تاریخ انتشار: ۰۱:۵۱ - ۰۷ بهمن ۱۴۰۳

فواید این ماده غذایی برای تن‌درستی

مدت‌هاست که از شنبلیله برای فواید سلامتی آن استفاده می‌شده است (از حدود ۴۰۰۰ سال قبل از میلاد مسیح) و قدیمی‌ترین گیاه از خانواده حبوبات است که در پزشکی استفاده می‌شود. دانه‌های آن غنی‌ترین مواد مغذی هستند و اغلب در پخت و پز استفاده می‌شوند.

خواص شنبلیله

اقتصاد۲۴- شنبلیله با مزه کمی تند و تلخش اغلب در غذا‌های هندی، شمال آفریقا و خاورمیانه استفاده می‌شود و همچنین می‌توان از آن به عنوان دمنوش لذت برد. گنجاندن شنبلیله در آشپزی نه‌تنها طعم بیشتری به غذای شما می‌بخشد، بلکه از بسیاری جهات برای بدن مفید است.

شنبلیله گیاهیست که بخشی از خانواده حبوبات است. اولین بار در آسیا رشد کرد، اما اکنون در سایر نقاط جهان از جمله هند، شمال آفریقا، خاورمیانه، فرانسه، اسپانیا و آرژانتین رشد می‌کند.

مدت‌هاست که از شنبلیله برای فواید سلامتی آن استفاده می‌شده است (از حدود ۴۰۰۰ سال قبل از میلاد مسیح) و قدیمی‌ترین گیاه از خانواده حبوبات است که در پزشکی استفاده می‌شود. دانه‌های آن غنی‌ترین مواد مغذی هستند و اغلب در پخت و پز استفاده می‌شوند.

فواید شنبلیله برای تن‌درستی

۱. برای قلب مفید است

آن داناهی، متخصص تغذیه می‌گوید که محتوای آهن شنبلیله آن را به غذایی مفید برای سلامت قلب تبدیل می‌کند. او می‌گوید: «بیشتر مردم وقتی به غذا‌های غنی از آهن فکر می‌کنند به گوشت فکر می‌کنند، اما در گیاهان و دانه‌هایی مانند شنبلیله نیز وجود دارد.»

داناهی توضیح می‌دهد که بدن برای ساختن هموگلوبین، پروتئین موجود در گلبول‌های قرمز که اکسیژن را در سراسر بدن حمل می‌کند، به آهن نیاز دارد. جیمی لی مک اینتایر، دیگر متخصص تغذیه می‌گوید: «آهن اکسیژن را به ماهیچه‌ها و مغز می‌رساند. بدون آهن کافی، خستگی و ضعف هم از نظر جسمی و هم از نظر شناختی ایجاد می‌شود.»

علاوه بر این، تحقیقات علمی نشان می‌دهد افرادی که آهن کافی مصرف نمی‌کنند بیشتر در معرض خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی، از جمله نارسایی مزمن قلبی هستند. به همین دلیل است، به خصوص اگر یک رژیم غذایی عمدتاً گیاهی دارید، مهم است که آجیل و دانه‌ها مانند دانه‌های شنبلیله را در رژیم غذایی خود بگنجانید.

۲. به کاهش فشار خون کمک می‌کند

روش دیگری که شنبلیله از سلامت قلب حمایت می‌کند، تأثیر آن بر فشار خون است. داناهی می‌گوید که برخی تحقیقات علمی و شواهد زیادی وجود دارد که نشان می‌دهد مصرف شنبلیله می‌تواند فشار خون و کلسترول را کاهش دهد. فشار خون بالا و کلسترول بالا دو مورد از بزرگترین عوامل خطر برای بیماری‌های قلبی عروقی هستند، به همین دلیل است که این مزیت خاص بسیار قابل توجه است.

۳. التهاب را کاهش می‌دهد

شنبلیله سرشار از آنتی اکسیدان است که می‌تواند به محافظت در برابر سطوح بالای التهاب مزمن کمک کند. شنبلیله حاوی پلی فنول‌ها یا ترکیبات گیاهی به نام فلاونوئید‌ها است که دارای خواص آنتی اکسیدانی هستند، به این معنی که به مبارزه با آسیب رادیکال‌های آزاد در بدن کمک می‌کنند.

شواهد علمی رو به رشدی وجود دارد که از خواص ضد التهابی فلاونوئید‌ها حمایت می‌کند و نشان می‌دهد که شنبلیله ممکن است به دلیل محتوای فلاونوئیدی خود به طور بالقوه به سرکوب پاسخ التهابی در بدن کمک کند. فلاونوئید‌ها با مسدود کردن مسیر‌های التهابی و حمایت از سیستم ایمنی، از سلول‌ها محافظت می‌کنند و خطر ابتلا به بسیاری از بیماری‌های مزمن را کاهش می‌دهند.


