قیمت لبنیات در اولین روز‌های شهریور امسال شباهتی به اردیبهشت و خرداد سال قبل ندارد. زمانی که مرحله جدید واریز یارانه‌ها تحت‌عنوان کالابرگ الکترونیکی استارت خورد و اقلام لبنی مثل شیر و ماست و پنیر مشمول قیمت مصوب شدند.
یک ماه است قیمت لبنیات گران شده است و مردم از این افزایش قیمت گلایه دارند، اما انجمن صنایع لبنی این افزایش قیمت را در راستای حمایت از کارخانه‌های لبنی می‌داند، وزارت جهاد هم مبنای مقابله با گران‌فروشی را قیمت‌گذاری خارج از فرمول سازمان حمایت می‌داند، اما واقعا این فرمول سازمان حمایت وجود دارد؟
نگاهی به قیمت انواع ماست‌های موجود نشان میدهد به جز ماست کم‌چرب ۲.۲ کیلویی که جزو اقلام لبنی دارای نرخ مصوب است، دیگر انواع ماست از ساده پرچرب تا محصولات دارای افزودنی به‌طور میانگین ۳۰ درصد بالا رفته است.
در مغازه‌های فروش لبنیات در مرکز شهر، قیمت هر کیلو شیر گوسفندی که سال گذشته حدود ۶۰ تا ۶۳ هزار تومان بود در حال حاضر به ۷۰ هزار تومان افزایش یافته است.
پس از کش‌وقوس‌های فراوان برای نرخ شیر خام و عدم جمع‌بندی کارگروه سه‌جانبه تنظیم بازار و سازمان حمایت و جهادکشاورزی، انجمن صنایع لبنی بخشنامه افزایش قیمت سه محصول لبنی را ابلاغ کرد.
افزایش ۲۵ درصدی قیمت شیر مقابل دامداری‌ها از هر کیلو ۱۲ به ۱۵ هزار تومان موجب شده تا نرخ لبنیات تغییر کند و منجر به افزایش حدود ۳۰ درصدی محصولات لبنی باشیم.
افزایش ۲۵ درصدی قیمت شیر مقابل دامداری‌ها از هر کیلو ۱۲ به ۱۵ هزار تومان موجب شده تا نرخ لبنیات تغییر کند و منجر به افزایش حدود ۳۰ درصدی محصولات لبنی باشیم.
با گذشت یک هفته از زمان تصویب نرخ مصوب جدید شیر خام در شورای قیمت‌گذاری محصولات کشاورزی، این نرخ هنوز در سازمان حمایت تأیید رسمی و ابلاغ نشده و این تأخیر، تعیین قیمت محصولات لبنی پرمصرف را با چالش و ابهام مواجه کرده است.
مدیرعامل اتحادیه دامداران گفت: افزایش قیمت شیرخام بابت هزینه‌های کارگری، حامل‌های انرژی و حمل و نقل بوده، زیرا دولت وعده داده تا پایان سال ۱۴۰۲ هیچ افزایشی بر قیمت نهاده‌ها نداشته باشیم.
قیمت پیشنهادی دامداران برای نرخ مصوب جدید، ۱۹.۵۰۰ تومان بوده که دولت با وعده حمایت از کاهش هزینه تولید، نهایتا با رقم ۱۵هزار تومانی برای هرکیلو شیر موافقت می‌کند.
افزایش ۸۵ درصدی قیمت لبنیات در سال گذشته منجر به کاهش ۳۵ درصدی سرانه مصرف لبنیات شد؛ این گفته علی احسان‌ظفری از فعالان صنفی صنعت لبنیات است که می‌گوید افزایش قیمت لبنیات در شرایط فعلی که قدرت خرید مردم بشدت کاهش یافته و حتی منجر به برکناری وزرا شده اقدام درستی نیست.
قیمت همین پنیر‌های سفید در لبنیاتی‌ها سطح شهر کیلویی ۱۰۵ تا ۱۳۰ هزار تومان است. در مغازه‌های سطح شهر هم انواع پنیر صبحانه که عمدتا گرمی ۴۵۰ تا ۵۵۰ است به قیمت حداقل ۴۲ هزار تومان و حداکثر ۶۰ هزار تومان است.