هنوز موضوع کمبود و گرانی روغن در بازار مشخص نشده که صنعت لبنیات کشور اقدام به افزایش قیمت برخی از محصولات کرده است؛ افزایش قیمتی که قرار است در ادامه سیاست های گذشته باز هم بخش دیگری از مردم را از خوردن لبنیات محروم کند.
در سال‌های گذشته قیمت مصوب محصولات تنظیم بازار محدود به چند کالای پرمصرف شده است، اما نرخ‌گذاری بسیاری از محصولاتی که نقش مهمی در سبد خانوار دارند، حذف شده است.
رئیس اتحادیه فرآوردههای لبنی گفت: افزایش قیمت شیر خام بیش‌تر از ۲۰ درصد بود و تا نزدیک ۳۰ درصد هم پیش رفت و این امر به افزایش ۲۵ درصدی محصولات لبنی انجامیده است.
درحالی که سازمان حمایت ابتدای هفته قیمت جدید محصولات لبنی را اعلام کرد، اما بررسی‌ها نشان می‌دهد که بسیاری از شرکت‌ها محصولات را بالاتر از نرخ مصوب به فروش می‌رسانند.
شیر از ایران به کشور‌های همسایه صادر می‌شود، زیرا میزان تقاضا در داخل کشور برای این محصول کم شده است. طبق استاندارد‌های جهانی، سرانه مصرف لبنیات باید حدود ۱۶۵ کیلوگرم باشد، اما در ایران این مقدار به کمتر از ۷۰ کیلوگرم رسیده است.
دبیر انجمن صنایع لبنی می‌گوید: قیمت تعیین شده برای شیر با ۲۰ درصد افزایش نسبت به سال قبل مورد تصویب قرار گرفته و همزمان با این تصمیم، کارخانجات فرآوردههای لبنی مجاز به افزایش قیمت محصولات خود تا ۱۴ درصد شدند.
علی احسان ظفری، گفت: به عنوان تولیدکننده محصولات لبنی، افزایش قیمت شیر نه تنها برای ما آورده‌ای ندارد بلکه باعث کاهش مصرف و به دنبال آن کاهش تولید و سود می‌شود.
سرانه مصرف لبنیات از ۱۳۰ کیلوگرم در سال ۱۳۸۹ به ۵۵ کیلوگرم در سال جاری رسیده است. علت این اتفاق توسط سخنگوی انجمن صنایع فرآوردههای لبنی ایران، کاهش قدرت خرید مردم و افزایش هزینه‌های تولید بیان شده است.