلافروشی‌ها + فیلم

چرا ورق صعودی قیمت دلار بازگشت؟

عکس/مرز ایران و شوروی سال ۱۳۲۲

سرگردانی بازار سهام در کف ابر کانال

بازار سرمایه ایران با انتخابات آمریکا دچار ریزش بیشتر می‌شود؟/ خدا را شکر کنیم که شاخص بورس بیش از اینها منفی نشده است

قیمت خودرو‌های سایپا + جدول

قیمت خودرو‌های ایران خودرو + جدول

قیمت سکه پارسیان + جدول

قیمت سکه و طلا + جدول

قیمت بیت کوین و رمزارز‌ها + جدول

قیمت دلار، یورو و سایر ارز‌ها + جدول

وضعیت آلودگی هوای تهران در۱۵آبان۱۴۰۳

وضعیت هواشناسی امروز

فیش حج چقدر گران می‌شود؟

پیش‌بینی هواشناسی تهران و ایران امروز + جدول

صفحه اول روزنامه‌های ورزشی امروز

قیمت هر دست کله‌پاچه چند؟

صفحه اول روزنامه‌های اقتصادی امروز

صفحه اول روزنامه‌های سیاسی امروز

روایت وزیر اقتصاد از عادی سازی پرونده ایران در FATF

پیش بینی بورس امروز سه شنبه ۱۵ آبان ماه ۱۴۰۳

چرا بانک‌های مرکزی طلا می‌خرند؟/۱۷ درصد طلای جهان در ذخایر بانک‌ها

فیلم/ پرتاب موفق ۲ ماهواره ایرانی به فضا

حمله قلبی چقدر طول می‌کشد؟

سوشی؛ بخوریم یا نخوریم؟

نوشیدن این نوع چای و قهوه ممنوع

موسیمانه: شکست مقابل الهلال،گردن من

دو استقلالی به دنبال پیراهن نیمار + عکس

نیک‌نفس: در شرایط بدی با تیم بزرگی بازی کردیم

عکس/سلفی آسانسوری محمدحسین میثاقی

آمار فنی AFC از بازی الهلال - استقلال

آیا ترامپ پیروزی سال ۲۰۱۶ در کسب آرای الکترال را تکرار می‌کند؟/ زنان و رای اولی ها ناجی هریس در انتخابات ریاست جمهوری آمریکا می شوند؟

فیلم/ خلاصه دیدار الهلال ۳ - ۰ استقلال

شکست استقلال در شب پرفروغ الهلال

شمارش معکوس برای رفع فیلترینگ

مهدوی کیا: به فوتبال ایران برنمی‌گردم

فیلم/ توضیحات طائب درباره اختلاف روایات حمله اسراییل به ایران

فیلم/ تغییر چهره بازیگران سه در چهار پس از ۱۶سال

گاریدو: بازیکنان کارشان را خوب انجام دادند

بی ۵۲ ؛ بمب افکن بی رحم و مرگبار آمریکا

پرسپولیس - الغرافه از نگاه آمار

جدول لیگ نخبگان/ پرسپولیس با ۲ امتیاز در رده نهم

فیلم/ خلاصه دیدار پرسپولیس ۱ - ۱ الغرافه

سرخ‌پوشان هم‌چنان در حسرت برد در آسیا