بیشتر بخوانید: ادویه‌های خنک کننده بدن کدام‌ها هستند؟


۴. از افزایش سطح قند خون جلوگیری می‌کند

شنبلیله اغلب برای کنترل قند خون و پیشگیری از دیابت استفاده می‌شود، زیرا به نظر می‌رسد حساسیت به انسولین را بهبود می‌بخشد. تحقیقات علمی این موضوع را تأیید می‌کند: در یک مطالعه، یک گروه از شرکت کنندگان مبتلا به دیابت نوع ۲ روزانه ۱۰ گرم دانه شنبلیله را که در آب داغ خیس شده بود مصرف کردند در حالی که گروه دیگری از شرکت کنندگان مبتلا به دیابت نوع ۲ این کار را نکردند.

دو گروه پنج ماه بعد با هم مقایسه شدند و گروهی که دانه‌های شنبلیله خیس‌شده را روزانه مصرف می‌کردند نسبت به گروهی که دانه‌های شنبلیله را مصرف نمی‌کردند به‌طور قابل‌توجهی سطح قند خون پایین‌تری داشتند.

۵. به جلوگیری از زوال عقل کمک می‌کند

دو دلیل عمده وجود دارد که چرا مصرف منظم دانه شنبلیله ممکن است از سلامت شناختی حمایت کند: یکی خواص ضد التهابی آن است. کاهش التهاب در بدن، به ویژه مغز، می‌تواند به بهبود اختلالات شناختی کمک کند. دومی به دلیل محتوای منیزیم و آهن آن است.

۶. برای روده مفید است

در حالی که هیچ مطالعه علمی به طور خاص بر روی شنبلیله و سلامت روده متمرکز نشده است، چندین ماده مغذی در این گیاه وجود دارد که نشان می‌دهد می‌تواند از هضم سالم و سلامت کلی روده حمایت کند. منیزیم، آهن و فیبر که همگی در شنبلیله یافت می‌شوند، به سلامت روده کمک می‌کنند.

منیزیم به هضم غذا کمک می‌کند، زیرا به عضلات روده کمک می‌کند تا شل شوند. در مورد آهن، عدم دریافت کافی می‌تواند باعث کاهش اسید معده شود که می‌تواند باعث مشکلات گوارشی شود. فیبر نیز نقش مهمی در سلامت دستگاه گوارش دارد.

۷. به افزایش شیر مادر کمک می‌کند

اگر در حال شیردهی هستید، ممکن است بخواهید شنبلیله بیشتری را به رژیم غذایی خود اضافه کنید. چهار مطالعه علمی مختلف نشان دادند که مصرف منظم آن در مقایسه با دارونما‌ها به طور قابل توجهی باعث افزایش شیر مادر می‌شود.

۸. به رشد مو کمک می‌کند

شواهد اولیه‌ای وجود دارد که نشان می‌دهد مصرف عصاره شنبلیله می‌تواند به رشد مو کمک کند. اما باید توجه داشت که تاکنون مطالعات علمی بسیار اندک بوده است و برای اثبات صحت این ارتباط باید تحقیقات بیشتری انجام شود.

منبع: همشهری آنلاین
ارسال نظر
قوانین ارسال نظر
لطفا از نوشتن با حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید.
از ارسال دیدگاه های نا مرتبط با متن خبر، تکرار نظر دیگران، توهین به سایر کاربران و ارسال متن های طولانی خودداری نمایید.
لطفا نظرات بدون بی احترامی، افترا و توهین به مسئولان، اقلیت ها، قومیت ها و ... باشد و به طور کلی مغایرتی با اصول اخلاقی و قوانین کشور نداشته باشد.
در غیر این صورت، «اقتصاد24» مطلب مورد نظر را رد یا بنا به تشخیص خود با ممیزی منتشر خواهد کرد.

