تاریخ انتشار: ۰۴:۳۰ - ۱۳ آبان ۱۴۰۳

خوردن برنج در این هنگام لاغرتان می‌کند

کاهش یا حفظ وزن بسیار دشوارتر از آن چیزی است که بتوان تصور کرد. با این حال، تصمیمات رژیم غذایی نقش مهمی در کاهش وزن دارند. یکی از اصلی‌ترین مواردی که افراد در مورد رژیم‌های غذایی در مورد آن سوال دارند برنج سفید است.

خوردن برنج در این هنگام لاغرتان می‌کند

اقتصاد۲۴- بحث مفید یا مضر بودن برنج سفید در کاهش وزن بیشتر در جوامع شرقی نظیر کشور ما ایران که برنج پایه بسیاری از غذا‌ها را تشکیل می‌دهد، مطرح می‌شود. در این مطلب به نقل از تایمز آف ایندیا نقش برنج سفید در کاهش وزن بر اساس مشخصات تغذیه‌ای و تاثیر آن در کنترل وعده غذایی مورد بررسی قرار گرفته است.

برنج سفید چیست؟

در فرایند پاکسازی برنج سفید سبوس و جوانه آن حذف می‌شود. این فرآیند باعث می‌شود دانه‌های آن نرم‌تر شده و در زمان ذخیره‌سازی ماندگاری طولانی‌تری داشته باشند. با این حال برنج سفید هنوز هم منبع انرژی خوبی در مقایسه با غلات کامل است، اگرچه مواد مغذی کمتری در خود دارد، زیرا بسیاری از فیبر‌ها و برخی مواد مغذی دیگر در فرآیند جدا کردن حوانه و سبوس حذف می‌شوند. یک پیمانه برنج سفید پخته شده حاوی حدودا موارد زیر است:

کربوهیدرات: ۴۵ گرم
پروتئین: ۴ گرم
چربی: ۰.۴ گرم
فیبر: ۰.۶ گرم
برنج سفید اغلب به دلیل محتوای کربوهیدرات بالا و فیبر کم آن غذای چندان مناسبی برای کاهش وزن در نظر گرفته نمی‌شود، اما اگر با دقت مصرف شود می‌تواند بخشی از یک رژیم غذایی متعادل باشد.

نقش کنترلی

کنترل وعده غذایی یکی از مهمترین جنبه‌های مدیریت وزن است. برنج سفید، زمانی که در حد متعادل مصرف شود، می‌تواند به حفظ یا حتی کاهش وزن کمک کند. راز آن در متعادل کردن کربوهیدرات‌های برنج با پروتئین و چربی‌های سالم نهفته است که ممکن است سیری را افزایش داده و گرسنگی را از بین ببرد.

دانشمندان در جریان مطالعه‌ای که نتایج آن در مجله آمریکایی تغذیه بالینی منتشر شد دریافتند که وعده‌های غذایی دارای پروتئین و فیبر بالاتر در مقایسه با وعده‌های غذایی غنی از کربوهیدرات، احساس سیری بیشتری را در فرد ایجاد می‌کنند. این به این معنی است که یک وعده غذایی برنج سفید مخلوط با گوشت بدون چربی مانند مرغ و ماهی و سبزیجات فیبردار مثل سبزی پلو با ماهی یا باقلاپلو با مرغ سیر کننده‌تر است، اما کالری کمتری دارد.

شاخص گلیسمی و مدیریت وزن

شاخص گلیسمی سرعتی است که غذا‌ها سطح قند خون را افزایش می‌دهند. برنج سفید یکی از مواد غذایی با گلیسمی بالا است، زیرا سطح قند خون را خیلی سریع بالا می‌برد. غذا‌های با گلیسمی پایین بیشتر در رژیم‌های غذایی برای کاهش وزن استفاده می‌شوند، زیرا به آرامی هضم می‌شوند و انرژی آزاد شده به آهستگی منتقل می‌شود. بر اساس تحقیقات اخیر، اثر برنج سفید در کاهش وزن کلی ممکن است پیچیده‌تر باشد. یک بررسی سیستماتیک منتشر شده در مجله بریتانیایی تغذیه که بر تاثیر منابع کربوهیدرات بر کاهش وزن انجام گرفت. نشان داد که اگر برنج سفید در حد متعادل و به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی متعادل مصرف شود، تاثیر منفی بر کاهش وزن ندارد. 


