بررسیهای میدانی حکایت از آن دارد در شرایط فعلی که قیمت انواع مواد خوراکی و مصرفی افزایش یافته است برخی نانواییها برای کسب سود بیشتر به کاهش وزن نان روی آوردهاند.
عضو شورای مرکزی خانه کشاورزی گفت: بیش از 30 درصد از همه آن گندمی که در مزرعه تولید میشود بر سر سفرهها نمیآید و اگر از اتلاف این 30 درصد جلوگیری شود هیچ کمبودی در کشور رخ نخواهد داد اما مدیریتی در سیستم تولید، توزیع و تبدیل وجود ندارد.