اثرات حذف قند و شکر در دو هفته نخست
اقتصاد۲۴- مصرف شکر زیاد باعث ایجاد مشکلات و بیماریهای زیادی مانند چاقی و دیابت میشود و این مشکلات سلامتی شانس ابتلا به سرطان را افزایش میدهند. بر اساس تحقیقات کنونی ارتباط مستقیمی بین مصرف شکر و ابتلا به سرطان وجود دارد. اما برای پیشگیری چه باید کرد، ترک شکر چطور جواب میدهد؟
پیش از اینکه در مسیر ترک قند قرار بگیرید، باید بدانید که اگر زمانی فقط برای ۱۴ روز قند افزوده را کنار بگذارید چه اتفاقی میافتد.
پزشکان بالاخره در حال تجزیه و تحلیل آنچه واقعا اتفاق میافتد هستند. دکتر سوراب ستی، متخصص گوارش، میگوید که کنار گذاشتن قند افزوده به مدت دو هفته، چیزی فراتر از کاهش کالری است. این کار میتواند متابولیسم شما را تنظیم مجدد کند، به تعادل هورمونهای شما کمک کند و حتی نحوه پردازش غذا توسط بدن شما را تغییر دهد. اما اگر به مدت ۱۴ روز شکر را کنار بگذارید از روز اول تا روز چهاردهم انتظار چه تغییراتی میتوانید داشته باشید؟
روزهای ۱ تا ۳: شروع سخت
چند روز اول بدون شکر افزوده میتواند بسیار سخت باشد. دکتر ستی میگوید اکثر افراد متوجه موارد زیر میشوند:
میل شدید به شیرینیجات
سردرد یا احساس پوچی
تحریکپذیری، نوسانات خلقی یا فقط احساس افسردگی
مه مغزی یا مشکل در تمرکز
این یک نوع ترک خطرناک نیست، اما مغز شما قطعاً سعی میکند بفهمد بدون نیاز معمول به شکر چه کند. متخصصان تغذیه این نوسانات اولیه خلقی و انرژی را همیشه وقتی افراد شکر افزوده را کنار میگذارند، مشاهده میکنند.
روزهای ۴ تا ۷: متعادل شدن اوضاع
تا نیمه دوم هفته، بدن شما شروع به تنظیم شدن میکند:
انرژی شما ثابتتر میشود. دیگر خبری از نوسانات شدید قند خون نیست.
با متوقف شدن افزایش مداوم قند خون، هوسهای غذایی شروع به فروکش کردن میکنند.
ممکن است متوجه نفخ کمتری شوید و آن افتهای بعد از ظهر شدت کمتری پیدا کنند.
دکتر ستی و سایر متخصصان میگویند بدن شما در استفاده از انرژی حاصل از غذای واقعی حس بهتری دارد.
روزهای ۸ تا ۱۴: تغییرات واقعی
در این روزها شروع به دیدن برخی از مزایای واقعی میکنید، حتا اگر ترازو خیلی تغییر نکرده باشد و وزن چندانی ازدست نداده باشید:
شکم شما صافتر به نظر میرسد و آب کمتری را در خود نگه میدارید؛ که نشانههایی است از التهاب کمتر و قند خون پایدارتر.
گلوکز ناشتای شما بهبود مییابد، که برای متابولیسم شما بسیار مهم است.
بیشتر بخوانید: خواص درمانی شنبلیله
شما واقعاً میدانید چه زمانی گرسنه هستید، به جای اینکه فقط از روی عادت یا هوس غذا بخورید.
خواب نیز به لطف قند خون متعادلتر و استرس کمتر بهتر میشود.
دکتر ستی این مرحله را تنظیم مجدد متابولیک مینامد. این فقط یک راه حل سریع نیست.
بعد از دو هفته: ثبات طولانی مدت
اگرچه این یک آزمایش ۱۴ روزه است، اما مزایای آن به سادگی از بین نمیروند:
افزایش ناگهانی انسولین کمتری خواهید داشت که به بدن شما کمک میکند قند خون را به مرور زمان کنترل کند.
کبد شما شروع به استراحت میکند از آنجایی که مجبور نیست سیل قند اضافی را مدیریت کند، احتمال ذخیره چربی کمتر میشود.
قوه چشایی شما تنظیم مجدد میشوند، بنابراین غذاهای بسیار شیرین دیگر به نظر جذاب نمیرسند.
بسیاری از مردم متوجه میشوند که پس از این، پایبندی به یک رژیم غذایی سالمتر آسانتر است، زیرا شما دائما با هوس قند دست و پنجه نرم نمیکنید.