بیشتر بخوانید:  با این ویتامین سلامت بدنتان را تضمین کنید


اهمیت زمان بندی در مصرف برنج سفید

برنج سفید را می‌توان بعد از یک ورزش خوب مصرف کرد، زیرا به راحتی هضم می‌شود و ذخایر گلیکوژن ماهیچه‌ها را پر می‌کند. در نتیجه تحقیقات دانشمندان که در مجله علوم ورزشی انتشار یافته مشخص شده کربوهیدرات‌های برنج سفید در صورت مصرف برنج همراه با پروتئین پس از هر ورزش به عنوان تسهیل کننده ریکاوری و عضله سازی عمل می‌کنند. برنج سفید برای ورزشکاران و کسانی که ورزش می‌کنند یکی از بهترین منابعی است که می‌تواند در یک وعده غذایی بعد از تمرین برای ریکاوری عضلات گنجانده شود و حتی ممکن است به کاهش وزن کمک کند. برنج سفید همچنین انرژی مورد برای عملکرد بهتر در تمرینات را تامین می‌کند و به طور کلی منجر به نتایج تناسب اندام بهتری می‌شود.

راهی برای افزایش سلامت با برنج سفید

اگرچه برنج سفید ممکن است یک نه مطلق در رژیم کاهش وزن نباشد، اما می‌توان آن را جایگزین برنج قهوه‌ای، کینوآ یا گل کلم با فیبر بیشتر و مواد مغذی بیشتری کرد تا رضایت مندی فرد از غذا را افزایش دهد و به مزایای سلامتی کمک کند. در مجموع می‌توان گفت که مخلوط کردن برنج سفید با غلات کامل یا افزودن سبزیجات به آن، وعده غذایی را سالم‌تر می‌کند.

سخن پایانی

در نتیجه، برنج سفید را در صورت مصرف متعادل همراه با سایر غذا‌های مغذی در برنامه کاهش وزن می‌توان گنجاند. تاکید اصلی باید بر کنترل وعده غذایی، زمان بندی مصرف مواد مغذی و الگو‌های کلی رژیم غذایی برای کاهش وزن پایدار باشد. بر اساس یک سری تحقیقات، اگرچه برنج سفید دارای شاخص گلیسمی بالاتری است، اما تاثیر آن بر مدیریت وزن منفی نیست.

منبع: همشهری آنلاین
ارسال نظر
قوانین ارسال نظر
لطفا از نوشتن با حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید.
از ارسال دیدگاه های نا مرتبط با متن خبر، تکرار نظر دیگران، توهین به سایر کاربران و ارسال متن های طولانی خودداری نمایید.
لطفا نظرات بدون بی احترامی، افترا و توهین به مسئولان، اقلیت ها، قومیت ها و ... باشد و به طور کلی مغایرتی با اصول اخلاقی و قوانین کشور نداشته باشد.
در غیر این صورت، «اقتصاد24» مطلب مورد نظر را رد یا بنا به تشخیص خود با ممیزی منتشر خواهد کرد.
خواندنی‌ها
خودرو
فناوری
آخرین اخبار

