آمار نگران‌کننده از مصرف گوشت قرمز در ایران؛ گوشت از سفره خانوارها حذف شد؟

اقتصاد۲۴- هم‌زمان با انتشار اخبار کشف محموله‌های گوشت حیوانات تک‌سمی، آمار‌های رسمی از کاهش چشمگیر مصرف گوشت در خانوار‌های ایرانی حکایت دارد.

براساس گزارش مرکز آمار ایران، سرانه مصرف سالانه مجموع گوشت قرمز و سفید از ۳۵ کیلوگرم در سال ۱۳۸۳ به ۲۵ کیلوگرم در سال ۱۴۰۳ رسیده است. این کاهش برای گوشت قرمز شدیدتر بوده و مصرف سرانه آن از ۱۴.۳ به ۵.۲ کیلوگرم رسیده که معادل افت ۶۳.۶ درصدی است.

همچنین میانگین مصرف ماهانه گوشت قرمز خانوار‌ها طی سال‌های ۱۳۹۰ تا ۱۴۰۳ بیش از ۵۵ درصد کاهش یافته است.

از سوی دیگر، عرضه گوشت قرمز در کشتارگاه‌های رسمی کشور در مرداد ۱۴۰۵ نسبت به سال قبل ۱۱ درصد کمتر شده است.

افزایش قیمت‌ها و کاهش قدرت خرید خانوارها، نگرانی‌ها درباره افت مصرف گوشت و انگیزه‌های احتمالی عرضه گوشت تقلبی را تشدید کرده است.