عضو هیات مدیره صندوق توسعه صادرات زعفران با بیان ایکه ۹۰ درصد تولید زعفران جهان مربوط به ایران است گفت: ورود افغان‌ها به بازار زعفران ایران سبب شده تا آمار خروج زعفران در کشور در فهرست صادرات رسمی ثبت نشود و سهم ایران در صادرات بازار جهانی بسیار ناچیز باشد.
زعفران ، این ادویه گران‌قیمت و با ارزش، نه تنها به عنوان یک طعم‌دهنده بی‌نظیر در آشپزی شناخته می‌شود، بلکه به دلیل ترکیبات فعال دارویی خود، به یکی از مهم‌ترین منابع درمانی در پزشکی تبدیل شده است.
خوب است بدانید که اصالت زعفران در استان خراسان جنوبی و شهرستان قاینات است. علت کیفیت زعفران قائنات را عده‌ای آب و هوا و مواد معدنی موجود در خاک آن منطقه و برخی دیگر روش جمع‌آوری و فرآوری مرسوم در این شهرستان می‌دانند.
عضو هیات رئیسه شورای ملی زعفران گفت: بنا به آمار‌های ارائه شده از سوی گمرک، صادرات زعفران در ماه گذشته حدود ۶۳ درصد نسبت به سال گذشته کاهش داشته است، باید این مسئله عارضه‌یابی و مشخص شود که عیب و مشکل کار کجاست؟
این روز‌ها قیمت زعفران ناشی از تصمیمات گرفته شده برای این صنعت در دولت قبل تا هر کیلوگرم ۴۵ میلیون تومان بالا رفته و صدای تولید کننده و صادر کننده را در آورده است.
عضو هیات رئیسه شورای ملی زعفران خاطر نشان کرد: کشورهای یونان، مراکش، چین، اسرائیل، قزاقستان و ازبکستان با سرمایه‌گذاران ایتالیایی در زمینه تولید زعفران عمل کردند و اگر ما سیاست مدونی در راستای تولید و تجارت تدوین نکنیم آینده روشنی در بازار‌ها جهانی نخواهیم داشت.
غلامرضا میری، رئیس اتحادیه صادرکنندگان زعفران ایران: علاوه بر عامل خشکسالی در یک‌سال اخیر، هزینه‌های تولید به‌شدت افزایش یافته و تولید زعفران به‌صرفه نیست
نشست مدیر توسعه بازار بورس کالا و رئیس اتحادیه صادرکنندگان زعفران با تولیدکنندگان و صادرکنندگان زعفران کشور به میزبانی سازمان بورس کالایی کشور در سالن جلسات اتاق بازرگانی مشهد برگزار شد.