سوشی؛ بخوریم یا نخوریم؟

نوشیدن این نوع چای و قهوه ممنوع

موسیمانه: شکست مقابل الهلال،گردن من

دو استقلالی به دنبال پیراهن نیمار + عکس

نیک‌نفس: در شرایط بدی با تیم بزرگی بازی کردیم

عکس/سلفی آسانسوری محمدحسین میثاقی

آمار فنی AFC از بازی الهلال - استقلال

آیا ترامپ پیروزی سال ۲۰۱۶ در کسب آرای الکترال را تکرار می‌کند؟/ زنان و رای اولی ها ناجی هریس در انتخابات ریاست جمهوری آمریکا می شوند؟

فیلم/ خلاصه دیدار الهلال ۳ - ۰ استقلال

شکست استقلال در شب پرفروغ الهلال

شمارش معکوس برای رفع فیلترینگ

مهدوی کیا: به فوتبال ایران برنمی‌گردم

فیلم/ توضیحات طائب درباره اختلاف روایات حمله اسراییل به ایران

فیلم/ تغییر چهره بازیگران سه در چهار پس از ۱۶سال

گاریدو: بازیکنان کارشان را خوب انجام دادند

بی ۵۲ ؛ بمب افکن بی رحم و مرگبار آمریکا

پرسپولیس - الغرافه از نگاه آمار

جدول لیگ نخبگان/ پرسپولیس با ۲ امتیاز در رده نهم

فیلم/ خلاصه دیدار پرسپولیس ۱ - ۱ الغرافه

سرخ‌پوشان هم‌چنان در حسرت برد در آسیا

مجتبی جباری معاون ورزشی استقلال شد

عکس/ چهره تازه نیمار دربرابر استقلال

ترکیب الهلال برای دیدار با استقلال

خط خوردن دوباره یاسین از لیست پرسپولیس

زلنسکی: ایران موشکی در اختیار روسیه قرار نداده است

اعلام ۴ رأی هیئت منصفه دادگاه مطبوعات

خبر مهم برای داوطلبان کنکور سراسری ۱۴۰۴

انهدام باند فروش نوزاد در تهران

شرایط جدید بازنشستگی اعلام شد

پیش‌بینی قیمت دلار فردا سه‌شنبه ۱۵ آبان ۱۴۰۳

ترکیب پرسپولیس و الغرافه برای دیدار امشب

چرا لحن تهران و تل آویو ناگهان تندتر شد؟

مصادره ساختمان‌های پرسپولیس و فدراسیون فوتبال؟

میزان صادرات دوده صنعتی شرکت کربن ایران ۲۰۰ درصد افزایش یافت

این ادعای مسعود پزشکیان حاشیه ساز شد

کسب مقام سوم شاخص ارزش صادرات در جایزه صادرات نانو ۱۴۰۳ توسط شرکت دوده صنعتی پارس

عکس/ استوری جواد نکونام برای پدر استقلال

حضور خانواده بزرگ بانک صادرات ایران در کیش اینوکس ۲۰۲۴

ز مازندران شهر ما یاد باد

معرفی خدمات و دستاورد‌های بانک رفاه کارگران در کیش اینوکس ۲۰۲۴

ظرفیت بهشت زهرا تمام شد

فیلم/ ماجرای عشق نافرجام سوسن پرور در نوجوانی

فیلم/ اختراع عجیب یک روحانی در دوره ناصرالدین شاه

رشد ۴۳ درصدی اعطای وام ازدواج در موسسه اعتباری ملل

انعقاد قرارداد بیش از ۸۶ هزار میلیارد ریال تسهیلات طرح نهضت ملی مسکن در قزوین

امکان مشارکت هموطنان در پویش «ایران همدل» از طریق سامانه بام و پیام رسان بله

امکان خرید بیمه آتش‌سوزی سرمد در باشگاه مشتریان کارگزاری بانک صادرات ایران

فیلم/ آخرین وضعیت ورزشگاه آزادی‌

نمایش عمومی ۲۰ خودرو کرمان موتور با زنجیره حمایتی از مشتریان در اصفهان

پیش‌بینی بورس فردا سه‌شنبه ۱۵ آبان ۱۴۰۳