صفحه اول روزنامه‌های سیاسی امروز

قیمت سکه و طلا امروز دوشنبه ۲۲ بهمن ۱۴۰۳ + جدول

پیش‌بینی هواشناسی تهران و ایران امروز + جدول

وضعیت هواشناسی امروز

قیمت خودرو‌های سایپا امروز دوشنبه ۲۲ بهمن ۱۴۰۳ + جدول

قیمت دلار و یورو امروز دوشنبه ۲۲ بهمن ۱۴۰۳ + جدول

پیش بینی قیمت طلا و سکه فردا ۲۳ بهمن ۱۴۰۳/ خرید‌های هیجانی در بازار طلا و سکه

عکس/ تخت جمشید پیش و پس از کاوش‌های اولیه در ۱۱۹ سال پیش

قیمت خودرو‌های ایران خودرو امروز دوشنبه ۲۲ بهمن ۱۴۰۳ + جدول

عکس/ مراسم عروس بران ۷۰ سال پیش در قاسم آباد رودسر

عکس/ خبر جنجالی پرسپولیس درباره دربی ۹ اسفند

عکس/ خوش و بش سردار سلامی با مردم در جشن پیروزی انقلاب

عکس/ سردار قاآنی در سالگرد پیروزی انقلاب

عکس/ استایل رسمی الناز ملک در جشنواره فجر با کت و دامن خاص

عکس/ واکنش یک ایرانی به اظهارات اخیر ترامپ در جشن پیروزی انقلاب

عکس/ نمای هوایی حیرت انگیز از شهرک اکباتان تهران

عکس/ سردیس گلی یک زن و مرد بازمانده از ۴۰۰۰ سال پیش در شوش خوزستان

خاص‌ترین تصاویر از راهپیمایی پیروزی انقلاب در ۲۲ بهمن

عکس/ متروسواری پزشکیان بعد از سخنرانی در میدان آزادی

عکس/ مراسم عروسی فرحناز منافی ظاهر و حسین محب اهری ۴۵ سال پیش

خواندنی‌ها
خودرو
فناوری
آخرین اخبار

پیش بینی بورس امروز سه شنبه ۲۳ بهمن ۱۴۰۳

خوشحالی شریعتمداری از سخنرانی پزشکیان در مراسم۲۲ بهمن

اینفوگرافی/ روند تغییرات قیمت سکه و طلا از ۵ ماه پیش تاکنون

وضعیت آلودگی هوای تهران در ۲۳ بهمن ۱۴۰۳

وضعیت هواشناسی امروز

پیش‌بینی هواشناسی تهران و ایران امروز + جدول

صفحه اول روزنامه‌های ورزشی امروز

صفحه اول روزنامه‌های اقتصادی امروز

صفحه اول روزنامه‌های سیاسی امروز

این خوراکی‌ها ساعت خواب را تنظیم می‌کنند

چه کسانی در معرض خطر کوچک‌شدن مغزند؟

راه‌کار‌هایی برای روشن شدن رنگ پوست

غذاهایی که برای سلامت روده خطرناکند

چرا موها در سن پایین سفید می‌شوند؟

بازار خودرو متولی ندارد که قیمت ها پس از یک جابجایی اینقدر گران می‌شود/ بازارگردانی دلالان برای محصولات ایران خودرو

چرا موز حساسیت‌زاست؟

آیین پایانی چهل و سومین جشنواره فیلم فجر

فیلم/ خاطره تلخ عزت‌الله ضرغامی از ۶ هیچ شدن نتایج داوری

عکس/ علی دایی و اسکی در پیست دیزین

خبر خوب برای تخم‌مرغ خورها

فیلم/ برنده سیمرغ بلورین بهترین فیلم؛ سیدمازیار هاشمی برای زیبا صدایم کن

فیلم/ برنده سیمرغ بهترین کارگردان اول: من سیمرغ را با همسرم شریک هستم

فیلم/ سیمرغ بلورین بهترین کارگردانی فیلم؛ محمود کریمی برای فیلم بچه مردم

فیلم/ اجرای قطعه وطن باصدای علی زندوکیلی در اختتامیه جشنواره فیلم فجر

فیلم/ تمجید از بهروز وثوقی در اختتامیه جشنواره فجر

فیلم/ فریبا نادری: سیمرغ را به مادرم، همسرم و دخترم تقدیم می‌کنم

فیلم/ تلویزیون کلیپ خاطره انگیز جشنواره فجر را نمایش نداد

پرسپولیس دوباره با دورسون قرارداد بست

فیلم/ سیمرغ بلورین بهترین بازیگر نقش اصلی زن برای فیلم شوهر ستاره

فیلم/ سیمرغ بلورین بهترین بازیگرِ نقش اصلی مرد در دستان مصطفی زمانی

فیلم/ سیمرغ بلورین بهترین نقش مکمل زن برای لیندا کیانی

فیلم/ ویژگی‌های انقلاب اسلامی به روایت حسن روحانی

لیست محرومان جام حذفی اعلام شد

فیلم/ عنایت بخشی برنده دیپلم افتخار بهترین بازیگر نقش مکمل مرد

فیلم/ نخستین مصاحبه فرزند سید حسن نصرالله در صداوسیما

عکس/ تصویری دیده نشده از محمدعلی فردین

عکس/ تصویری از مصطفی خامنه‌ای در راهپیمایی امروز

عکس/ طارمی آماده بازی حساس امشب مقابل فیورنتینا

فیلم/ سخنان جنجالی علیرضا فغانی درباره قیمت دلار

عکس/ شهاب حسینی و همسرش در اختتامیه جشنواره فیلم فجر

موسی کلیم‌الله نخستین جایزه را گرفت

احتمال ترکیدن حباب سکه چقدر است؟

فیلم/ فیلم جالب بوسیدن همنام آفریقایی رهبر انقلاب ازسوی ایشان

غیبت احمدی‌نژاد در مراسم راهپیمایی ۲۲ بهمن

فیلم/ حس و حال استاد عنایت بخشی پیش از آغاز مراسم اختتامیه جشنواره فجر

عکس/ تصاویری از علی لاریجانی در میان جمعیت

عکس یادگاری با پزشکیان در مترو

نتانیاهو ایران را تهدید کرد

پیش‌بینی بورس فردا سه‌شنبه ۲۳ بهمن ۱۴۰۳

جشنواره فیلم فجر در سکانس پایانی برگزیدگانش را شناخت